Рецепт салата из картофеля с зеленым горошком как в детском саду / Меню недели

Салат из картофеля с зеленым горошком как в детском саду

20.03.2018

Еще один салат в копилку рецептов по технологическим картам детского сада. Салат из картофеля с зеленым горошком как в детском саду - питательный овощной салат, вкусный и совсем несложный в приготовлении.

Салат из картофеля с зеленым горошком как в детском саду

Общее время готовки – 0 часов 55 минут 
Активное время готовки – 0 часов 15 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 94 ккал
Количество порций – 4 порции


Как приготовить салат из картофеля с зеленым горошком как в детском саду

Ингредиенты:

Картофель270 г
Морковь100 г
Горошек зеленый70 г консервированный
Огурец100 г свежий
Лук зеленый50 г
Масло растительное25 г
Соль по желанию

Приготовление:

1.

Салат из картофеля с зеленым горошком как в детском саду. Технологическая карта №23:


2.

Технология приготовления салата из картофеля с зеленым горошком как в детском саду:


3.

Если говорить о количестве ингредиентов "на глазок", то это примерно 2 средние картошки, 1 морковь, от трех до шести ложек консервированного горошка, треть длинного огурца, большой пучок зеленого лука и пара столовых ложек растительного масла.

По технологии приготовления салата из картофеля с зеленым горошком как в детском саду соль в рецепте не предусматривается. Но без нее, на мой взгляд, вкус очень упрощается. Думаю, что щепотка соли вряд ли кому-то повредит, так что по желанию можете ее добавить.


4.

Картофель и морковь промыть под проточной водой и отварить до готовности, примерно около 25-30 минут. Если вилка свободно входить в овощ, то он готов.

Воду слить, дать овощам остыть и снять шкурку. С огурца тонко срезать кожицу.


5.

Подготовить ингредиенты для салата. Огурец, картофель и морковь нарезать мелким кубиком. Зеленый лук тоже мелко нарезать.


6.

Соединить все овощи в миске: огурец, картофель, морковь, немного соли, если вы всё-таки решили ее добавить, консервированный горошек и растительное масло.

По технологии консервированный горошек надо прогреть, остудить и уже после добавлять в салат. Я этот пункт опустила. Если хотите строго следовать технологии, то просто залейте горошек на 30 секунд горячей кипяченой водой, после слейте ее и дайте горошку остыть.


7.

Выложить порцию салата в тарелку или салатник и щедро присыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком.

Салат из картофеля с зеленым горошком как в детском саду готов.
Приятного вам аппетита!



Комментарии:

1 Комментарий »

Лиза: | Апрель 6th, 2018 | 5:49 пп

Очень вкусно получилось
Ответ: Лиза, спасибо за комментарий!

Оставить комментарий

Подпишись на рассылку и получи бесплатно 101 карточку для составления меню
Карточки помогут сэкономить ваше время на кухне и во время покупок