Омлет с кабачком и зеленым горошком, запеченный в духовке

Приготовление: Шаг 1

• Для приготовления омлета с кабачком и зеленым горошком, запеченного в духовке, можно использовать как замороженные овощи, так и свежие.

  У меня замороженные кабачки и зеленый горошек.

  

• Шаг 2

  Чтобы горошек и кабачок быстрее разморозились, их можно обдать кипятком. Для этого необходимо поместить овощи в дуршлаг и осторожно облить горячей водой.

  Поставить дуршлаг в любую емкость или раковину, чтобы стекла лишняя жидкость.

  

• Шаг 3

  Керамические формочки смазать тонким слоем растительного масла.

  Кстати, этот омлет с кабачком и зеленым горошком, запеченный в духовке можно выпекать как в порционных формочках, так и в одной большой форме.

  На дно формы положить горошек.

  

• Шаг 4

  Сверху выложить кубики кабачка. Нарезка кабачка может быть абсолютно любой: кружочки, слайсы, соломка и т.д. - главное, чтобы они помещались в форме.

  

• Шаг 5

  В миске соединить два яйца, молоко (жирность - по желанию), соль и специи: итальянские травы, сушеный базилик, паприка или просто черный молотый перец.

  Взболтать содержимое миски вилочкой или ручным венчиком.

  

• Шаг 6

  Ложкой аккуратно влить яичную смесь в формочки с овощами (не доливайте до верху, оставьте 1 см свободного места, так как во время выпекания омлет сильно поднимется).

  

• Шаг 7

  Сверху выложить тертый сыр.

  В рецепте используется замороженный твердый сыр, он прекрасно подходит для такого блюда. Как замораживать сыр можно посмотреть здесь.

  

• Шаг 8

  Отправить омлет с горошком и кабачком в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут. Готовность можно определить по румяной корочке на омлете.

  Если будете выпекать в режиме конвекции, то времени может понадобиться даже меньше, примерно 15-20 минут.

  

• Шаг 9

  Подавать блюдо горячим. Для красоты и аппетитного вида омлет можно украсить горошком или зеленью, полить соусом.

  Если собираетесь готовить омлет с кабачком и зеленым горошком, запеченный в духовке на завтрак, то можно подготовить формочки со всеми ингредиентами с вечера и поставить на ночь в холодильник. Сверху формочки лучше затянуть пищевой пленкой, чтобы в холодильнике не распространялся запах овощей, яиц и специй. Утром останется разогреть духовку и отправить омлет запекаться. К общему времени приготовления добавьте 5 минут, чтобы блюдо успело прогреться и равномерно приготовиться.