Сырники со щавелем

23.05.2017

Когда на грядках вырастает свежая зелень, самое время приготовить аппетитные сырники со щавелем. Готовятся они довольно быстро и просто, и хорошо подойдут для завтрака или перекуса. Это блюдо отличается от обычных сырников: они получаются зеленого цвета и с легкой кислинкой из-за присутствия щавеля. Их желательно кушать сразу после обжаривания, хотя и остывшие они не теряют своего вкуса.

Сырники со щавелем

Общее время готовки – 0 часов 30 минут 
Активное время готовки – 0 часов 30 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 223 ккал
Количество порций – 2 порции


Как приготовить сырники со щавелем

Ингредиенты:

Творог300 г
Желток яичный1 шт.
Соль0.5 ч.л.
Сахар3 ст.л.
Щавель70 г
Мука пшеничная5 ст.л.
Отруби2 ст.л. овсяные
Масло подсолнечное по вкусу для жарки

Приготовление:

1.

Для приготовления сырников со щавелем понадобится творог, куриный желток, соль, сахар, щавель, мука пшеничная, овсяные отруби, масло подсолнечное.


2.

Подготовить щавель. Промыть каждый листик под струей холодной воды и обсушить полотенцем. Обрезать толстые стебли. Сами листочки нарезать произвольными полосками.


3.

Творог можно использовать любой жирности. В глубокую миску добавить творог и щавелевые листочки.


4.

Пробить блендером до однородной массы.

Добавить соль, сахарный песок и куриный желток.


5.

Хорошо перемешать ложкой.

Насыпать просеянную пшеничную муку и овсяные отруби.


6.

Перемешать. Творожная масса получается довольно густая.

На доску подсыпать муку. Ложкой взять желаемую порцию творожного теста, обсыпать мукой со всех сторон и сформировать круглую заготовку. Сверху пройтись ножом и сделать решеточку - по желанию.


7.

В сковородке разогреть подсолнечное масло. Выложить творожные кружочки. Жарить на маленьком пламени горелки до светло-коричневой корочки с одной стороны.


8.

Аккуратно перевернуть и продолжить обжаривать до зарумянивания.


9.

Заранее подготовить миску с бумажными салфетками.

Обжаренные сырники выложить на салфетку, чтобы убрать оставшееся масло. Сырники со щавелем готовы.


10.

Приятного аппетита!



Комментарии:

Оставить комментарий