Домашний сэндвич с ветчиной, сыром и помидорами
Содержание:
- О рецепте
- Видео-рецепт приготовления «Домашний сэндвич с ветчиной, сыром и помидорами»
- Карточка рецепта
- Ингредиенты
- Краткий рецепт приготовления «Домашний сэндвич с ветчиной, сыром и помидорами»
- Подробный пошаговый рецепт приготовления «Домашний сэндвич с ветчиной, сыром и помидорами» с фото
- Рекомендации
О рецепте
Делюсь одним из своих любимых рецептов сэндвичей с ветчиной и сыром, в котором есть несколько хитростей. Приготовить его можно из любого хлеба по вашему вкусу, но особенно хорошо получается из белого.
Такой сэндвич можно взять с собой на перекус, он неплохо хранится в течение нескольких часов. Или, конечно же, съесть его на завтрак. Зелень, овощи, сыр и ветчина делают его не только питательным, но и очень вкусным и сочным.
В летний период, когда уже продаются или вырастают первые сезонные помидоры, такие сэндвичи получаются особенно вкусными. А для большей нежности и мягкости советую аккуратно срезать все корочки у хлеба!
Видео-рецепт сэндвича с ветчиной и сыром
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории223 ккал
-
Белки9 г
-
Жиры16 г
-
Углеводы10 г
Ингредиенты:
- Хлеб – 4 шт. , тостовый или похожий
- Ветчина – 120 г
- Сыр твердый – 120 г
- Помидор – 200 г ,1-2 шт.
- Салат – 30 г
- Руккола – 20 г
- Майонез – 3 ст.л.
- Лук зеленый – 2 ст.л. , сушеный
Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты: 4 ломтика хлеба, помидоры, сыр, ветчину, майонез, сушеный лук, листья салата и рукколы.
Смешать майонез с сушеным луком.
Обжарить хлеб с 2 сторон и подровнять при необходимости.
Нарезать ломтиками толщиной 5 мм помидоры.
Нарезать ломтиками сыр и ветчину.
Смазать с 1 стороны каждый хлеб майонезом.
Уложить внахлест листья салата на 2 ломтика.
Добавить по 4 кружочка помидора.
Разрезать крупные кружочки ветчины пополам и уложить на помидоры.
Добавить по 2 ломтика сыра.
Добавить рукколу.
Уложить оставшийся хлеб майонезом вниз и слегка прижать.
Разрезать сэндвичи с ветчиной и сыром и подать. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для приготовления сэндвича с ветчиной и сыром. Указанного количества продуктов хватит на 2 больших сэндвича (ломтики хлеба примерно 13х13 см). Очень хорошо подходит большой магазинный тостовый хлеб. Я использую домашний из хлебопечки. Также можно взять нарезной батон. Оригинальный вкус получится и с цельнозерновым хлебом. А можно использовать порционные чиабатты подходящего размера или другие булочки.
Совет: если крупных свежих и вкусных томатов еще нет, добавьте вместо них черри или коктейльные помидоры. Зимой они вкуснее обычных.
Ветчина подойдет любая, какая вам больше нравится. Можно даже использовать куриную. С обычной вареной получается вкуснее, чем с копченой. Сыр тоже выбирайте по своему вкусу. Я использую чеддер, можно взять голландский, «Витязь», «Сливочный» и другие похожие. Единственное, что я бы не советовала использовать плавленый сыр, с ним вкус все же будет не тот.
Салат лучше выбирать такой, который будет хрустеть. Очень хорошо подходит к таким сэндвичам салат айсберг. Можно заменить им рукколу при желании или добавить вместо обычного салата.
И еще один важный ингредиент, который даст вкус и аромат без остроты – сушеный лук. Можно его не использовать или взять сушеный укроп. Майонез легко заменяется сметаной или йогуртом.
-
Шаг 2
Первым делом подготовить соус из майонеза: добавить в него сушеный лук и хорошо перемешать. Пусть немного пропитается и станет мягким.
-
Шаг 3
Хлеб обжарить в тостере, на сухой сковороде (гриль) или на электрогриле с двух сторон. Можно использовать и свежий, не обжаренный хлеб, но так получается вкуснее.
Совет: если используете домашний хлеб с неровной корочкой, то верхнюю часть можно слегка подровнять, как я.
-
Шаг 4
Помидоры нарезать тонкими ломтиками – толщиной около 5 мм. Ориентируйтесь на размер хлеба и томатов, может потребоваться 1 или 2 штуки.
-
Шаг 5
Тонкими ломтиками нарезать сыр и ветчину.
-
Шаг 6
Смазать каждый ломтик частью майонеза.
-
Шаг 7
Уложить на 2 ломтика листья салата внахлест в 1 или 2 слоя – как вам больше нравится.
-
Шаг 8
Сверху добавить по 4 кружочка помидора.
-
Шаг 9
Если ветчина круглая и большая (около 10 см в диаметре), разрезать каждый ломтик пополам. Уложить по 4 таких половинки на сэндвичи.
Совет: старайтесь ветчину класть так, чтобы разрез по ней приходил минимально.
-
Шаг 10
Сверху положить по 2 ломтика сыра.
-
Шаг 11
И завершить сборку рукколой.
-
Шаг 12
Накрыть каждый сэндвич оставшимися ломтиками хлеба так, чтобы сторона с майонезом оказалась внутри над рукколой. Слегка прижать.
-
Шаг 13
Разрезать сэндвичи с ветчиной и сыром поперек или по диагонали. И сразу же подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Рекомендации
Советы и кулинарные хитрости:
- Если берете сэндвичи с собой, можно скрепить их шпажкой или зубочисткой, чтобы не развалились в дороге.
- Рукколу и листья салата лучше замочить на 10-15 минут в ледяной воде, чтобы они стали более хрустящими.
- А удалить жидкость с зелени поможет сушилка-центрифуга, не игнорируйте ее, если гаджет имеется дома.
Что улучшит вкус домашнего сэндвича с ветчиной, сыром и помидорами:
- Для пикантности можно добавить пару колец красного/фиолетового лука.
- Поверх майонеза можно добавить немного горчицы, если вам нравится поострее.
- Ветчину и сыр великолепно дополняют маринованные огурцы, можно заменить ими помидоры или добавить их дополнительно.
Как избежать ошибок:
- Не кладите помидоры прямо на или под хлеб, иначе ломтики быстро размокнут.
- Соль лучше не добавлять, так как и сыр, ветчина достаточно соленые.
Как хранить:
- В холодильнике не дольше 12 часов, положив в контейнер с крышкой или плотный пакет. Также можно завернуть в пергамент и пленку.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Мария Лобастова
Автор рецептов на кулинарных сайтах.
Создатель кулинарного канала Youtube и Дзен.
Аппетитно! Подчерпнула новые идеи для сэндвичей!