Клаб-сэндвич

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты для клаб-сэндвича. Куриная грудка должна быть охлаждённая.

  

• Шаг 2

  Яйца положить в кастрюлю и залить водой. Поставить кастрюлю на огонь. После закипания воды варим яйца в течение 4 минут. После чего переложить готовые яйца в холодную воду. Как только яйца слегка остынут, почистить их. Сваренные таким образом яйца получаются очень нежными. Желток будет до конца сварен, но при этом останется ещё достаточно сочным.

  

• Шаг 3

  Подготовить пергамент для курицы. Для этого разрезать листы пергамента на прямоугольники размером 25*20 см. Каждый лист свернуть пополам, после раскрыть и смазать небольшим количеством растительного масла. Присыпать сверху солью и чёрным перцем. Для рецепта нам понадобится два таких листа.

  

• Шаг 4

  Куриную грудку разрезать вдоль на две части. Толщина каждой части должна быть 1-1,5 сантиметра. Освободить от костей и прожилок. Слегка отбить каждую часть филе. Выложить одно филе на лист пергамента и закрыть его второй половиной пергамента. То же сделать и со вторым филе.

  

• Шаг 5

  Сухую сковороду поставить на средний огонь. Прокалить её на огне и выложить куриное филе вместе с пергаментом.

  

• Шаг 6

  Готовить куриное филе с одной стороны 4 минуты, перевернуть на второю сторону. Готовить ещё 4 минуты. Убрать куриное филе вместе с пергаментом с огня. Оставить филе в пергаменте на 10 минут. За это время сок равномерно распределится по волокнам филе. Как только куриное филе отлежится, нарезать его на небольшие слайсы.

  

• Шаг 7

  На сковороду, в которой жарилось куриное филе, выложить бекон. Обжарить его по 1-2 минуте с каждой стороны. За это время бекон станет золотистым, но при этом останется сочным.

  

• Шаг 8

  Чистую сухую сковороду поставить на средний огонь. Как только она раскалится, выложить на неё хлеб для сэндвичей. Обжарить хлеб с двух сторон до румяного цвета. Однако середина хлеба должна остаться мягкой.

  

• Шаг 9

  Подготовить соус. В миску выложить майонез и сметану. Добавить копчёную паприку и сушеный чеснок. Всё хорошо перемешать.

  

• Шаг 10

  Помидоры хорошо промыть и обсушить. Нарезать помидоры небольшими слайсами. Салат айсберг так же промыть. Произвольно порвать листья айсберга на кусочки.

  

• Шаг 11

  На доску выложить 3 кусочка поджаренного хлеба. Сверху на каждый кусочек добавить по 1 чайной ложке соуса и распределить его по поверхности.

  

• Шаг 12

  Яйца разрезать вдоль на 4 части и выложить на хлеб.

  

• Шаг 13

  Подготовленное куриное филе выложить на каждый кусочек поверх яйца.

  

• Шаг 14

  На куриное филе выкладываем по ещё одному кусочку поджаренного хлеба для сэндвичей. Намазываем на каждый кусочек хлеба по 1 чайной ложке подготовленного соуса.

  

• Шаг 15

  Бекон порвать или порезать на большие кусочки.  Выложить бекон на сэндвичи.

  

• Шаг 16

  Сверху на бекон выкладываем подготовленные слайсы помидора и салат айсберг.

  

• Шаг 17

  Оставшиеся три кусочка поджаренного хлеба для сэндвичей смазываем соусом с одной стороны. Выкладываем хлеб соусом вниз на каждый сэндвич и слегка придавливаем ладонью. Так они станут немного ниже и не будут распадаться.

  

• Шаг 18

  Придерживая хлеб сверху, разрезать каждый сэндвич острым ножом по диагонали. Таким образом, у вас получится два треугольника. При желании их можно скрепить деревянными шпажками и подавать к столу. Клаб-сэндвичи готовы. Приятного аппетита!