Фото Анастасия Вуккерт

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Анастасия Вуккерт

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта Nehudeem.ru
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”

Пряники «Пасхальные яйца» расписные
На Пасху обязательно пеку и расписываю пряники. Люблю дарить их близким.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 388 ккал
Ингредиенты:
  • Сахар – 100 г
  • Мед – 200 г
  • Масло сливочное – 180 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 500 г
  • Сода – 1 ч.л.
На Пасху обязательно пеку и расписываю пряники. Люблю дарить их близким.
Александрийский кулич
Александрийский кулич очень полюбился многим за его невесомую текстуру и глубокий насыщенный вкус.
Отличительная особенность этого кулича в том, что опара для него готовится без муки.
  • Общ.\актив. время готовки: 11 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 332 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 500 мл топленое
  • Дрожжи – 75 г свежие
  • Яйцо куриное – 7 шт.
  • Масло сливочное – 250 г
  • Сахар – 500 г
  • Мука – 1.25 кг
Александрийский кулич очень полюбился многим за его невесомую текстуру и глубокий насыщенный вкус.
Мраморные яйца на Пасху
Как необычно покрасить яйца на Пасху? Кто-то окрашивает луковой шелухой, кто-то каркаде, кто-то использует термо-наклейки с красивыми рисунками. Каждая хозяйка старается сделать Пасхальный стол особенным. Я делаю яйца мраморными. Они получаются потрясающе красивыми, с притягательным рисунком. Получить мраморный рисунок на яйцах совсем не сложно. Понадобится лишь немного сноровки. Всё довольно быстро и просто.
Читать полностью
Кулич как пух
Кулич как пух по фирменному рецепту. Текстура такого кулича действительно получается особенной - воздушной, буквально пуховой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 321 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 120 г
  • Сахар – 220 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Творог – 200 г
  • Мука – 250 г
  • Цукаты – 150 г
Кулич как пух по фирменному рецепту. Текстура такого кулича действительно получается особенной - воздушной, буквально пуховой.
Щавель в банке на зиму
Рассказываю, как заготовить щавель на зиму без стерилизации, соли и уксуса.
Нужны только щавель и вода.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 19 ккал
Ингредиенты:
  • Щавель – 500 г
  • Вода – 500 мл
Рассказываю, как заготовить щавель на зиму без стерилизации, соли и уксуса.
Салат из зелёной редьки
В салате из зеленой редьки содержится колоссальное количество витаминов.
Это очень полезный овощ, и его тоже можно приготовить вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 94 ккал
Ингредиенты:
  • Редька – 250 г зелёная
  • Морковь – 100 г
  • Масло оливковое – 30 г
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Орехи грецкие – 15 г
  • Чеснок – 10 г
В салате из зеленой редьки содержится колоссальное количество витаминов.
Вкусная навага на сковороде, жаренная в муке
Рецепт наваги, жаренной на сковороде в муке, очень простой. Но, на мой взгляд, это один из самых вкусных способов приготовить навагу.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 103 ккал
Ингредиенты:
  • Навага – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 60 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 1 ч.л.
Рецепт наваги, жаренной на сковороде в муке, очень простой. Но, на мой взгляд, это один из самых вкусных способов приготовить навагу.
Творожный крем для торта
Секрет самого вкусного творожного крема для торта! Невероятно нежный, словно облачко.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 366 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 300 г
  • Масло сливочное – 200 г
  • Сахарная пудра – 80 г
  • Молоко сгущенное – 80 г
  • Ванильный сахар – 25 г
Секрет самого вкусного творожного крема для торта! Невероятно нежный, словно облачко.
Как засолить замороженную горбушу быстро и вкусно?
Засолить замороженную горбушу, да еще так, чтобы она не уступала по вкусу форели или семге? Умеем и практикуем:) Рыбка получается слабосоленой.
Всё, как мы любим.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 159 ккал
Ингредиенты:
  • Горбуша – 400 г
  • Соль – 3 ст.л. морская
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Укроп – 3 веточка (-и)
Засолить замороженную горбушу, да еще так, чтобы она не уступала по вкусу форели или семге? Умеем и практикуем:) Рыбка получается слабосоленой.
Паста Амосова: рецепт в домашних условиях
Паста Амосова - по истине уникальный продукт! Благодаря своим витаминам и питательным веществам она способна укрепить все функции организма человека.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 273 ккал
Ингредиенты:
  • Курага – 100 г
  • Изюм – 100 г тёмный
  • Чернослив – 100 г
  • Инжир – 100 г
  • Мед – 100 г
  • Орехи грецкие – 100 г
Паста Амосова - по истине уникальный продукт! Благодаря своим витаминам и питательным веществам она способна укрепить все функции организма человека.
Узбекская лепёшка: рецепт в духовке
Рассказываю, как приготовить так полюбившуюся многим узбекскую лепешку в духовке.
Она получится такой же вкусной, как в тандыре, с хрустящей корочкой и воздушным мякишем.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 5 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 237 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 600 г
  • Вода – 350 г
  • Масло растительное – 30 г
  • Соль – 2 ч.л.
  • Дрожжи – 2 ч.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
Рассказываю, как приготовить так полюбившуюся многим узбекскую лепешку в духовке.
Круассаны из готового слоёного теста с шоколадом
Домашние круассаны из готового слоеного теста с шоколадом. Мне кажется, нет выпечки вкуснее.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 5 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 390 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное дрожжевое – 500 г
  • Шоколад – 40 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
Домашние круассаны из готового слоеного теста с шоколадом. Мне кажется, нет выпечки вкуснее.
Постный завтрак: быстрый рецепт
Вкусный постный завтрак за 15 минут.   Больше скажу, он ещё и ультра-полезный!
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 133 ккал
Ингредиенты:
  • Семена – 3 ст.л. лён
  • Банан – 1 шт.
  • Ягода – 50 г черника
  • Молоко соевое – 50 г
  • Зелень – по желанию
Вкусный постный завтрак за 15 минут.   Больше скажу, он ещё и ультра-полезный!
Хинкали с сыром Сулугуни
Если вы тоже любите хинкали с сыром, но ещё не готовили их дома, тогда самое время это исправить.
Готовятся такие хинкали ну, очень просто!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
  • Калорийность (100g): 263 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 260 г
  • Сыр сулугуни – 300 г
  • Вода – 130 г
  • Желток яичный – 2 шт.
  • Масло растительное – 10 г
  • Соль – 0.5 ч.л.
Если вы тоже любите хинкали с сыром, но ещё не готовили их дома, тогда самое время это исправить.
Черемша по-корейски
В сезон всегда готовлю черемшу по-корейски. Салат получается хрустящим, сочным и очень ярким на вкус.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 156 ккал
Ингредиенты:
  • Черемша – 50 г
  • Морковь – 120 г
  • Масло подсолнечное – 30 г
  • Уксус – 2 ст.л. 6%
  • Специи – 1 ст.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
В сезон всегда готовлю черемшу по-корейски. Салат получается хрустящим, сочным и очень ярким на вкус.
Торт Цифра медовый
Медовый торт Цифра завоевал сердца многих. Как правило, его готовят на детские дни рождения.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 292 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 120 г
  • Мед – 40 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Мука – 200 г
  • Сода – 0.5 ч.л.
Медовый торт Цифра завоевал сердца многих. Как правило, его готовят на детские дни рождения.
Салат с пекинской капустой и курицей
Салат с пекинской капустой и курицей получается очень ярким и насыщенным на вкус.
В нём много свежих, сочных овощей в пикантной заправке.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 116 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста пекинская – 150 г
  • Курица – 150 г
  • Перец сладкий красный – 100 г
  • Огурец – 80 г
  • Петрушка – 10 г
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
Салат с пекинской капустой и курицей получается очень ярким и насыщенным на вкус.
Простой рецепт манника
Простой манник - один из самых популярных видов выпечки. Его обожают и взрослые, и дети.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 301 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа манная – 120 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Сахар – 120 г
  • Мука – 100 г
Простой манник - один из самых популярных видов выпечки. Его обожают и взрослые, и дети.
Салат с пекинской капустой и сухариками
Салат с пекинской капустой и сухариками хрустящий, необычный, яркий на вкус и сытный.
Готовится он легко и быстро.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 162 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста пекинская – 150 г
  • Ветчина – 100 г
  • Кукуруза – 100 г
  • Батон – 50 г
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
Салат с пекинской капустой и сухариками хрустящий, необычный, яркий на вкус и сытный.
Пшенная каша на молоке в кастрюле на плите
Пшённая каша на молоке многим знакома с детства. Её еще часто готовят с тыквой.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 109 ккал
Ингредиенты:
  • Пшено – 1 ст. (200 мл)
  • Молоко – 2 ст. (200 мл)
  • Вода – 2 ст. (200 мл)
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Масло сливочное – 40 г
Пшённая каша на молоке многим знакома с детства. Её еще часто готовят с тыквой.
Простой постный торт: рецепт без выпечки
Вкусный, яркий, насыщенный, потрясающий по своей текстуре постный торт.
И главное, полезный!
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 525 ккал
Ингредиенты:
  • Миндаль – 0.5 ст. (200 мл)
  • Орехи кешью – 1 ст. (200 мл)
  • Стружка кокосовая – 0.5 ст. (200 мл)
  • Финик – 0.4 ст. (200 мл) для основы
  • Какао-порошок – 2 ст.л.
  • Масло кокосовое – 130 мл
Вкусный, яркий, насыщенный, потрясающий по своей текстуре постный торт.
Капустные котлеты постные: рецепт классический
Постные капустные котлеты по этому рецепту часто готовлю в пост и без поста.
Вкус у них насыщенный, текстура нежная.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 91 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 700 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Крупа манная – 6 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Зелень – 60 г
  • Паприка – 1 ч.л.
Постные капустные котлеты по этому рецепту часто готовлю в пост и без поста.
Картофель дольками в духовке
Золотистый, ароматный и очень вкусный картофель дольками в духовке. Рецепт особенно актуален в пост!
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 110 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 1 кг
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Зелень – 50 г петрушка+укроп
  • Масло льняное – 25 г
  • Шафран – 1 ч.л.
  • Карри – 1 ч.л.
Золотистый, ароматный и очень вкусный картофель дольками в духовке. Рецепт особенно актуален в пост!
Коврижка постная монастырская
Многими любимая постная монастырская коврижка. Непохожая на другую постную выпечку.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 314 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 250 г
  • Вода – 230 г
  • Сахар – 180 г
  • Масло растительное – 50 г
  • Изюм – 100 г
  • Мед – 150 г
Многими любимая постная монастырская коврижка. Непохожая на другую постную выпечку.
Страницы:
1 2 3 … 20 21
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение