Как покрасить яйца куркумой и каркаде
На Пасху всегда хочется по-особенному украсить праздничный стол, добавить ярких оттенков. Рассказываю, как покрасить яйца куркумой и каркаде — они приобретают красивый оливковый оттенок, который нежно и необычно смотрится в весеннем оформлении. Дополнительно можно украсить яйца наклейками или золотой поталью, как в этом рецепте. Это занимает совсем немного времени, но результат получается очень элегантным — яйца становятся настоящим акцентом на столе.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Справится новичок
Пищевая ценность
-
Калории160 ккал
-
Белки12.9 г
-
Жиры11.6 г
-
Углеводы0.8 г
Как покрасить яйца куркумой и каркаде
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 7 шт.
- Белок яичный – 1 шт.
- Каркаде – 5 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Уксус – 1 ст.л. столовый, 9%
- Куркума – 9 г
Приготовление: Шаг 1
-
Как покрасить яйца куркумой и каркаде - видео-рецепт
Посмотреть видео на отдельной странице
Как покрасить яйца куркумой и каркаде - рецепт с пошаговыми фото
Подготовить все ингридиенты для рецепта. Яйца лучше всего выбирать белого цвета или лёгкого бежевого оттенка. Тогда, они приобретут более нежный оливковый цвет. Коричневые яйца могут стать очень тёмного зелёного цвета, хотя, тут конечно дело вкуса.
Каркаде можно взять в пакетиках или заменить чай на листья рассыпного гибискуса. Здесь исходите из того, что есть у вас в магазинах и в наличии. Кстати, таким способом покрасить яйца в куркуме можно и без чая. Они получатся яркого жёлтого оттенка. Более подробно, про данный способ окрашивания яиц, можно посмотреть здесь 👇🏻
-
Шаг 2
Выложить яйца в сотейник или любую другую подходящую кастрюлю. Залить холодной водой так, чтобы вода покрывала полностью яйца.
-
Шаг 3
Добавить куркуму, соль и уксус. Выложить пакетики с чаем каркаде. Закрыть сотейник крышкой и поставить на огонь. Как только вода закипит, убавить огонь и варить яйца 10 минут.
-
Шаг 4
Выключить огонь и оставить яйца в воде минимум на 2 часа.
Чем дольше лежать яйца в окрашенной куркумой и каркаде воде, тем интенсивнее получится цвет скорлупы.
-
Шаг 5
Достать яйца из воды и обсушить.
-
Шаг 6
Подготовить яичный сырой белок и золотую поталь.
Смазать яйца с помощью обычной художественной кисточки небольшом количеством белка. Нанести поталь, так как вам хочется, чтобы был рисунок. Её может быть чуть больше или чуть меньше, на ваше усмотрение.
Таким образом задекорировать все яйца поталью.
Поталь, для декорирования яиц можно приобрести в любом кондитерском магазине или через интернет. Она бывает в листах, как у меня или кусочками. Для декорирования яиц подойдёт любая.
-
Шаг 7
Теперь и вы знаете, как покрасить яйца куркумой и чаем каркаде. Получается очень красиво и необычно. Кстати, таким способом можно окрашивать не только куриные, но и перепелиные яйца.
Светлого Вам праздника!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Анастасия Вуккерт — автор более 700 проверенных рецептов на «Меню недели». С 2020 года создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и проверяет на практике.
Ведёт кулинарные блоги в социальных сетях, является соавтором кулинарного сайта. Её рецепты публиковались в журнале «Золотые рецепты наших читателей» и вошли в книгу К. Новотной «Вкус детства». Лауреат кулинарных конкурсов издательства «Хлеб и соль» и «Лиза. Приятного аппетита!».
Кулинарная школа
хорошей хозяйки
Система, которая сама решает вопрос «что приготовить», и возвращает время для жизни за пределами кухни
До 10 часов свободного времени в неделю на себя и близких
До 20% экономии бюджета без отказа от любимых продуктов и блюд
Одна закупка в 1-2 недели в неделю вместо постоянных вылазок в магазин.
Бесплатная перезапись
Узнать подробности →
я такого даже не знала Но у меня получается я тоже сделала хорошо получилось яйца окрасились хорошо
умничка!
Какая красота!!
Яйца можно украсить разнообразными наклейками или любым другим декором.