Как покрасить яйца чаем каркаде

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт покраски яиц чаем каркаде

  Рецепт покраски яиц чаем каркаде с пошаговыми фото

  Подготовить необходимые ингредиенты для покраски яиц чаем каркаде.

  Яйца могут быть любого цвета, главное, чтобы продукт был свежим. При покупке яиц обратить внимание на внешний вид, срок годности, условия хранения. Яйца должны быть целые, без трещин и механических повреждений.

  На этикетке указана категория яиц. Чаще всего в наших магазинах можно встретить яйца с категорией С. Это столовые яйца. Яйца различают по массе: 0 - отборные яйца весом до 73 г, 1 - яйца первой категории весом до 63 г, 2- яйца второй категории весом до 53 г, М - самые мелкие яйца весом до 45 г. Последний вариант по цене самый дешевый.

  Лучше всего покупать яйца с категорией С1. Они более крупные и полезнее, так как куры, которые производят такие яйца, свободно перемешаются в вольерах и гуляют на свежем воздухе. Отборные крупные яйца менее полезные и содержат меньше витаминов по сравнению с категорией С1, так как их несут старые куры.

  Как проверить свежесть яиц? Если опустить яйцо в стакан с холодной водой, и яйцо лежит на дне в горизонтальном положении, значит, продукт очень свежий. Хранить яйца нужно в холодильнике при температуре ниже 6°С. Срок хранения яиц при температуре от 0 до 6°С - до 60 суток. При температуре до 20°С - до 25 суток.

  Чай каркаде выбрать хорошего качества. Лучше всего покупать крупнолистовой.

  

• Шаг 2

  Яйца поместить в глубокую посуду с холодной водой. Каждое яйцо хорошо промыть. При сильном загрязнении использовать кухонную губку и моющее средство. Яйца еще раз сполоснуть проточной холодной водой и только после водных процедур использовать по назначению.

  

• Шаг 3

  Промытые яйца переместить в глубокую посуду для варки. Добавить соль. Соль повысит плотность воды, предотвратит растрескивание скорлупы и вытекание белка. На 500 мл воды примерно 1 чайная ложка соли. Пересолить яйцо не получится, так как скорлупа не впитывает соль.

  К яйцам влить холодную воду, чтобы они были полностью покрыты, и довести до кипения. Варить 8 минут на небольшом огне.

  

• Шаг 4

  Подобрать подходящую глубокую посуду для заваривания чая. Лучше всего использовать толстостенную стеклянную посуду, чтобы предотвратить окрашивание стенок посуды.

  Всыпать чай каркаде.

  

• Шаг 5

  В чайнике вскипятить воду. Кипяток влить к каркаде. Добавить столовый уксус. Перемешать.

  УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻 ЗДЕСЬ

  

• Шаг 6

  В заваренный чай каркаде опустить вареные яйца. Оставить на 3-6 часов. В зависимости от времени настаивания интенсивность цвета может быть разной.

  

• Шаг 7

  Я держала яйца в растворе чая каркаде 6 часов. Аккуратно ложкой достать яйца из чайного раствора и переместить на слой бумажных полотенец. Черная пленочка, которая образуется на поверхности скорлупы, очень легко снимается.

  На данном шаге яйца желательно оставить на 20-30 минут, чтобы они подсохли, и рисунок остался красивым.

  

• Шаг 8

  Взять салфетки и аккуратно, без усилия обмакнуть яйца со всех сторон, чтобы удалить остатки влаги.

  

• Шаг 9

  Аккуратно смазать растительным маслом, чтобы придать яйцам блеск.

  

• Шаг 10

  Теперь и вы знаете, как покрасить яйца чаем каркаде. Светлого праздника!