Закуски к столу просто и быстро

Проверенные рецепты закусок на каждый день и для праздничного стола с пошаговыми фото. Вкусные закуски из мяса, птицы, рыбы, овощей, грибов, яиц, теста. Простые и быстрые рецепты. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Из лаваша Из лаваша Из яиц Из яиц Из грибов Из грибов Из овощей Из овощей Из рыбы Из рыбы Из птицы Из птицы Из мяса Из мяса Из теста Из теста
Мясные чипсы в домашних условиях
Я с удовольствием делюсь с вами своим проверенным рецептом мясных чипсов в домашних условиях – это настоящая находка для тех, кто любит насыщенный вкус и хрустящую текстуру без лишней химии и консервантов.
Готовить их совсем не сложно, а результат получается просто фантастический: тонкие ломтики свинины, приправленные специями превращаются в ароматные, хрустящие чипсы, которые невозможно отложить в сторону.
  • Общ.\актив. время готовки: 9 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 256 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 1.6 кг
  • Соль – 15 г по вкусу
  • Перец черный – 5 г по вкусу
  • Паприка – 5 г молотая по вкусу
  • Чеснок – 5 г сушеный
Я с удовольствием делюсь с вами своим проверенным рецептом мясных чипсов в домашних условиях – это настоящая находка для тех, кто любит насыщенный вкус и хрустящую текстуру без лишней химии и консервантов.
Битая редиска быстрого приготовления
Раньше редиску я добавляла только в овощные салаты и никогда не использовала как самостоятельную закуску.
Но однажды увидела способ, когда ее не режут ножом, а отбивают молоточком и маринуют.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 65 ккал
Ингредиенты:
  • Редис – 400 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Укроп – 20 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Уксус – 1.5 ст.л. 9% или яблочный
Раньше редиску я добавляла только в овощные салаты и никогда не использовала как самостоятельную закуску.
Свиная грудинка соленая с чесноком
Ароматная, аппетитная закуска, которая никогда не остается без внимания, а готовится очень просто и отнимает минимум усилий.
Соленая свиная грудинка с чесноком не требует никаких труднодоступных специй и нитритной соли.
  • Общ.\актив. время готовки: 23 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 440 ккал
Ингредиенты:
  • Грудинка – 1 кг , свиная
  • Соль – 120 г
  • Паприка – 2 ст.л. , копченая
  • Чеснок – 9 зуб.
  • Перец черный – 1 ч.л.
  • Перец розовый – 1 ч.л.
Ароматная, аппетитная закуска, которая никогда не остается без внимания, а готовится очень просто и отнимает минимум усилий.
Сливочное масло в домашних условиях
Приготовить в домашних условиях сливочное масло очень просто, особенно если у вас есть планетарный миксер с классическими насадками.
Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто может купить качественные натуральные сливки без заменителей молочных жиров.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 662 ккал
Ингредиенты:
  • Сливки – 1.2 л , пастеризованные или ультрапастеризованные
  • Вода – 900 мл , ледяная
Приготовить в домашних условиях сливочное масло очень просто, особенно если у вас есть планетарный миксер с классическими насадками.
Ветчина в ветчиннице в домашних условиях
С помощью простых гаджетов и кухонных аксессуаров можно приготовить вкусные деликатесы, в составе которых вы будете уверены на 100%.
Сделать в домашних условиях ветчину в ветчиннице совсем несложно, нужно лишь правильно добавить соль и специи, а также выдержать температуру приготовления и время засолки.
  • Общ.\актив. время готовки: 23 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 230 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 2 кг , вырезка окорока
  • Соль – 20 г , нитритная
  • Соль – 20 г , розовая или поваренная
  • Вода – 200 мл , ледяная
  • Кориандр – 2 ч.л.
  • Орех мускатный – 0.5 ч.л.
С помощью простых гаджетов и кухонных аксессуаров можно приготовить вкусные деликатесы, в составе которых вы будете уверены на 100%.
Бабагануш классический рецепт из баклажанов
Еще на этапе приготовления текут слюнки от ароматов на кухне. Запеченные в духовке баклажаны и чеснок источают очень приятный ароматный дымок.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 46 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 4 шт.
  • Кунжутная паста – 1 ст.л.
  • Чеснок – 1 шт. 1 головка
  • Лимон – 1 шт.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
Еще на этапе приготовления текут слюнки от ароматов на кухне. Запеченные в духовке баклажаны и чеснок источают очень приятный ароматный дымок.
Мидии запеченные в духовке с сыром
Запечённые мидии — это простая, но очень эффектная закуска, которая легко превращает обычный ужин в что-то более праздничное.
Нежное мясо мидий хорошо сочетается с насыщенным соусом на основе икры мойвы, сыра и чеснока.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 202 ккал
Ингредиенты:
  • Мидии – 500 г
  • Сыр полутвердый – 100 г
  • Майонез – 50 г
  • Икра – 100 г копченая, с кусочками лосося
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Соус терияки – 3 ч.л.
Запечённые мидии — это простая, но очень эффектная закуска, которая легко превращает обычный ужин в что-то более праздничное.
Быстрые рулетики с беконом в духовке
Меня эти рулетики удивили своим вкусом! Ничего особенного не ожидаешь от закуски из трех ингредиентов и формата “скрутить и отправить в духовку”, но по итогу получается хрустящий лаваш в сочетании с мягкой, тянущейся сырной сердцевиной и копченым, солоноватым беконом, который в процессе выпекания пропитывает лаваш.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 356 ккал
Ингредиенты:
  • Бекон – 150 г
  • Сыр плавленный – 80 г
  • Лаваш – 100 г
  • Кунжут – 1 ч.л.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
Меня эти рулетики удивили своим вкусом! Ничего особенного не ожидаешь от закуски из трех ингредиентов и формата “скрутить и отправить в духовку”, но по итогу получается хрустящий лаваш в сочетании с мягкой, тянущейся сырной сердцевиной и копченым, солоноватым беконом, который в процессе выпекания пропитывает лаваш.
Бризоль классический рецепт в духовке
Классический бризоль, как можно заметить из названия, относится к традиционной французской кухне, но готовится самыми разными способами.
Предлагаю приготовить бризоль в духовке по классическому рецепту с упрощенным формированием начинки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 215 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш мясной – 1 кг , свино-говяжий
  • Лук репчатый – 150 г
  • Яйцо куриное – 8 шт. , СО
  • Молоко – 150 мл
  • Помидоры черри – 300 г
  • Сыр твердый – 200 г
Классический бризоль, как можно заметить из названия, относится к традиционной французской кухне, но готовится самыми разными способами.
Блинчики с красной рыбой и творожным сыром
Блинчики с красной рыбой и творожным сыром - наверное это сочетание продуктов уже можно считать классическим.
Кто-то такую начинку заворачивает в лаваш, в тортилии, ну а мы, в преддверии масленицы, завернем их в самые обычные блины, приготовленные на молоке.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 158 ккал
Ингредиенты:
  • Лосось – 300 г слабосоленый
  • Сыр творожный – 300 г
  • Огурец – 250 г
  • Молоко – 500 мл
  • Мука пшеничная – 220 г
  • Яйцо куриное – 2 шт. 60- 65 г
Блинчики с красной рыбой и творожным сыром - наверное это сочетание продуктов уже можно считать классическим.
Наггетсы в аэрогриле в домашних условиях
Наггетсы в аэрогриле в домашних условиях - это удачное сочетание простоты, вкуса и пользы.
В отличие от магазинных вариантов, здесь вы точно знаете состав: нежное куриное филе, ароматные специи и хрустящая панировка без фритюра.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 166 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 400 г
  • Яйцо куриное – 1 шт. С1
  • Сметана – 40 г
  • Мука пшеничная – 40 г
  • Сухари панировочные – 100 г
  • Куркума – 1 ч.л.
Наггетсы в аэрогриле в домашних условиях - это удачное сочетание простоты, вкуса и пользы.
Палочки с ветчиной и сыром в духовке
Палочки с ветчиной и сыром - это та самая выпечка, которая исчезает со стола быстрее всего.
Тесто получается мягким и податливым, а начинка из сыра и ветчины даёт насыщенный, слегка солоноватый вкус с приятной тягучестью внутри.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 240 ккал
Ингредиенты:
  • Кефир – 250 мл 2,5%
  • Яйцо куриное – 2 шт. с1
  • Сыр твердый – 120 г
  • Ветчина – 100 г
  • Мука – 380 г
  • Разрыхлитель теста – 10 г
Палочки с ветчиной и сыром - это та самая выпечка, которая исчезает со стола быстрее всего.
Наггетсы из куриной грудки в домашних условиях на сковороде
Наггетсы из куриной грудки в домашних условиях на сковороде — это простой и понятный вариант горячего блюда, который нравится и взрослым, и детям.
Готовятся они быстро, из минимального набора продуктов, а результат получается намного вкуснее магазинных.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 219 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 400 г
  • Сухари панировочные – 150 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука – 150 г
  • Масло растительное – 50 мл
  • Вода – 15 мл
Наггетсы из куриной грудки в домашних условиях на сковороде — это простой и понятный вариант горячего блюда, который нравится и взрослым, и детям.
Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром на сковороде
Есть рецепты, которые выручают всегда, когда нужно быстро приготовить завтрак, перекус или что-нибудь к чаю.
Эти треугольники из лаваша с ветчиной и сыром как раз из таких.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 276 ккал
Ингредиенты:
  • Лаваш – 1 упаковка тонкий
  • Ветчина – 150 г
  • Сыр полутвердый – 100 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Петрушка – 10 г
  • Майонез – 1 ст.л.
Есть рецепты, которые выручают всегда, когда нужно быстро приготовить завтрак, перекус или что-нибудь к чаю.
Намазка для бутербродов из тунца к завтраку
На завтрак часто не хочется готовить сложные блюда, отнимающие много времени.
Предлагаю рецепт вкусной намазки для бутербродов из тунца, сделать которую можно с вечера.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 108 ккал
Ингредиенты:
  • Тунец – 370 г , консервированный в собственном соку
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Огурец маринованный – 90 г
  • Сыр творожный – 70 г
  • Маслины – 12 шт. , без косточки, для подачи
  • Салат – 30 г , 4-5 листочков
На завтрак часто не хочется готовить сложные блюда, отнимающие много времени.
Крылышки баффало: классический рецепт в духовке
Крылышки баффало по классическому рецепту абсолютно всегда готовлю в духовке, а не во фритюре, как это обычно делают.
Да и вообще, стараюсь хоть как-то облегчить любое блюдо, а замена фритюра на духовку - это точно работает.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 262 ккал
Ингредиенты:
  • Крылья куриные – 1.2 кг
  • Томатный соус – 80 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар коричневый – 10 г
  • Порошок чесночный – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
Крылышки баффало по классическому рецепту абсолютно всегда готовлю в духовке, а не во фритюре, как это обычно делают.
Сырные палочки в панировке
Кто не любит сырные палочки в панировке? Горячий тянущийся сыр в хрустящей корочке, эти снэки обожают и взрослые и дети.
Да, они конечно весьма калорийные, но иногда себя можно побаловать!
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 328 ккал
Ингредиенты:
  • Моцарелла – 100 г круглая для пиццы
  • Сыр полутвердый – 100 г гауда
  • Яйцо – 2 шт. С1
  • Мука – 3 ст.л.
  • Сухари панировочные – 100 г
  • Масло растительное – 75 мл для жарки
Кто не любит сырные палочки в панировке? Горячий тянущийся сыр в хрустящей корочке, эти снэки обожают и взрослые и дети.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками на Новый год
Рулет из лаваша с крабовыми палочками - тот самый вкус, знакомый с детства, но в праздничной подаче.
Нежный лаваш пропитывается майонезом, начинка получается сочной, но не тяжелой, а сочетание крабовых палочек, яиц, сыра и зелени всегда нравится всем гостям.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 155 ккал
Ингредиенты:
  • Крабовые палочки – 400 г
  • Кукуруза – 200 г
  • Яйцо куриное – 3 шт. С1
  • Лаваш – 200 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Майонез – 100 г
Рулет из лаваша с крабовыми палочками - тот самый вкус, знакомый с детства, но в праздничной подаче.
Яичный рулет с начинкой на праздничный стол
Яичные рулетики с начинкой - это тот самый случай, когда из яиц и сыра получается настоящая праздничная закуска.
Нежные яичные блинчики хорошо держат форму, легко сворачиваются и не рвутся, а начинка делает вкус насыщенным и ярким.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 255 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 5 шт.
  • Сметана – 50 г
  • Сыр твердый – 200 г
  • Майонез – 50 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Укроп – 20 г
Яичные рулетики с начинкой - это тот самый случай, когда из яиц и сыра получается настоящая праздничная закуска.
Праздничные рулетики из скумбрии в духовке
На Новый год и другие праздники я всегда подаю блюда из рыбы и морепродуктов.
На мой вкус, когда на столе только мясные блюда, стол получается тяжелым, в отличие от стола рыбного или с морепродуктами.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 158 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 500 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Соль – 3 щепотка (-и)
  • Перец душистый – 2 щепотка (-и)
На Новый год и другие праздники я всегда подаю блюда из рыбы и морепродуктов.
Новогодние канапе “Елочки”
Новогодние канапе «Елочки» - наглядный пример того, как из самых простых и доступных продуктов можно создать эффектную праздничную закуску.
Нежные, бюджетные и невероятно нарядные, они моментально задают новогоднее настроение и исчезают со стола первыми.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 291 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо – 2 шт. С1
  • Сырок плавленый – 2 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Крекер – 10 шт.
Новогодние канапе «Елочки» - наглядный пример того, как из самых простых и доступных продуктов можно создать эффектную праздничную закуску.
Новогоднее заливное из рыбы с желатином
Приготовим новогоднее заливное из рыбы с желатином по очень простому рецепту.
Основной секрет вкусного заливного - это вкусный, наваристый бульон, который готовится из свежей или слегка подмороженной рыбы с головой и плавниками.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 51 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба – 1 кг (любая белая бескостная)
  • Вода – 1 л
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Желатин – 2 ст.л.
  • Лавровый лист – 2 шт.
Приготовим новогоднее заливное из рыбы с желатином по очень простому рецепту.
Рулетики из красной рыбы с творожным сыром
Эта закуска хороша тем, что сочетает в себе нежность, яркий копченый вкус и красивый цвет.
Особенность этой закуски в том, что она одновременно лёгкая и насыщенная.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 175 ккал
Ингредиенты:
  • Семга – 200 г копченая
  • Сыр творожный – 180 г
  • Шпинат – 100 г
  • Яйцо куриное – 3 шт. С1
  • Мука рисовая – 50 г
  • Укроп – 15 г
Эта закуска хороша тем, что сочетает в себе нежность, яркий копченый вкус и красивый цвет.
Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром праздничный
Какие только вариации селедки под шубой не встречаются на просторах интернета!
Но сегодня я хочу поделиться очень вкусным и невероятно красивым рецептом свекольного рулета с сельдью и творожным сыром для праздничного стола.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 163 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла – 300 г , запеченная
  • Сельдь – 250 г , соленая
  • Сыр творожный – 400 г
  • Лук-порей – 100 г
  • Горчица зерновая – 3 ч.л.
  • Мука – 80 г
Какие только вариации селедки под шубой не встречаются на просторах интернета!
Страницы:
1 2 3 4 5 … 34 35
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение