Быстрые рулетики с беконом в духовке
Содержание:
О рецепте
Меня эти рулетики удивили своим вкусом! Ничего особенного не ожидаешь от закуски из трех ингредиентов и формата “скрутить и отправить в духовку”, но по итогу получается хрустящий лаваш в сочетании с мягкой, тянущейся сырной сердцевиной и копченым, солоноватым беконом, который в процессе выпекания пропитывает лаваш. Закуска получается сочной и мягкой. А по желанию, начинку еще можно дополнить овощами/зеленью или мягким творожным сыром, чтобы вкус стал еще ярче.
Такие рулетики можно подавать не только как закуску на праздничный стол, но и в формате завтрака или закуски для пикника (запечь на мангале). Готовятся они, действительно, очень просто и быстро.
Лаваш понадобится тонкий, армянский. Так как он тонкий, то сразу пропитывается жиром бекона и быстро готовится. Вероятно, лепешки тут не подойдут. Лаваш берите свежий, засохший не получится скрутить. Бекон рекомендую взять сырокопченый, дополнительно мы его никак обрабатывать не будем. В процессе запекания жир подтапливается и пропитывает лаваш, а мясная часть подрумянивается и раскрывает свой аромат. Сыр тут идеально подходит плавленый, который продается ломтиками. С ним удобно работать, и после выпекания он становится мягким и тягучим. Очень рекомендую посыпать рулетики кунжутом, они дают хрусткость. Рулетики лучше подавать сразу после выпекания, дав им совсем немного остыть. А соус к ним я предлагаю сделать чесночный, который тоже не потребует много времени и сил, и отлично сочетается.
Видео-рецепт быстрых рулетиков с беконом в духовке
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории356 ккал
-
Белки16.9 г
-
Жиры22.8 г
-
Углеводы20.4 г
Ингредиенты:
- Бекон – 150 г
- Сыр плавленный – 80 г
- Лаваш – 100 г
- Кунжут – 1 ч.л.
- Сметана – 2 ст.л.
- Чеснок – 2 зуб.
чтобы не потерялся?
Краткий рецепт:
Подготовить все ингредиенты. Духовку разогреть до 180 градусов. Если бекон заморожен, разморозьте его до комнатной температуры. Понадобятся деревянные шпажки.
Лаваш нарезать на полоски шириной примерно 5 сантиметров.
Бекон выложить на доску.
На бекон положить лист лаваша.
На лаваш выложить 2-3 ломтика сыра. Сыр можно нарезать пополам, чтобы он уместился.
Скрутить лаваш в плотный рулетик.
Нанизать рулетики на шпажки на расстоянии друг от друга.
Выложить рулетики в форму для запекания, застеленную пергаментом. Посыпать кунжутом. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Для соуса смешать измельченный чеснок и сметану.
Рулетики с беконом готовы! Приятного аппетита!
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для быстрых рулетиков с беконом в духовке. Духовку разогреть до 180 градусов. Если бекон заморожен, разморозьте его до комнатной температуры. Чтобы закрепить рулетики, понадобятся деревянные шпажки. Если шпажек нет, используйте зубочистки.
-
Шаг 2
Лаваш нужно нарезать на полоски чуть шире полосок бекона (примерно 5 сантиметров). Удобно листы сложить стопкой и нарезать полоски ножницами.
-
Шаг 3
Бекон выложить на доску. Если он у вас не нарезан, нужно нарезать на очень тонкие слайсы.
-
Шаг 4
На бекон положить лист лаваша.
-
Шаг 5
На лаваш выложить 2-3 ломтика сыра. Сыр можно нарезать пополам, чтобы он уместился.
-
Шаг 6
Скрутить лаваш в плотный рулетик.
-
Шаг 7
Нанизать рулетики на шпажки или зубочистики на расстоянии друг от друга. Выпекать рулетики мы будем недолго, поэтому шпажки не подгорят. Но если переживаете, подержите их 15 минут в воде.
-
Шаг 8
Выложить рулетики в форму для запекания, застеленную пергаментом. Посыпать кунжутом. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Лаваш должен стать хрустящим, бекон поджариться, а сыр стать мягким.
-
Шаг 9
Для соуса смешать измельченный чеснок и сметану.
-
Шаг 10
Быстрые рулетики с беконом в духовке готовы! Остудите их немного, и можно подавать на стол. Есть их лучше сразу. Если остались, положите в герметичный контейнер и уберите в холодильник. Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты РУЛЕТИКОВ С БЕКОНОМ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации
Советы и кулинарные хитрости:
- Рулетики можно сделать еще красивее. Взбейте яйцо вилкой и смажьте каждый рулетик сверху с помощью кисточки. Это придаст им красивый, глянцевый, румяный цвет.
- Можно не заворачивать по отдельности каждый рулет, а свернуть один большой и нарезать острым ножом на маленькие.
- Рулетики можно запечь в аэрогриле. Времени на запекание потребуется меньше.
Что улучшит вкус быстрых рулетиков с беконом в духовке:
- Плавленый сыр в ломтиках (для тостов) даёт более “резиновую”, но очень тягучую консистенцию. Пастообразный сыр делает начинку более кремовой и нежной. Можно смешать оба вида.
- Добавьте в начинку мелко рубленную зелень. Вкус рулетиков будет более свежим и ярким.
- Идеально к рулетикам подойдут: сметана с чесноком, соусы цезарь, кисло-сладкий, сырный или аджика.
Рекомендации по хранению:
- Лучше съедать рулетики сразу. Если остались, храните в холодильнике в контейнере. Разогревайте в духовке или на сухой сковороде (микроволновка сделает их мягкими).
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Венера Дюрембаева
Венера Дюрембаева — автор более 70 проверенных рецептов на «Меню недели». Более 15 лет готовит на домашней кухне, имеет практический опыт работы в кондитерском цехе и сфере общественного питания. С 2025 года создаёт и проверяет рецепты для проекта.
Каждый рецепт готовит самостоятельно, уделяя внимание простоте приготовления, доступности продуктов и тому, чтобы блюдо было легко повторить дома. Специализируется на быстрых домашних блюдах, выпечке и десертах.
Ведёт собственный кулинарный канал, а также кулинарные блоги в социальных сетях, где делится рецептами и показывает процесс приготовления. Сотрудничает с брендами.
Кулинарная школа
хорошей хозяйки
Система, которая сама решает вопрос «что приготовить», и возвращает время для жизни за пределами кухни
До 10 часов свободного времени в неделю на себя и близких
До 20% экономии бюджета без отказа от любимых продуктов и блюд
Одна закупка в 1-2 недели в неделю вместо постоянных вылазок в магазин.
Бесплатная перезапись
Узнать подробности →
бекон дал достаточно соли, дополнительно почти не солила
И правда очень быстро готовятся и на столе выглядят симпатично