Сэндвич с курицей и беконом: горячий, с расплавленным сыром
Содержание:
- О рецепте
- Видео-рецепт приготовления «Сэндвич с курицей и беконом: горячий, с расплавленным сыром»
- Карточка рецепта
- Ингредиенты
- Краткий рецепт приготовления «Сэндвич с курицей и беконом: горячий, с расплавленным сыром»
- Подробный пошаговый рецепт приготовления «Сэндвич с курицей и беконом: горячий, с расплавленным сыром» с фото
- Рекомендации
О рецепте
Сэндвичи очень отличаются от привычных нам бутербродов интересным набором продуктов. Туда часто добавляют мясо или птицу, овощи и зелень, соусы и сыр. И очень многое зависит от качества хлеба. Мне нравится готовить с хлебом зерновым или на закваске.
Сэндвич с курицей и беконом - один из любимых. Он получается очень сытным, при этом не тяжелым и жирным. В нем отличный баланс ингредиентов, и ни один здесь не лишний. Куриная грудка дает сытость, бекон - пикантность, помидор - сочность, сыр - сливочность. Помогает соединить все в единую композицию соус из кетчупа и творожного сыра и зерновой хлеб.
Видео-рецепт сэндвича с курицей и беконом
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории205 ккал
-
Белки14.4 г
-
Жиры9.9 г
-
Углеводы17.9 г
Ингредиенты:
- Хлеб – 100 г (2 ломтика)
- Грудка куриная – 100 г
- Бекон – 50 г
- Помидор – 60 г
- Сыр полутвердый – 40 г
- Сыр творожный – 1 ч.л.
- Кетчуп – 1 ст.л.
- Горчица – 0.5 ч.л.
- Соль – щепотка (-и)
чтобы не потерялся?
Краткий рецепт:
Подготавливаю все ингредиенты для приготовления сэндвича с курицей и беконом. Куриную грудку нужно обязательно разморозить и желательно подержать при комнатной температуре.
Куриную грудку слегка отбиваю и солю, оставляю на 10-20 минут.
Ставлю сковороду на средний огонь и выкладываю куски бекона в один слой, на расстоянии друг от друга. Сковороду перед выкладкой не разогреваю.
Обжариваю бекон с двух сторон по 2-4 минуты до румяности.
На этой же сковороде обжариваю куриную грудку на среднем огне. С одной стороны жарю примерно 3-5 минут до золотистой корочки.
Грудку переворачиваю и огонь убавляю до минимального, накрываю сковороду крышкой, чтобы довести мясо до готовности. Оставляю на 3-5 минут. Проверяю готовность.
Помидор мою, обсушиваю и нарезаю на тонкие кружочки.
Сыр натираю на мелкой терке или режу на тонкие слайсы.
Смешиваю кетчуп, творожный сыр и горчицу.
На сухую сковороду выкладываю хлеб, обжариваю до румяной корочки на среднем огне.
Переворачиваю хлеб, выкладываю сыр на оба ломтика и накрываю сковороду крышкой, огонь выключаю.
Выкладываю на хлеб куриную грудку.
Смазываю грудку соусом и выкладываю сверху помидор.
Затем выкладываю бекон и второй ломтик хлеба с сыром. Слегка прижимаю.
Сэндвич с курицей и беконом готов, есть его лучше сразу же. Приятного аппетита!
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Для сэндвича с курицей и беконом заранее подготовляваю все продукты. Куриную грудку нужно обязательно разморозить, если она замороженная, и желательно подержать при комнатной температуре, чтобы она прожарилась равномерно. Бекон беру сырокопченый или варенокопченый - с ним получается ароматно. Сыр подойдет любой полутвердый, который хорошо плавится, а также моцарелла. Для соуса беру кетчуп (можно заменить томатным соусом), творожный сыр (можно заменить сметаной или греческим йогуртом) и горчицу дижонскую (подойдет любая другая). Хлеб можно взять зерновой, на закваске или просто тостовый, а также хорошо подойдет чиабатта.
-
Шаг 2
Куриную грудку слегка отбиваю и солю, оставляю на 10-20 минут. При отбивании лучше накрыть грудку пакетом или пленкой, чтобы кусочки не разлетались. Отбивать сильно не нужно, так как мясо у курицы нежное.
-
Шаг 3
Пока грудка маринуется, занимаюсь беконом. Сковороду беру обязательно ту, в которой уверена, что бекон не прилипнет и не подгорит. Ставлю на средний огонь и выкладываю куски в один слой, на расстоянии друг от друга. Сковороду перед выкладкой не разогреваю. При постепенном нагреве из бекона будет медленно вытапливаться жир, и он не пересушится.
-
Шаг 4
Через 2-4 минуты переворачиваю кусочки бекона, они должны хорошо подрумяниться, обжариваю с другой стороны еще 2-3 минуты. Их можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
-
Шаг 5
На этой же сковороде, с вытопившимся из бекона жиром, обжариваю куриную грудку на среднем огне. С одной стороны жарю примерно 3-5 минут до золотистой корочки.
-
Шаг 6
После грудку переворачиваю и огонь убавляю до минимального, накрываю сковороду крышкой, чтобы довести мясо до готовности. Оставляю на 3-5 минут. Обязательно проверьте готовность грудки, сделав надрез в толстом месте - мясо должно быть полностью белым и волокнистым.
-
Шаг 7
Помидор мою, обсушиваю и нарезаю на тонкие кружочки. Если помидор очень водянистый, середину можно не класть в сэндвич, чтобы он не размок и не развалился.
-
Шаг 8
Сыр натираю на мелкой терке или режу на тонкие слайсы.
-
Шаг 9
Для соуса смешиваю кетчуп, творожный сыр и горчицу. Снимаю пробу и, при необходимости, регулирую ингредиенты.
-
Шаг 10
На сухую сковороду выкладываю хлеб, обжариваю до румяной корочки на среднем огне.
-
Шаг 11
Переворачиваю хлеб, выкладываю сыр на оба ломтика и накрываю сковороду крышкой, огонь выключаю. Следите, чтобы сыр расплавился, а хлеб не подгорел.
-
Шаг 12
Выкладываю на теплый хлеб с сыром обжаренную куриную грудку.
-
Шаг 13
Смазываю грудку соусом и выкладываю сверху помидор. Много соуса и помидор класть не нужно, иначе сэндвич будет разваливаться.
-
Шаг 14
Затем бекон и второй ломтик хлеба с сыром. Слегка прижимаю сэндвич.
-
Шаг 15
Подавать сэндвич с курицей и беконом можно целиком или разрезав на две части. Подавать лучше сразу, пока он теплый, с тянущимся сыром, хрустящими беконом и хлебом. На гарнир можно сделать картофель фри, чипсы, свежий салат или овощные палочки. Приятного аппетита!
Рекомендации
Советы по приготовлению и кулинарные хитрости:
- Вместо грудки можно взять бедро – оно по-жирнее и по-сочнее. Также можно заменить обжарку мяса на отваривание или запекание.
- Для пикника заверните сэндвич в пергамент или фольгу, чтобы он сохранил форму.
Что улучшит вкус сэндвича с курицей и беконом:
- Для пикантности и остроты в соус можно добавить острый соус или хлопья чили.
- Для свежести можно добавить в соус мелкорубленную зелень. Или добавьте в сэндвич листья салата, рукколу или шпинат, получится еще ярче.
- Поджарьте хлеб на сливочном масле или с чесноком – появится хрустящая корочка и аромат.
- Также можно добавить карамелизированный лук или маринованные огурчики – они дадут сладость и кислинку.
- Мне нравится добавлять в такой сэндвич тонкие ломтики авокадо – оно дает кремовую текстуру.
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Венера Дюрембаева
Венера Дюрембаева — автор более 70 проверенных рецептов на «Меню недели». Более 15 лет готовит на домашней кухне, имеет практический опыт работы в кондитерском цехе и сфере общественного питания. С 2025 года создаёт и проверяет рецепты для проекта.
Каждый рецепт готовит самостоятельно, уделяя внимание простоте приготовления, доступности продуктов и тому, чтобы блюдо было легко повторить дома. Специализируется на быстрых домашних блюдах, выпечке и десертах.
Ведёт собственный кулинарный канал, а также кулинарные блоги в социальных сетях, где делится рецептами и показывает процесс приготовления. Сотрудничает с брендами.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
хороший вариант вместо обычных бутербродов, курица с беконом отлично сочетаются
Приготовила, получилось обалденно