Пасха “Вишня – кокос”

Близится светлый праздник, поэтому я хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусной пасхи "Вишня-кокос".

Я только недавно открыла для себя это сочетание кислой ягоды и тропического вкуса кокоса, дополненное ноткой ванили.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 226 ккал

Ингредиенты:

Творог – 850 г 5-9 %
Масло сливочное – 120 г 82,5%
Молоко сгущенное – 300 г
Сливки – 80 г 33-35%
Шоколад горький – 40 г или молочный
Стружка кокосовая – 140 г

Близится светлый праздник, поэтому я хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусной пасхи "Вишня-кокос".

Творожная пасха с замороженной ягодой

Невероятно нежная пасха с сочной ягодной начинкой не оставит никого равнодушным.

Делать её очень просто.

Общ.\актив. время готовки: 13 часов\40 минут
Калорийность (100g): 316 ккал

Ингредиенты:

Творог – 600 г от 9% жирности
Молоко сгущенное – 150 г
Сливки – 100 г 33-35%
Сахарная пудра – 40 г
Масло сливочное – 120 г
Черника – 250 г замороженная

Невероятно нежная пасха с сочной ягодной начинкой не оставит никого равнодушным.

Апельсиновый кулич с изюмом

Если вы до сих пор в поисках своего идеального кулича, то попробуйте этот рецепт.

Потрясающий апельсиновый аромат, воздушный пористый мякиш – такой кулич действительно достоин того, чтобы украсить ваш праздничный стол.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
Калорийность (100g): 345 ккал

Ингредиенты:

Мука – 350 г
Сливки – 100 мл 33% жирности
Яйцо – 3 шт.
Масло сливочное – 100 г
Сметана – 50 г 25% жирности
Дрожжи – 5 г сухие

Если вы до сих пор в поисках своего идеального кулича, то попробуйте этот рецепт.

Кокурки – пирожки с целым яйцом

Кокурки - оригинальные пирожки, которые выручат, если остаётся много варёных яиц после Пасхи.

Готовятся они просто и не займут много времени, ржаное тесто на сметане замешивается быстро, а в начинку идёт целое яйцо.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 243 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 6 шт.
Сметана – 1 чаш.(250 мл)
Мука ржаная – 2 чаш.(250 мл)
Соль – по вкусу
Масло сливочное – 20 г для смазывания пирожков

Кокурки - оригинальные пирожки, которые выручат, если остаётся много варёных яиц после Пасхи.

Кулич с маковой начинкой

Всем любителям выпечки с маком такой вариант традиционного пасхального блюда должен прийтись по душе.

Если ищете что-то новое и необычное, обязательно попробуйте!

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\45 минут
Калорийность (100g): 360 ккал

Ингредиенты:

Мука – 350 г
Молоко – 80 мл
Коньяк – 30 мл
Дрожжи – 7 г сухих
Сахар – 120 г 80 г в тесто
Ванилин – щепотка (-и)

Всем любителям выпечки с маком такой вариант традиционного пасхального блюда должен прийтись по душе.

Пасха с вареными желтками

Для приготовления этой пасхи используются не сырые яйца, а вареные желтки, которые не ощущаются в блюде.

Лучше использовать домашние яйца, тогда цвет пасхи будет нежно-желтым.

Общ.\актив. время готовки: 14 часов\30 минут
Калорийность (100g): 212 ккал

Ингредиенты:

Творог – 500 г
Желток яичный – 4 шт. вареный
Сахар – 125 г
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Масло сливочное – 90 г 82,5%
Сметана – 90 г 25%

Для приготовления этой пасхи используются не сырые яйца, а вареные желтки, которые не ощущаются в блюде.

Быстрая творожная пасха с какао

Эта нежная пасха со вкусом шоколада очень проста в приготовлении. Она получается в меру сладкой, поэтому, если вы любите послаще, то добавьте сахар.

Общ.\актив. время готовки: 15 часов\20 минут
Калорийность (100g): 233 ккал

Ингредиенты:

Творог – 600 г
Масло сливочное – 50 г 82,5%
Молоко сгущенное – 100 мл
Какао-порошок – 2 ст.л.
Ванильный сахар – 1 ст.л.

Эта нежная пасха со вкусом шоколада очень проста в приготовлении. Она получается в меру сладкой, поэтому, если вы любите послаще, то добавьте сахар.

Творожная пасха с лимоном и маком

Эта пасха невероятно нежная и ароматная. Заварной маковый крем и нежная творожная масса будут таять во рту, а само блюдо станет изюминкой любого пасхального стола.

Общ.\актив. время готовки: 13 часов\1 час
Калорийность (100g): 281 ккал

Ингредиенты:

Творог – 250 г
Масло сливочное – 25 г
Сливки – 100 мл 33%
Сахарная пудра – 50 г
Лимон – 1 шт.
Куркума – 0.5 ч.л.

Эта пасха невероятно нежная и ароматная. Заварной маковый крем и нежная творожная масса будут таять во рту, а само блюдо станет изюминкой любого пасхального стола.

Кулич на желтках – один из любимых рецептов

Каждый год я ищу новые рецепты куличей, но в моей копилке есть и такие, которые остаются в фаворитах из года в год.

Это один из них.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
Калорийность (100g): 295 ккал

Ингредиенты:

Желток яичный – 3 шт. крупные
Молоко – 300 мл
Дрожжи – 2.25 ч.л.
Сахар – 120 г
Ванилин – щепотка (-и)
Мука – 600 г

Каждый год я ищу новые рецепты куличей, но в моей копилке есть и такие, которые остаются в фаворитах из года в год.

Пасха со сгущенным молоком

Это очень простой рецепт творожной пасхи. Минимум хлопот – и настоящее праздничное лакомство для сладкоежек готово!

Общ.\актив. время готовки: 24 часа\20 минут
Калорийность (100g): 280 ккал

Ингредиенты:

Финик – 100 г (или орехи, цукаты, сухофрукты)
Творог – 500 г (9 %)
Масло сливочное – 100 г
Сахарная пудра – 50 г
Ванильный сахар – 0.5 ст.л.
Молоко сгущенное – 190 г

Это очень простой рецепт творожной пасхи. Минимум хлопот – и настоящее праздничное лакомство для сладкоежек готово!

Пасха без яиц и молочных продуктов

Если вы по тем или иным причинам не употребляете молочные продукты и яйца, это не повод отказываться от такого вкусного десерта, как пасха.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
Калорийность (100g): 214 ккал

Ингредиенты:

Пшено – 50 г
Молоко кокосовое – 100 г или сливки
Какао-масло – 30 г либо кокосовое рафинированное
Сироп кленовый – 50 г
Ванильная эссенция – 1 ч.л.
Лимон – 1 шт.

Если вы по тем или иным причинам не употребляете молочные продукты и яйца, это не повод отказываться от такого вкусного десерта, как пасха.

Пасхальный венок с цукатами

Пасхальный венок - это одно из традиционных блюд на Пасху, которое является символом вечной жизни.

Это блюдо не только порадует любителей дрожжевой выпечки, но и станет символичным и красивым украшением праздничного стола.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 282 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 225 г
Дрожжи – 4 г сухие
Молоко – 100 мл
Соль – по вкусу
Масло сливочное – 50 г
Мед – 20 г

Пасхальный венок - это одно из традиционных блюд на Пасху, которое является символом вечной жизни.

Трехслойная пасха с желатином

Пасха с желатином хороша тем, что для ее приготовления не используются сырые яйца, не нужно заваривать ингредиенты, а достаточно просто все смешать и выложить в пасочницу.

Такая пасха прекрасно держит форму, а со вкусами можно экспериментировать как душе угодно.

Общ.\актив. время готовки: 13 часов\15 минут
Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

Творог – 600 г
Джем – 50 г брусничный
Сахарная пудра – 30 г
Шоколад горький – 80 г
Куркума – 0.5 ч.л.
Желатин – 8 г

Пасха с желатином хороша тем, что для ее приготовления не используются сырые яйца, не нужно заваривать ингредиенты, а достаточно просто все смешать и выложить в пасочницу.

Шоколадный кулич с изюмом

К выбору кулича для пасхального стола стоит подойти ответственно, ведь он должен не только украшать собой стол, но и быть вкусным, а не простой сухой булкой с глазурью.

И даже если фаворит у вас давно уже намечен, ничто не мешает вам попробовать новый рецепт.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 300 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 150 мл шоколадное
Мука – 290 г
Дрожжи – 10 г свежие
Какао-порошок – 35 г
Сахар – 60 г
Масло сливочное – 75 г

К выбору кулича для пасхального стола стоит подойти ответственно, ведь он должен не только украшать собой стол, но и быть вкусным, а не простой сухой булкой с глазурью.

Итальянский сырный кулич

Итальянский сырный кулич по-другому можно назвать пасхальной сырной пиццей.

По форме и технологии он очень сильно напоминает всем привычный кулич, только несладкий, с богатым сырным вкусом и хрустящей корочкой.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 312 ккал

Ингредиенты:

Дрожжи – 6 г (сухие быстродействующие)
Сахар – 1 ч.л.
Вода – 100 мл
Мука – 500 г
Яйцо – 5 шт.
Сыр твердый – 250 г

Итальянский сырный кулич по-другому можно назвать пасхальной сырной пиццей.

Шоколадный тарт с персиками

Этот жизнерадостный тарт с персиками стойко ассоциируется у меня с таким светлым праздником как Пасха.

Наверное, персики где-то напоминают маленьких, желтых цыплят.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\30 минут
Калорийность (100g): 250 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 330 г
Масло сливочное – 200 г
Сахар – 130 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Шоколад – 100 г темный
Вода – 3 ст.л.

Этот жизнерадостный тарт с персиками стойко ассоциируется у меня с таким светлым праздником как Пасха.

Рулет из скумбрии

Этот рецепт рулета из скумбрии идет именно как холодная закуска, поскольку туда добавляется желатин для лучшего скрепления.

Если вы задумаете подавать на горячее, то желатин из ингредиентов смело можно исключить.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\35 минут
Калорийность (100g): 152 ккал

Ингредиенты:

Скумбрия – 450 г
Перец сладкий красный – 100 г
Лук репчатый – 80 г
Морковь – 80 г
Чеснок – 1 зуб.
Соевый соус – 1 ч.л.

Этот рецепт рулета из скумбрии идет именно как холодная закуска, поскольку туда добавляется желатин для лучшего скрепления.

Кулич ароматный

Это долгоиграющий рецепт кулича, т.е. требующий времени, поэтому я никогда не пеку подобные куличи на рабочей неделе, а стараюсь посвятить этому субботу.

Почти все время занимает расстойка, так что усилий много прилагать не нужно.

Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
Калорийность (100g): 305 ккал

Ингредиенты:

Дрожжи – 50 г свежие
Мука – 1 кг
Сахар – 230 г
Масло сливочное – 200 г
Молоко – 280 мл
Ванильный сахар – 1 упаковка

Это долгоиграющий рецепт кулича, т.е. требующий времени, поэтому я никогда не пеку подобные куличи на рабочей неделе, а стараюсь посвятить этому субботу.

Как быстро и оригинально покрасить яйца

Атрибутами праздничного пасхального стола являются не только куличи, пасхи и прочая выпечка, но и конечно же крашеные яйца, без которых не обходится это торжество.

Покажу вам, как можно очень быстро и красиво покрасить их.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\55 минут
Калорийность (100g): ... ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 10 шт. любое количчество
Краситель пищевой – 4 шт. любое количество

Атрибутами праздничного пасхального стола являются не только куличи, пасхи и прочая выпечка, но и конечно же крашеные яйца, без которых не обходится это торжество.

Глазурь на желатине без сырых яиц: не крошится, не осыпается

Это видео – фрагмент мастер класса “”Проверенные рецепты куличей, которые всегда получаются”, на нем я готовлю глазурь без сырых яиц на желатине. Ингредиенты: Сахарная пудра (сахар) – 100 г Вода – 2 ст.л. (для пудры) Ванилин – 1 г Быстрорастворимый желатин (5-6 г) – 1 ч.л. Вода (для желатина) – 2 ст.л.

Читать полностью

Творожная пасха с маком

Если у вас мало времени, и вы не хотите играться с дрожжевым тестом, приготовьте творожную пасху с маком и угостите своих родных за пасхальным столом.

Готовится она довольно просто из доступных продуктов.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 225 ккал

Ингредиенты:

Творог – 400 г
Сметана – 100 г
Молоко сгущенное – 100 г
Мак – 100 г
Ванилин – 1 г
Посыпка кондитерская – по вкусу

Если у вас мало времени, и вы не хотите играться с дрожжевым тестом, приготовьте творожную пасху с маком и угостите своих родных за пасхальным столом.

Пасхальный рыбный пирог

Пасхальный стол - это не только сладкие блюда или выпечка вроде творожных пасх, куличей и крестовых булочек.

Это еще и разнообразные основные блюда и всевозможные блюда из яиц.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
Калорийность (100g): 105 ккал

Ингредиенты:

Минтай – 600 г филе
Молоко – 700 мл
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Картофель – 1 кг
Масло сливочное – 60 г

Пасхальный стол - это не только сладкие блюда или выпечка вроде творожных пасх, куличей и крестовых булочек.

Пасха с кремом из кураги

Нежнейший творожный десерт с ярким кремом из кураги внутри - идеальное угощение для праздничного пасхального стола.

Поставьте его на стол, но не раскрывайте все карты сразу, пусть начинка станет сюрпризом для всех.

Общ.\актив. время готовки: 11 часов\15 минут
Калорийность (100g): 195 ккал

Ингредиенты:

Творог – 500 г 9% жирности
Сахар – 70 г
Сметана – 50 г 25% жирности
Апельсин – 1 шт.
Желток яичный – 4 шт.
Мармелад – 30 г

Нежнейший творожный десерт с ярким кремом из кураги внутри - идеальное угощение для праздничного пасхального стола.

Кулич с повидлом

Каждый год я пеку куличи по нескольким рецептам и каждый год сталкиваюсь с такой проблемой, что не все мои близкие любят традиционные куличи.

Им не хватает начинки или каких-то добавок, чтобы это не было только тесто с сухофруктами.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
Калорийность (100g): 308 ккал

Ингредиенты:

Повидло – 250 г
Мука – 550 г
Соль – щепотка (-и)
Сахар – 5 ст.л.
Ванильный сахар – 1 упаковка
Дрожжи – 2.5 ч.л.

Каждый год я пеку куличи по нескольким рецептам и каждый год сталкиваюсь с такой проблемой, что не все мои близкие любят традиционные куличи.

Рецепты и меню на Пасху

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: