Компот из ревеня и клубники
Порадуйте своих домочадцев прекрасным, ароматным и освежающим напитком – компотом из ревеня и клубники. Прекрасный, утоляющий жажду, домашний напиток в разы полезнее магазинных соков и других напитков.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 8 порций
- Калорийность (100g): 20 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить компот из ревеня и клубники
Ингредиенты:
- Ревень – 200 г
- Вода – 2 л
- Клубника – 100 г
- Апельсин – 5 дольки
- Сахар – 100 г
Приготовление: Шаг 1
-
Компот из ревеня в меру сладкий, с тонкой и приятной кислинкой (от ревеня), которую можно разбавить сладкими нотами клубники и легкой терпкостью цитрусовых.
Рецепт ревеневого компота совсем прост. Для его приготовления понадобятся свежие стебли ревеня, но можно использовать и замороженные, и клубника точно так же подойдет и свежая, и замороженная.
Свежие стебли ревеня хорошо вымыть и удалить кожицу. Делается это очень легко и быстро с помощью ножа. Просто подденьте кожицу ножом и потяните ее, она прекрасно снимается толстыми лентами.
-
Шаг 2
Нарежьте ревень брусочками (у меня размер кусочков был не больше 1,5 см.).
-
Шаг 3
Спелую клубнику промойте, удалите плодоножки с листиками.
Вымытый апельсин с кожурой нарежьте тонкими дольками – 5-6 штук будет вполне достаточно.
В принципе, за неимением апельсина в компот можно положить лимон, вот только количество долек должно быть не больше 2. Помните, что присутствие цитрусовых в компоте скорее для аромата, а не для вкуса. Большое количество лимона или цедры цитрусовых может дать компоту неприятную горчинку.
-
Шаг 4
Влейте питьевую воду в кастрюлю.
-
Шаг 5
Для того, чтобы максимально сохранить витамины, которые содержит и ревень, и клубника с апельсином, эти продукты нужно закладывать в кипящую воду.
Как только жидкость снова закипит, всыпьте сахар и варите не больше 2-3 минут, чтобы не выварить все полезности. Выключите огонь.
Если вы выбрали мед в качестве подсластителя, то добавляйте его, когда компот из ревеня слегка остынет и его температура будет не выше 50 градусов.
-
Шаг 6
Компот еще нужно процедить сквозь сито, чтобы разваренные кусочки фруктов в стакане не мешали наслаждаться напитком. Но делайте это чуть позже, спустя 20-30 минут. Дайте компоту настояться при закрытой крышке.
Дождитесь полного охлаждения компота, перелейте в графин, добавьте туда кубики льда и листья мяты. А при подаче компота из ревеня в каждый стаканчик можно дополнительно положить разрезанную пополам клубнику. Такой ароматный и освежающий напиток прекрасно утоляет летнюю жажду.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Юлия Аханова
Юлия Аханова — автор более 450 проверенных рецептов и статей на «Меню недели», эксперт проекта по заморозке продуктов.
Специализируется на домашней кухне, заготовках и заморозке, простых блюдах на каждый день, выпечке и полезных рецептах. Подробно рассказывает, как правильно замораживать продукты и готовые блюда — от хлеба и выпечки до овощей, фруктов и бульонов.
Создаёт и самостоятельно готовит рецепты для кулинарных сайтов, блогов и социальных сетей, подробно показывая весь процесс приготовления. Публиковала рецепты в журнале «Люблю готовить».
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.