Компот из клубники в кастрюле на каждый день
Содержание:
О рецепте
Казалось бы, что может быть проще клубничного компота? Но именно в простоте кроется много нюансов. Чтобы клубничный напиток получился прозрачным, ароматным и не приторным, достаточно запомнить три вещи: ягоды только в кипяток, сахар заранее растворить, а за пару минут до выключения добавить лимонный сок.
Этот рецепт идеален для начинающих хозяек. В нём сложно ошибиться, а результат почти всегда радует. Готовый напиток можно хранить в холодильнике до трёх дней, но на практике банка опустошается за вечер. Особенно если поставить её на стол в жару. Так что смело удваивайте ингредиенты — компот того стоит. И не бойтесь экспериментировать: добавьте мяту, имбирь или замените сахар мёдом.
Видео-рецепт компота из клубники в кастрюле на каждый день
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории37 ккал
-
Белки0.1 г
-
Жиры0.1 г
-
Углеводы8 г
Ингредиенты:
- Клубника – 500 г
- Вода – 1.5 л
- Сахар – 150 г
- Сок лимонный – 1 ч.л.
Краткий рецепт:
Подготовить все ингредиенты для приготовления компота из клубники в кастрюле на каждый день.
Вымыть клубнику.
Поставить на огонь кастрюлю с водой.
Добавить в горячую воду сахар и все перемешать.
Довести воду с сахаром до кипения и добавить в кастрюлю клубнику.
Варить компот около 7 минут.
За 2 минуты до готовности добавить лимонный сок.
Выключить огонь и дать компоту немного остыть.
Перелить компот в графин или банку, остудить до комнатной температуры и отправить в холодильник на час.
Компот из клубники в кастрюле на каждый день готов. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для приготовления компота из клубники в кастрюле на каждый день. Тщательно перебрать клубнику, удаляя испорченные или перезрелые ягоды, отмерить необходимое количество сахара и лимонного сока, а также подготовить кастрюлю подходящего объёма и чистую воду.
-
Шаг 2
Аккуратно поместить ягоды в дуршлаг, затем промыть их под прохладной проточной водой, затем удалить зелёные чашелистики.
-
Шаг 3
Налить в кастрюлю необходимое количество холодной воды, закрыть её крышкой и включить сильный огонь, чтобы вода нагрелась быстрее.
-
Шаг 4
Когда вода станет горячей, но ещё не закипит, всыпать сахарный песок и интенсивно размешивать его ложкой до полного растворения.
-
Шаг 5
Довести воду с сахаром до кипения и аккуратно добавить в кастрюлю клубнику.
-
Шаг 6
После добавления клубники убавить огонь до среднего и поддерживать небольшое кипение на протяжении 7 минут, чтобы ягоды отдали вкус и аромат, но не разварились в кашу.
-
Шаг 7
Влить лимонный сок в кастрюлю за две минуты до окончания варки и слегка перемешать компот.
Вам может быть интересно:
Освежающие напитки в жару в домашних условиях: 10 простых рецептов 
-
Шаг 8
Выключить конфорку, снять кастрюлю с горячей плиты и оставить при комнатной температуре на 15–20 минут, не накрывая крышкой.
-
Шаг 9
Аккуратно перелить готовый напиток с ягодами в стеклянную ёмкость (например, графин), дождаться полного остывания до комнатной температуры. Затем поставить компот в холодильник на час, чтобы он хорошо охладился.
-
Шаг 10
Компот из клубники в кастрюле на каждый день готов. Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты КОМПОТОВ В КАСТРЮЛЕ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации
Советы и кулинарные хитрости:
- Перед варкой обязательно попробовать одну ягоду. Если клубника кислая, добавить чуть больше сахара, чем указано в рецепте.
- Крупные ягоды лучше разрезать пополам или на четвертинки — так они быстрее отдадут вкус.
- Использовать лимонный сок обязательно, даже если компот кажется сладким. Он помогает цвету оставаться ярким и добавляет приятную кислинку.
Как избежать ошибок:
- Не варить компот слишком долго. Клубника размягчится в кашицу, а напиток станет мутным.
- Не добавлять ягоды в холодную воду и не засыпать сахар после клубники. Сначала сделать сладкую воду, потом положить ягоды.
Что улучшит вкус компота из клубники в кастрюле на каждый день:
- Добавить пару веточек свежей мяты вместе с клубникой.
- Положить щепотку ванилина или кусочек палочки корицы за 3 минуты до готовности.
Рекомендации по хранению:
- В холодильнике компот хранить в стеклянной банке или графине под плотной крышкой.
- Выпить напиток в течение 2–3 дней. Дольше он не портится, но теряет свежий вкус и аромат.
- Не хранить компот в алюминиевой посуде — появится неприятный металлический привкус.
- Если нужно сохранить компот дольше, ещё горячим разлить по стерилизованным банкам и закатать. Тогда он простоит всю зиму.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Наталья Мешковская
Фудфотограф. Автор блогов с рецептами в социальных сетях.