Компот из груш в кастрюле, который можно пить сразу
Давайте приготовим компот из груш в кастрюле, который можно пить сразу. Конечно же, сразу - это немного перебор. Надо дать ему хотя бы остыть :)
Такого типа компоты, когда ничего не консервируется, а варится "на сейчас", лучше варить с вечера. Чтобы вытянуть вкус из фруктов, а уже с утра наслаждаться. Грушевый вкус довольно слабый, поэтому компот можно и даже нужно дополнять вкусами, например, с помощью лимона и мяты.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 5 порций
- Калорийность (100g): 22 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить компот из груш в кастрюле, который можно пить сразу
Ингредиенты:
- Груша – 700 г
- Вода – 1.5 л
- Сахар – 50 г
- Лимон – 0.3 шт. треть лимона
- Мята – 1 веточка (-и)
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для компота из груш в кастрюле, который можно пить сразу.
С какими грушами лучше всего делать такой компот? Классическим сортом считается "Дюшес ". У этих груш ароматная, сладкая и сочная мякоть. В такой компот попросту надо будет добавлять меньше сахара. У меня сорт "Конференция".
-
Шаг 2
Подготовить удобную кастрюлю для компота из груш.
Всыпать сахар, налить воду и поставить на плиту. Довести до кипения.
Количество сахара лучше всего регулировать в самом конце, после того, как компот настоится. Если сладкие груши, то 50 грамм вполне хватит.
-
Шаг 3
Подготовить груши для компота.
Груши промыть, удалить хвостики, плодоножки и сердцевину с семенами. Нарезать на дольки.
Для компота не особо важен способ нарезки груш. Не надо их нарезать на мелкие кусочки, поскольку они могут очень быстро превратиться в кашу. Но и супер крупные - тоже не дело. Они очень долго будут отдавать свой вкус.
Естественно, если ваши груши повреждены или на них появились пятна, всё надо срезать, оставляя только качественные дольки. В этом случае берите груш побольше.
-
Шаг 4
В кипящую воду добавить дольки груш и ещё раз всё довести до кипения.
-
Шаг 5
Пока вода повторно закипает выжать сок лимона.
Количество сока лимона зависит от сорта и вкуса ваших груш. Лимон делает грушевый компот более ярким. Пробуйте и добавьте его столько, чтобы вы остались довольны конечным результатом.
Кстати, сок лимона можно заменить небольшой щепоткой лимонной кислоты.
-
Шаг 6
Закинуть в кастрюлю к компоту веточку мяты и влить сок лимона. Закрыть крышкой и проварить на малом огне буквально минуту. После этого выключить огонь и дать компоту остыть.
-
Шаг 7
Всё, остаётся только подождать энное количество времени и с наслаждением пить компот из груш.
У меня компот простоял ночь. Как видите, всё содержимое немного поменяло цвет. Компот вобрал в себя всё, что можно. Получился нежный вкус, с лёгкой мятной прохладой.
-
Шаг 8
Всё, компот из груш в кастрюле, который можно пить сразу, готов.
Компот можно делать более концентрированным, а после разбавлять водой до желаемого вкуса.
Что касается самих груш, то их можно просто съесть. Они всё отдали нашему компоту, но вполне съедобны:)
Конечно, сейчас груши можно найти на прилавках магазинов круглогодично. Но идеально всё делать в сезон. И цена не кусается, и такие заготовки совсем несложно делать. Поэтому рекомендую заготовить компот из груш и на зиму.
Компот из груш на зиму на 3 литровую банку 
Приятного аппетита и вкусного грушевого компота!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Ольга Котельникова — профессиональный повар и автор более 1000 проверенных рецептов на «Меню недели». Уже более 12 лет создаёт рецепты для проекта. Имеет около 20 лет опыта на профессиональной кухне. Любит экспериментировать, пробовать новое и при этом готовить из простых и доступных продуктов.
Как мама троих сыновей, имеет большой опыт семейной готовки. Любит осваивать новые направления и экспериментировать, поэтому среди её рецептов есть также ПП- и вегетарианские блюда. Побеждала в кулинарных конкурсах, её рецепты публиковались в журнале «Кулинарные советы». Каждый рецепт неоднократно проверяет и обязательно рассказывает о важных нюансах приготовления.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Спасибо!
хорошая идея, компот!)
700 гр груш – это до «чистки» или уже очищенные груши?
700 гр груш – это до «чистки» или уже очищенные груши?
Ответ: Здравствуйте, Маша! В рецепте указано 700 г груш до очистки — то есть вес целых фруктов вместе с сердцевиной и хвостиками. Но компотах точность до грамма не критична: если взять 700 г очищенных долек, компот получится более насыщенным по вкусу, но тоже правильным и вкусным
В грушевый компот можно добавить палочку корицы.
Точно! Компот. Мне столько груш привезли и они уже портятся. Спасибо за напоминание👍