Клубничный компот с тархуном и лимоном
Любимая клубника, ароматный тархун, кислинка лимона и легкая горчинка цедры - равно вкуснейший компот, который прекрасно утолит жажду в летний, солнечный день. Всегда готовлю его с вечера, а за ночь он прекрасно насыщается и остывает.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 95 ккал
- Стоимость: очень экономно
Как приготовить клубничный компот с тархуном и лимоном
Ингредиенты:
- Клубника – 500 г
- Тархун – 1 шт. ветка
- Лимон – 1 шт.
- Сахар – 140 г
- Вода – 2 л
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты.
Для компота я всегда беру не самые хорошие ягоды: где-то побиты, недозрелые, мелкие.
Ветка тархуна должна быть довольно пушистая и большая, сантиметров 30-35.
Лимон большой и сочный.
Количество сахара регулируйте по своему вкусу.
-
Шаг 2
У клубники убрать чашелистики и вырезать все подбитые или подгнивающие места.
Крупные ягоды порезать на две части.
Лимон ошпарить кипятком, вымыть и тоненько, не задевая белую часть, снять с половины цедру.
Выжать сок. В итоге у меня получилось 70 граммов.
-
Шаг 3
Довести в кастрюле воду до кипения, всыпать сахар, клубнику, добавить цедру, сок и тархун. Слегка перемешать.
Подержать еще минутку на огне, пока вода не начнет повторно закипать и тут же выключить.
-
Шаг 4
Лучше всего это делать с вечера, а утром получаете уже насыщенный и остывший компот.
Остается только его процедить.
-
Шаг 5
Ароматный и освежающий клубничный компот с тархуном и лимоном готов.
Осталось закинуть в него несколько кубиков льда и можно наслаждаться!
Вкусного вам напитка!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Ольга Котельникова — профессиональный повар и автор более 1000 проверенных рецептов на «Меню недели». Уже более 12 лет создаёт рецепты для проекта. Имеет около 20 лет опыта на профессиональной кухне. Любит экспериментировать, пробовать новое и при этом готовить из простых и доступных продуктов.
Как мама троих сыновей, имеет большой опыт семейной готовки. Любит осваивать новые направления и экспериментировать, поэтому среди её рецептов есть также ПП- и вегетарианские блюда. Побеждала в кулинарных конкурсах, её рецепты публиковались в журнале «Кулинарные советы». Каждый рецепт неоднократно проверяет и обязательно рассказывает о важных нюансах приготовления.
Кулинарная школа
хорошей хозяйки
Система, которая сама решает вопрос «что приготовить», и возвращает время для жизни за пределами кухни
До 10 часов свободного времени в неделю на себя и близких
До 20% экономии бюджета без отказа от любимых продуктов и блюд
Одна закупка в 1-2 недели в неделю вместо постоянных вылазок в магазин.
Бесплатная перезапись
Узнать подробности →
Спасибо за летний, ароматный компотик.
А, если свежего тархуна нет. Можно ли использовать сушёный? Если, да, то сколько? 1 ч.л.?
Ответ: Ксения, не советую заменять на сушеный, можно заменить на свежую мяту или мелису.