Салат «Генерал» со свеклой к 23 февраля

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт салата «Генерал» со свеклой к 23 февраля

  Посмотреть видео на отдельной странице

  Рецепт салата «Генерал» со свеклой к 23 февраля с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для салата «Генерал» к 23 февраля.

  Честно признаюсь, готовясь накрывать праздничный стол, всё, что можно, я делаю заранее. Для этого салата можно заранее отварить овощи. Тогда приготовить его получится быстро. Потому что они должны быть не только вареными, но и хорошо остывшими. Покупные вареные овощи - тоже вариант.

  Яйца тоже необходимо отварить и остудить заранее.

  Куриная грудка, которую мы будем использовать в салате, должна быть копчёной.

  

• Шаг 2

  Очистить куриную грудку от кожи и удалить косточки. Нарезать куриную грудку на мелкие кубики.

  Вместо куриной грудки можно использовать копчёное бедро. Мясо там нежнее и сочнее. Отлично подойдут для салата и копчёные перепёлки.

  

• Шаг 3

  Выложить нарезанное куриное мясо в салатник.

  Обратите внимание на то, что салат я буду собирать в сервировочном кольце. Для этого я устанавливаю сервировочное кольцо на дно салатника и далее слоями выкладываю салат. Диаметр моего сервировочного кольца - 18 см. Можно собирать салат в большие прозрачные салатники, чтобы красиво виднелись слои. Если вы хотите индивидуальную подачу, то можно собирать салат «Генерал» в высоких креманках или широких прозрачных стаканах.

  

• Шаг 4

  Сделать сверху куриного мяса сеточку из майонеза. Для этого переложить майонез в кондитерский мешок. Срезать у мешка маленький кончик и выдавливать майонез тонкими полосками.

  

• Шаг 5

  Заранее отваренный и остуженный картофель очистить от кожуры. Натереть картофель на крупной тёрке.

  

• Шаг 6

  Выложить натёртый картофель в сервировочное кольцо и покрыть его сеточкой из майонеза.

  

• Шаг 7

  Очистить лук от шелухи и очень мелко нарезать.

  В салате используется именно красный лук. Он менее жгучий, чем репчатый. Идеально, если это будет Ялтинский лук. Но можно и обычный, тот, который есть в магазинах.

  

• Шаг 8

  Выложить нарезанный лук в сервировочное кольцо.

  

• Шаг 9

  Очистить заранее отваренную и остуженную морковь. Натереть морковь на крупной тёрке.

  

• Шаг 10

  Выложить натёртую морковь в сервировочное кольцо и покрыть её сеточкой из майонеза.

  УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻 ЗДЕСЬ

  

• Шаг 11

  Натереть сыр на мелкой тёрке. В рецепте использовался классический Российский сыр. Вы можете брать тот, который есть у вас в наличии. Только пусть это будут полутвёрдые сорта сыра.

  

• Шаг 12

  Выложить натёртый сыр сверху моркови.

  

• Шаг 13

  Покрыть сыр сеточкой из майонеза.

  

• Шаг 14

  Очистить заранее отваренные яйца от скорлупы и натереть их на крупной тёрке.

  

• Шаг 15

  Выложить яйца в сервировочное кольцо и покрыть майонезом.

  

• Шаг 16

  Очистить заранее отварную свеклу от кожуры и натереть на крупной тёрке.

  

• Шаг 17

  Добавить к свекле натёртые зубчики чеснока и чайную ложку майонеза, всё хорошо перемешать.

  

• Шаг 18

  Выложить свеклу сверху яиц.

  

• Шаг 19

  Снять аккуратно сервировочное кольцо с салата.

  

• Шаг 20

  Украсить салат зеленью. Есть много вариантов оформления. Очень часто в качестве зелени используется укроп. Его мелко нарезают и выкладываю по краям салата. Используют для украшения и грецкий орех. Вы можете украсить салат так, как вам больше нравится. Я же выбрала более минималистичный вариант и просто добавила к салату пару зелёных стеблей горошка.

  Салат «Генерал» со свеклой к 23 февраля готов. Приятного аппетита!