Куриный бульон по-домашнему: насыщенный, с глубоким вкусом

Насыщенный куриный бульон я часто готовлю, когда мне нужно сделать какой-нибудь интересный супчик, ароматное рагу или соус.

Иногда часть бульона замораживаю и использую для других блюд.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 42 ккал

Ингредиенты:

Голень куриная – 800 г
Курица – 400 г , спинки
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 150 г
Лук-порей – 100 г , или еще 1 головка репчатого лука
Сельдерей стеблевой – 100 г

Насыщенный куриный бульон я часто готовлю, когда мне нужно сделать какой-нибудь интересный супчик, ароматное рагу или соус.

Спагетти с беконом, грибами и курицей: сытный ужин за 40 минут

Такие спагетти - отличный будничный вариант, когда хочется чего-то сытного и вкусного.

А еще оно достаточно вариативное, и итоговый вкус может меняться, если выбрать другой сорт грибов, добавить сливки и сыр, например.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 227 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 200 г
Спагетти – 200 г
Бекон – 100 г
Грибы – 250 г
Масло сливочное – 30 г
Лук репчатый – 50 г

Такие спагетти - отличный будничный вариант, когда хочется чего-то сытного и вкусного.

Куриные ножки с подливкой: готовлю без духовки в одной сковороде

Куриные ножки с подливкой на сковороде – простой домашний вариант сытного обеда или ужина.

Я сначала обжариваю ножки до румяной корочки, а затем тушу их с овощами, томатами и специями: мясо получается мягким и сочным, а подливка – средней густоты, ароматной и насыщенной.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 107 ккал

Ингредиенты:

Голень куриная – 1 кг
Лук репчатый – 150 г
Морковь – 130 г
Помидор – 280 г измельченные
Мука пшеничная – 40 г
Паприка – 1 ч.л.

Куриные ножки с подливкой на сковороде – простой домашний вариант сытного обеда или ужина.

Тушеная картошка с курицей и грибами: нежная и с густым соусом

Тушеную картошку с грибами и курицей в моей семье очень любят. И готовлю я ее в самых разных исполнениях, часто меняя базовые овощи, ароматные травы и специи.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 87 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 2 кг
Филе куриное – 800 г , бедро
Шампиньоны – 400 г , свежие
Лук-порей – 300 г , или репчатый
Морковь – 300 г
Чеснок – 4 зуб. , или по вкусу

Тушеную картошку с грибами и курицей в моей семье очень любят. И готовлю я ее в самых разных исполнениях, часто меняя базовые овощи, ароматные травы и специи.

Тушеная капуста с курицей и шампиньонами: сытная и ароматная

Тушеная капуста с курицей и грибами - семейное, однозначно недорогое и совсем не тяжелое блюдо.

Отличный баланс белка и клетчатки, который прекрасно насыщает и надолго утоляет голод.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\30 минут
Калорийность (100g): 79 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 800 г
Курица – 450 г
Грибы – 150 г шампиньоны
Лук репчатый – 130 г
Морковь – 130 г
Петрушка – 8 г свежая

Тушеная капуста с курицей и грибами - семейное, однозначно недорогое и совсем не тяжелое блюдо.

Куриные оладьи с кабачком: вместо муки добавляю овсяные хлопья

Приготовить куриные оладьи с кабачком на сковороде можно вообще без муки, добавив для связывания компонентов крахмал и овсяные хлопья.

Мне этот рецепт нравится за то, что даже после остывания и повторного разогрева оладушки остаются вкусными и не клеклыми, как часто бывает после добавления белой муки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 135 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 500 г
Кабачок – 800 г
Яйцо куриное – 2 шт. , СО
Хлопья овсяные – 120 г , быстрого приготовления
Крахмал картофельный – 70 г
Рикотта – 100 г

Приготовить куриные оладьи с кабачком на сковороде можно вообще без муки, добавив для связывания компонентов крахмал и овсяные хлопья.

Картошка с кабачком и курицей: ароматная с чесноком и травами

В осенний сезон я часто готовлю тушеную картошку с кабачком и курицей, но каждый раз использую разные наборы трав и специй.

За счет этого даже такому простому блюду можно придать богатый и праздничный вкус.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 71 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 700 г , бедра
Филе куриное – 300 г , грудки
Картофель – 1.3 кг
Кабачок – 1.3 кг
Морковь – 350 г
Лук репчатый – 300 г

В осенний сезон я часто готовлю тушеную картошку с кабачком и курицей, но каждый раз использую разные наборы трав и специй.

Курица с овощами в аэрогриле: лёгкий ужин с минимумом масла

Очень люблю простые блюда, когда можно не сильно заморачиваться с набором ингредиентов, со способом приготовления, не нужно долго стоять у плиты.

Курица с овощами в аэрогриле - именно такое блюдо.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 57 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 300 г
Кабачок – 200 г
Перец болгарский – 200 г
Помидор – 200 г
Брокколи – 100 г
Лук репчатый – 40 г

Очень люблю простые блюда, когда можно не сильно заморачиваться с набором ингредиентов, со способом приготовления, не нужно долго стоять у плиты.

Куриные отбивные с сыром: на сковороде без духовки

Обычные куриные отбивные часто делаю в будние дни, когда хочется чего-то простого, быстрого и сытного.

А есть у меня в арсенале рецепт куриных отбивных с сыром и помидорами - они уже на вкус намного интереснее, но и времени потребуют немного больше.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 159 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 500 г
Помидор – 130 г
Сыр творожный – 70 г
Сыр полутвердый – 90 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.

Обычные куриные отбивные часто делаю в будние дни, когда хочется чего-то простого, быстрого и сытного.

Целая курица с картошкой в духовке: готовлю мясо и гарнир одновременно

Целая запечённая курица с картошкой - это очень ароматное и сытное блюдо с красивой румяной корочкой.

Мясо получается мягким и сочным.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 156 ккал

Ингредиенты:

Курица – 1.3 кг
Картофель – 1 кг
Сметана – 80 г
Горчица – 20 г
Сок лимонный – 10 г
Чеснок – 1 зуб.

Целая запечённая курица с картошкой - это очень ароматное и сытное блюдо с красивой румяной корочкой.

Кабачок с курицей: запекаю в духовке под сыром

Блюда с кабачками, особенно зрелыми, я стараюсь готовить постоянно с августа и до самого января.

Простой кабачок с курицей и сыром в духовке с добавлением лука-порея и свежей зелени получается не менее вкусным, чем более сложная запеканка с большим количеством ингредиентов.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 110 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 700 г , бедро
Кабачок – 1.5 кг , очищенный
Лук-порей – 200 г , очищенный
Сыр твердый – 250 г
Масло оливковое – 30 г , для жарки лука
Базилик – 30 г

Блюда с кабачками, особенно зрелыми, я стараюсь готовить постоянно с августа и до самого января.

Целая курица в аэрогриле: сочная внутри с хрустящей корочкой

Курицу в аэрогриле я готовлю довольно часто, а вот целиком впервые решила запечь именно так.

Переживала, что мясо внутри не успеет приготовиться, а кожица подгорит.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 193 ккал

Ингредиенты:

Курица – 1 шт.
Соль – 2 ч.л.
Перец черный – 1 ч.л.
Мед – 2 ч.л.
Горчица – 1 ч.л.
Чеснок – 3 зуб.

Курицу в аэрогриле я готовлю довольно часто, а вот целиком впервые решила запечь именно так.

Спагетти с курицей: в сливочном соусе за 30 минут

Спагетти с курицей в сливочном соусе я часто готовлю для семьи на обед или ужин.

Раньше предпочитала томатные соусы, а сливочные казались мне слишком тяжелыми.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 220 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 300 г
Спагетти – 200 г
Сливки – 200 мл (22-33%)
Лук репчатый – 100 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Перец черный – 0.5 ч.л. , или по вкусу

Спагетти с курицей в сливочном соусе я часто готовлю для семьи на обед или ужин.

Куриные отбивные в аэрогриле: с золотистой корочкой в панировке

У меня в морозилке часто есть запас куриных отбивных в панировке. Это очень удобно: выкладываю их в аэрогриль, занимаюсь гарниром, и довольно быстро получается полноценный обед или ужин.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 162 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 600 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука пшеничная – 60 г
Сухари панировочные – 80 г
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 0.5 ч.л.

У меня в морозилке часто есть запас куриных отбивных в панировке. Это очень удобно: выкладываю их в аэрогриль, занимаюсь гарниром, и довольно быстро получается полноценный обед или ужин.

Гороховый суп с копченой курицей: густой и с дымным ароматом

Супы я люблю с детства и готовлю их очень часто. А гороховый суп с копченой курицей — один из моих любимых: густой, ароматный и настолько сытный, что после него уже не хочется никакого второго блюда.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\20 минут
Калорийность (100g): 89 ккал

Ингредиенты:

Горох – 200 г
Курица – 300 г копченая
Морковь – 80 г
Лук репчатый – 70 г
Горошек зеленый – 70 г свежемороженный
Чеснок – 1 зуб.

Супы я люблю с детства и готовлю их очень часто. А гороховый суп с копченой курицей — один из моих любимых: густой, ароматный и настолько сытный, что после него уже не хочется никакого второго блюда.

Суп с вермишелью и курицей: простой домашний обед за 45 минут

Суп с вермишелью и курицей я готовлю очень часто — это один из тех простых домашних супов, которые нравятся почти всем.

Курица дает хороший навар, картофель делает суп сытным, а обжаренные лук и морковь добавляют бульону красивый цвет и легкую сладость.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 102 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 200 г
Крылья куриные – 100 г
Вермишель – 80 г
Картофель – 200 г
Морковь – 80 г
Лук репчатый – 50 г

Суп с вермишелью и курицей я готовлю очень часто — это один из тех простых домашних супов, которые нравятся почти всем.

Куриные отбивные с помидором в духовке

Куриные грудки, запеченные под вкусной шубкой из томатов, сыра, соуса и базилика, остаются сочными даже после полного остывания.

Приготовить куриные отбивные с помидорами в духовке по этому рецепту можно и на обед, и на ужин.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 138 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 2 кг
Помидор – 900 г
Сыр твердый – 300 г
Моцарелла – 150 г , бутербродная/для пиццы
Базилик – 70 г
Майонез – 180 г

Куриные грудки, запеченные под вкусной шубкой из томатов, сыра, соуса и базилика, остаются сочными даже после полного остывания.

Куриный шашлык в аэрогриле на шпажках

Куриные шашлычки в аэрогриле получаются красивыми, поджаристыми, а главное – полезными.

Ведь приготовить их можно совсем без масла.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\35 минут
Калорийность (100g): 105 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 2 кг
Соус терияки – 200 г
Уксус винный – 70 г
Чеснок – 4 зуб.
Соль – 2 щепотка (-и) , или по вкусу, для подачи
Перец черный – 1 щепотка (-и) , для подачи

Куриные шашлычки в аэрогриле получаются красивыми, поджаристыми, а главное – полезными.

Курица с луком и содой по-еврейски

Особенно люблю рецепты, когда из простых ингредиентов получаются очень вкусные блюда.

А тут приведу скорее не рецепт, а небольшой лайфхак, как ускорить приготовление курицы и приготовить лук так, чтобы он был больше похож на обволакивающий, карамельно-пряный соус.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 159 ккал

Ингредиенты:

Курица – 1 кг (на кости или филе, любая часть)
Лук репчатый – 400 г
Сода – 0.5 ч.л. без горки
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л. без горки
Перец черный – 0.5 ч.л. по вкусу

Особенно люблю рецепты, когда из простых ингредиентов получаются очень вкусные блюда.

Гуляш из курицы на сковороде с подливкой

Филе куриного бедра как нельзя лучше подходит для приготовления вторых блюд с насыщенными соусами.

Так, гуляш из курицы на сковороде с подливкой готовится не только очень быстро, но и получается невероятно нежным, вкусным и питательным.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 100 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 1 кг , из бедра
Морковь – 250 г
Лук репчатый – 250 г
Томатная паста – 130 г
Мука – 30 г
Сливки – 100 мл , 20%

Филе куриного бедра как нельзя лучше подходит для приготовления вторых блюд с насыщенными соусами.

Куриные котлеты рубленные на сковороде с майонезом

Рубленые куриные котлеты с майонезом на сковороде — простой рецепт, который отлично подходит для повседневного меню.

Благодаря тому, что куриное филе нарезается небольшими кусочками, котлеты получаются более мясистыми, чем из обычного фарша, а майонез помогает сохранить их сочность.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 152 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 700 г
Лук репчатый – 120 г
Чеснок – 10 г по вкусу
Майонез – 70 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука рисовая – 70 г

Рубленые куриные котлеты с майонезом на сковороде — простой рецепт, который отлично подходит для повседневного меню.

Курица с овощами в духовке в собственном соку

Курица с овощами в духовке в собственном соку готовится без добавления воды: достаточно сока, который выделяют мясо, лук, морковь и сладкий перец.

Благодаря запеканию под фольгой курица получается мягкой, сочной и не пересыхает даже при длительном приготовлении.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 170 ккал

Ингредиенты:

Курица – 2 кг
Морковь – 200 г
Лук репчатый – 200 г
Перец сладкий красный – 300 г , не обязательно
Масло оливковое – 80 мл
Чеснок – 6 зуб.

Курица с овощами в духовке в собственном соку готовится без добавления воды: достаточно сока, который выделяют мясо, лук, морковь и сладкий перец.

Куриные котлеты с брокколи в духовке

Куриные котлеты с брокколи в духовке получаются сочными даже из куриной грудки благодаря добавлению брокколи и небольшому количеству сливочного масла.

Предварительное обжаривание помогает получить красивую золотистую корочку, но этот шаг можно пропустить и сразу запечь котлеты.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 140 ккал

Ингредиенты:

Фарш куриный – 400 г
Брокколи – 200 г
Лук репчатый – 60 г
Сухари панировочные – 20 г
Яйцо куриное – 1 шт. Размер С0
Масло сливочное – 20 г

Куриные котлеты с брокколи в духовке получаются сочными даже из куриной грудки благодаря добавлению брокколи и небольшому количеству сливочного масла.

Котлеты с творогом и куриным фаршем

Если хочется приготовить вкусные домашние котлеты без лишнего жира, обязательно попробуйте этот рецепт.

Куриный фарш делает блюдо легким, кабачок добавляет сочность, а творог помогает сохранить мягкую и нежную структуру.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 138 ккал

Ингредиенты:

Фарш куриный – 500 г
Творог – 150 г
Кабачок – 150 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука – 50 г
Укроп – 15 г

Если хочется приготовить вкусные домашние котлеты без лишнего жира, обязательно попробуйте этот рецепт.

Рецепты из курицы

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: