Овощи, запеченные в духовке на противне
Овощи, запеченные в духовке на противне - простой гарнир, который может стать прекрасной альтернативой картофельному пюре. Запеченные корнеплоды смотрятся на столе празднично и нарядно! Будут отличным легким гарниром к рыбе, мясу или птице.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100g): 110 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить овощи, запеченные в духовке на противне
Ингредиенты:
- Морковь – 2 шт. или 1 крупная
- Свекла – 1 шт.
- Репа – 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Перец черный – по вкусу молотый
- Сахар – 1 ч.л.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Специи – по вкусу прованские или итальянские травы
- Соль – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить овощи для запекания в духовке на противне.
Тщательно вымыть и очистить овощи. К этому набору продуктов можно добавить еще батат, он тоже получается очень вкусным.
-
Шаг 2
Картофель и морковь нарезать соломкой или ломтиками. Можно воспользоваться ножом для нарезки картофеля фри либо насадкой в виде толстой соломки для шинковки.
-
Шаг 3
Репу очистить и тоже нарезать соломкой. Картофель и репа готовятся чуть быстрее, чем свекла и морковь, поэтому их можно нарезать чуть потолще.
-
Шаг 4
Свеклу нарезать соломкой. Сложить все овощи в широкую миску, в которой удобно будет перемешивать.
-
Шаг 5
Приправить овощи солью, перцем и специями по вкусу. Рекомендую смесь прованских или итальянских трав и немножко сухого чеснока для пикантности. Всыпать сахар, он даст овощам приятную сладость и вкусную корочку. Влить растительное масло и перемешать тщательно, чтобы все ломтики покрылись маслом и специями. На этом этапе овощи можно либо сразу запекать, либо затянуть пленкой и убрать в холодильник до нужного момента.
Заранее разогреть духовку до 180 градусов.
-
Шаг 6
Подготовить противень для овощей в духовке.
Выложить овощи на противень и запекать в духовке при 180 градусах до готовности. В моей духовке хватило 35 минут.
-
Шаг 7
Рекомендую поглядывать, чтобы овощи не сгорели. В процессе запекания можно перемешать овощи на противне лопаткой. Учтите, что картофель готовится быстро и в некоторых местах может немного ломаться. На этом этапе пора овощи доставать, чтобы не развалились.
-
Шаг 8
Переложить горячие запеченные овощи на блюдо и подать к столу.
-
Шаг 9
Овощи, запеченные в духовке на противне, готовы.
Запеченные корнеплоды понравятся даже деткам, поэтому смело можно увеличивать пропорции.
Приятного аппетита!
