Салат из квашеной капусты со свеклой

О пользе квашеной капусты особо и распространяться не надо - многие знают о ее благоприятном воздействии на организм человека благодаря ценному витаминному составу.

Регулярное употребление этого полезного продукта помогает в укреплении иммунитета и поддержании хорошего самочувствия.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 29 ккал

Ингредиенты:

Капуста квашеная – 300 г
Свекла – 1 шт. отварная
Морковь – 1 шт. свежая
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зеленый – 1 горсть (-и)
Масло подсолнечное – по вкусу

О пользе квашеной капусты особо и распространяться не надо - многие знают о ее благоприятном воздействии на организм человека благодаря ценному витаминному составу.

Закуска из сельди и свеклы

Если вы любите салат "Сельдь под шубой", но хотели бы удивить своих домашних и гостей чем-то новеньким, предлагаю приготовить красивую, яркую и вкусную закуску из сельди и свеклы.

Эта закуска по вкусу напоминает знаменитый салат, но в ней нет вареного картофеля, яиц и моркови.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\1 час
Калорийность (100g): 150 ккал

Ингредиенты:

Сельдь – 150 г соленая
Лук зеленый – 5 веточка (-и)
Лук репчатый – 1 шт.
Хлеб – по вкусу
Свекла – 1 шт.
Майонез – 6 ст.л.

Если вы любите салат "Сельдь под шубой", но хотели бы удивить своих домашних и гостей чем-то новеньким, предлагаю приготовить красивую, яркую и вкусную закуску из сельди и свеклы.

Как заморозить заправку для борща

Можете ли вы представить себе, что борщ можно приготовить за 30 минут? Я могу! И никакого секрета здесь нет, нужно просто иметь под рукой замороженные заготовки: бульон, заправку для борща и нашинкованную капусту. В этой статье я подробно расскажу, как приготовить и заморозить заправку для борща и в будущем сэкономить время на приготовлении этого блюда.

Читать полностью

Свекла на гриле с фетой

Кому-то подобная подача свеклы может показаться странной, но это очень вкусно.

Если Вы любитель свеклы и свекольных салатов, то и такой вариант придется Вам по душе - свекла на гриле с фетой.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 127 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт. молодая
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Тимьян – 3 веточка (-и)
Специи – 0.5 ч.л. орегано или смесь итальянских трав
Фета – 50 г

Кому-то подобная подача свеклы может показаться странной, но это очень вкусно.

Свекольное ризотто

Свекольное ризотто – это очень яркое, вкусное и нежное блюдо, которое обязательно оценят любители свеклы.

Благодаря этому полезному корнеплоду, ризотто получается с легким сладковатым вкусом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\35 минут
Калорийность (100g): 123 ккал

Ингредиенты:

Рис – 120 г (сорта арборио или карнароли)
Вино белое сухое – 70 г
Бульон – 500 мл (овощной, в зависимости от риса может потребоваться чуть больше/меньше)
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Свекла – 2 шт. (небольшого размера)

Свекольное ризотто – это очень яркое, вкусное и нежное блюдо, которое обязательно оценят любители свеклы.

Ботвинья с мясом

В принципе, ботвинья с мясом - это тот же борщ или свекольник. Такой можно приготовить только из молодой свеклы, потому как в ход идут не только корнеплоды, но и ботва со стеблями.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\30 минут
Калорийность (100g): 95 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 500 г
Лук репчатый – 1 шт. в бульон
Морковь – 1 шт. в бульон
Картофель – 300 г
Лук репчатый – 1 шт. для поджарки
Морковь – 2 шт. для поджарки

В принципе, ботвинья с мясом - это тот же борщ или свекольник. Такой можно приготовить только из молодой свеклы, потому как в ход идут не только корнеплоды, но и ботва со стеблями.

Борщ вегетарианский протертый как в детском саду

Борщ вегетарианский протертый как в детском саду - простой и хороший суп для всей семьи, особенно если есть маленькие детки.

Кстати, измельчать его можно и не полностью, оставляя небольшие "вкрапления" овощных кусочков.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 32 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 140 г
Яблоко – 50 г
Картофель – 240 г
Помидор – 120 г
Капуста белокочанная – 120 г
Морковь – 90 г

Борщ вегетарианский протертый как в детском саду - простой и хороший суп для всей семьи, особенно если есть маленькие детки.

Салат со свеклой и щавелем

Предлагаю побаловать своих родных вкусным и полезным салатом со свеклой и щавелем.

Если вдруг у вас не найдется щавеля, но в холодильнике есть шпинат, пожалуйста, используйте его.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 54 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 150 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Щавель – 20 веточка (-и)
Перец болгарский – 1 шт.
Огурец – 100 г
Соль – по вкусу

Предлагаю побаловать своих родных вкусным и полезным салатом со свеклой и щавелем.

Салат из свеклы “Наполеон”

Салат – это не всегда измельченные овощи с разными заправками. Можно проявить немного фантазии и соорудить вот такой яркий салат под названием “Наполеон”.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 84 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 4 шт.
Сыр козий – 150 г (или творог)
Укроп – 1 ст.л.
Гранат – 0.5 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Сок лимонный – 2 ст.л.

Салат – это не всегда измельченные овощи с разными заправками. Можно проявить немного фантазии и соорудить вот такой яркий салат под названием “Наполеон”.

Салат из свеклы и граната

Наверняка, не найдется такой хозяйки, которая не слышала о салате "Гранатовый браслет", где одними из основных компонентов являются свекла и гранат.

Салат этот, несомненно, эффектный и очень вкусный, но мы предлагаем приготовить и более легкий и быстрый аналог салата из свеклы и граната с небольшим количеством ингредиентов и, что немаловажно, ценнейшими витаминными составляющими.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 81 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.
Яблоко – 1 шт.
Гранат – по вкусу
Руккола – 1 горсть (-и)
Свекла листовая – 2 горсть (-и)
Масло оливковое – 30 мл

Наверняка, не найдется такой хозяйки, которая не слышала о салате "Гранатовый браслет", где одними из основных компонентов являются свекла и гранат.

Салат “Свеколка” как в детском саду

Салаты из свеклы на моём обеденном столе появляются довольно часто: свекла - полезный овощ и для детей, и для взрослых.

Даже в детских садиках свекольные салатики входят в обязательном порядке в рацион питания малышей.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 132 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 200 г
Курага – 30 г
Изюм – 30 г
Масло растительное – 15 г

Салаты из свеклы на моём обеденном столе появляются довольно часто: свекла - полезный овощ и для детей, и для взрослых.

Хрен со свеклой

С наступлением холодной поры мы чаще начинаем готовить согревающие блюда и (или) дополнять их острыми приправами и соусами.

Такими, например, как горчица и хрен - традиционно русскими приправами, природными антибиотиками, между прочим.

Общ.\актив. время готовки: 22 часа\30 минут
Калорийность (100g): 53 ккал

Ингредиенты:

Хрен – 10 шт.
Свекла – 1 шт.
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу
Уксус – по вкусу

С наступлением холодной поры мы чаще начинаем готовить согревающие блюда и (или) дополнять их острыми приправами и соусами.

Икра свекольная как в детском саду

Свекольная икра - холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла - овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату.

Вкусно, просто и любимо как малышами, так и их родителями. Да! Прекрасно подходит и для постного стола.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 400 г
Лук репчатый – 70 г
Томатная паста – 10 г
Масло растительное – 25 г
Сок лимонный – 1 ч.л.
Сахар – 5 г

Свекольная икра - холодная закуска, которую можно приготовить в любое время года, поскольку свекла - овощ, который круглогодично лежит на прилавках наших магазинов, причем за очень небольшую плату.

Борщ с пастернаком

К сожалению, в наше время пастернак почти забыт хозяйками, его редко готовят, а многие даже никогда его не пробовали, и очень даже зря!

Этот овощ очень похож на морковь, но обладает приятным, слегка ореховым ароматом.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
Калорийность (100g): 48 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 400 г
Пастернак – 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Свекла – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.

К сожалению, в наше время пастернак почти забыт хозяйками, его редко готовят, а многие даже никогда его не пробовали, и очень даже зря!

Свекольник (классический рецепт)

Свекольник по классическому рецепту - идеальный суп для жаркого летнего обеда.

Мой роман со свекольником начался пару лет назад в одной из польских рестораций.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
Калорийность (100g): 21 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 5 шт.
Сахар – 1.5 ст.л.
Огурец – 3 шт.
Вода – 3 л
Яйцо – 3 шт.
Уксус винный – 2 ст.л.

Свекольник по классическому рецепту - идеальный суп для жаркого летнего обеда.

Шоколадно-свекольный торт

Однажды я приготовила этот торт на одно из семейных застолий, и теперь он - регулярный гость за праздничным столом.

Популярность его у моих родных вполне понятна и объяснима: влажные коржи с насыщенным вкусом шоколада и легкий воздушный крем с легкой кислинкой, присущей йогурту.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\30 минут
Калорийность (100g): 267 ккал

Ингредиенты:

Шоколад – 300 г
Свекла – 250 г одна крупная
Йогурт – 500 г натуральный
Сахар – 180 г
Разрыхлитель теста – 10 г
Яйцо – 3 шт.

Однажды я приготовила этот торт на одно из семейных застолий, и теперь он - регулярный гость за праздничным столом.

Икра из свеклы в мультиварке

Овощную икру из свеклы можно подавать в составе горячих или холодных закусок, просто на хлебе, на тостах или на хлебе с соленой рыбой.

Подходит она и в качестве самостоятельного салата сама по себе, а также заправленная сметаной или майонезом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\1 час
Калорийность (100g): 89 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сок томатный – 1 ст. (200 мл)
Масло растительное – 2 ст.л. для жарки
Специи – по вкусу

Овощную икру из свеклы можно подавать в составе горячих или холодных закусок, просто на хлебе, на тостах или на хлебе с соленой рыбой.

Постные свекольные котлеты

Классическое сочетание свеклы, грецких орехов и чернослива в новой интерпретации.

Яркие сочные котлеты с хрустящими орешками и сочным черносливом - чем не чудесный повод разнообразить постное меню.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 254 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.
Соль – по вкусу
Орехи грецкие – 6 ст.л.
Крупа манная – 4 ст.л.
Чернослив – 4 ст.л.
Сухари панировочные – 2 ст.л. (или мука)

Классическое сочетание свеклы, грецких орехов и чернослива в новой интерпретации.

Кулич с какао и свеклой

У меня есть проверенный годами рецепт, по которому получается идеальный кулич с мелким пористым мякишем.

Но, несмотря на это, каждый год я непременно пробую какой-то новый рецепт, ведь их так много, и хочется перепробовать все.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 230 ккал

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Сахар – 50 г
Свекла – 250 г одна средних размеров
Дрожжи – 1.5 ч.л. сухие
Уксус – 1 ч.л.
Какао-порошок – 30 г

У меня есть проверенный годами рецепт, по которому получается идеальный кулич с мелким пористым мякишем.

Салат “Шуба по-вегетариански” – вегетарианская версия знаменитого рецепта

«Шуба по-вегетариански» или «Постная шуба» - это салат, перекликающийся своим составом с известным салатом «Селедка под шубой».

Только овощной «шубой» укрывается не селедка или другая соленая рыба, а морская капуста и вместо майонеза используется соус «постный майонез».

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 111 ккал

Ингредиенты:

Капуста морская – 200 г 1 банка
Картофель – 4 шт.
Свекла – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез – 100 мл постный

«Шуба по-вегетариански» или «Постная шуба» - это салат, перекликающийся своим составом с известным салатом «Селедка под шубой».

Овощной салат с изюмом “Киевский” – проверенный рецепт

Этот салат пришел ко мне от друзей, живущих в Киеве, отсюда и это название – «Киевский», хотя в салате по большому счету, мало что есть от украинской кухни.

Очень простой в приготовлении, дешевый, но такой необычный на вкус.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 223 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 3 шт.
Морковь – 3 шт.
Сыр твердый – 200 г
Чеснок – 3 зуб.
Изюм – 150 г
Майонез – 200 г

Этот салат пришел ко мне от друзей, живущих в Киеве, отсюда и это название – «Киевский», хотя в салате по большому счету, мало что есть от украинской кухни.

Закуска из скумбрии с хреном

Скумбрия горячего копчения - очень вариативный и интересный продукт, вполне подходящий для праздника.

Что же изысканное можно приготовить из этой простой и недорогой рыбы? Ответ один - приготовьте из нее паштет-закуску, это всегда вкусно, интересно и не избито.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
Калорийность (100g): 127 ккал

Ингредиенты:

Скумбрия – 500 г горячего копчения
Свекла – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Хрен – 20 г
Сливки – 100 мл жирные или сметана

Скумбрия горячего копчения - очень вариативный и интересный продукт, вполне подходящий для праздника.

Как приготовить филе рыбы, запеченное в свекле

Я не так давно открыла для себя сочетание рыба + свекла. Ну, с селедкой все понятно, а вот, что свежее рыбное филе прекрасно гармонирует со свеклой, лично для меня оказалось открытием.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 125 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 700 г
Свекла – 500 г сырая.
Сыр творожный – 150 г
Лук репчатый – 130 г
Укроп – 4 ст.л.
Масло сливочное – 30 г комнатной температуры.

Я не так давно открыла для себя сочетание рыба + свекла. Ну, с селедкой все понятно, а вот, что свежее рыбное филе прекрасно гармонирует со свеклой, лично для меня оказалось открытием.

Борщ с фасолью

Борщ – классическое блюдо украинской кухни. Но, на самом деле, не существует единственно правильного рецепта приготовления борща.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 47 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 6 шт.
Свекла – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Фасоль – 120 г

Борщ – классическое блюдо украинской кухни. Но, на самом деле, не существует единственно правильного рецепта приготовления борща.

Что приготовить из свеклы: рецепты

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: