Салат со свеклой и щавелем

Приготовление: Шаг 1

• Для приготовления полезного салата со свеклой и щавелем возьмите следующие продукты: свеклу, куриные яйца, щавель, болгарский перец, огурцы, соль, масло подсолнечное.

  

• Шаг 2

  Свеклу среднего размера хорошо промыть, обсушить полотенцем. Плотно завернуть в фольгу. Отправить в горячую духовку.

  Запекать 40-50 минут при температуре 180-190 градусов до мягкости.

  При прокалывании острым предметом свекла должна легко протыкаться. Именно запеченная свекла более вкусная и сочная, чем отварная или приготовленная на пару.

  

• Шаг 3

  Свежие хрустящие огурцы небольшого размера хорошо промыть и обсушить салфеткой. Нарезать красиво карбовочным ножом.

  Если такого ножа у вас нет, нарежьте просто кружочками.

  

• Шаг 4

  Промыть и обсушить болгарский перец. Салат будет более ярким, если использовать разноцветный сладкий перец. Аккуратно удалить сердцевину и нарезать овощ тонкими колечками.

  

• Шаг 5

  Щавель ополоснуть в прохладной воде, обсушить бумажным полотенцем. Удалить плотные стебельки. Листовую пластинку нарезать крупно.

  

• Шаг 6

  Отваренные куриные яйца очистить и нарезать фигурными кружочками, используя карбовочный нож, или простым ножом обычными кружками.

  

• Шаг 7

  Очистить остывшую свеклу. Нарежьте таким же образом, как огурцы и яйца.

  

• Шаг 8

  Салат можно оформить на одном большом плоском блюде или подать порционно.

  На дно блюда выложить произвольно листья щавеля, кольца сладкого перца, кружочки яйца, огурца и свеклы. Сверху салат подсолить и приправить ароматным подсолнечным маслом.

  Сразу подавать к столу. Приятного аппетита!