При упоминании рыбных пирогов у многих перед глазами встает что-то безумно сложное и долгое, неподвластное людям, не желающим готовить дольше 30 минут в день.
Однако есть рецепты, которые переворачивают с ног на голову такие убеждения.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
141 ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г , 2 пласта
- Форель – 500 г , 2 филе
- Шпинат – 200 г , замороженный
- Сыр творожный – 100 г
- Масло сливочное – 20 г , от 72,5%
- Перец черный – 0.25 ч.л. , или по вкусу
При упоминании рыбных пирогов у многих перед глазами встает что-то безумно сложное и долгое, неподвластное людям, не желающим готовить дольше 30 минут в день.
Каждый год я выбираю 1 или 2 новых рецепта куличей, которые готовлю впервые.
Но уже более 5 лет неизменным фаворитом остается самый вкусный домашний кулич с лимонным курдом – его готовлю постоянно.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 часов\2 часа
-
Калорийность (100g):
246 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 1.2 кг , с учетом добавления при финальном замесе
- Дрожжи – 15 г , сухие быстродействующие
- Лимон – 650 г
- Масло сливочное – 150 г , 72,5%
- Молоко – 150 мл
- Яйцо – 6 шт. , СО
Каждый год я выбираю 1 или 2 новых рецепта куличей, которые готовлю впервые.
Ароматная и насыщенная тушеная капуста с курицей и картошкой способна удивить даже тех, кому раньше не очень нравились похожие блюда.
Я, как и многие, не любила тушеную капусту, пока не приготовила по этому рецепту.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
84 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 2 кг
- Бедро куриное – 1 кг , филе
- Картофель – 1 кг
- Лук репчатый – 400 г
- Томатная паста – 100 г
- Масло растительное – 150 мл
Ароматная и насыщенная тушеная капуста с курицей и картошкой способна удивить даже тех, кому раньше не очень нравились похожие блюда.
Нет блюда более адаптивного под любые ингредиенты, чем пицца.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
208 ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное – 500 г , бездрожжевое, 2 пласта
- Сыр полутвердый – 150 г
- Колбаса – 250 г , вареная
- Томатный соус – 250 г
- Маслины – 50 г
- Огурец маринованный – 70 г
Нет блюда более адаптивного под любые ингредиенты, чем пицца.
Красивые и вкусные домашние куличики хочется на Пасху всем, но далеко не каждый готов тратить по 5-6 часов на раскатку и ожидание теста.
Поэтому предлагаю приготовить в домашних условиях бриошь кулич – практически без ручного замеса, строгого ожидания подъема по таймеру и даже без необходимости украшать глазурью.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 часов\40 минут
-
Калорийность (100g):
325 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 700 г , +-50 г
- Масло сливочное – 380 г , 360 г в тесто, 20 г для смазывания
- Сахар – 300 г
- Яйцо куриное – 10 шт. , СО
- Чернослив – 150 г
- Курага – 150 г
Красивые и вкусные домашние куличики хочется на Пасху всем, но далеко не каждый готов тратить по 5-6 часов на раскатку и ожидание теста.
Если вы считаете себя настоящим фанатом всего шоколадного, то советую не проходить мимо этого рецепта.
Классический домашний шоколадный торт станет жемчужиной кондитерской коллекции.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 часов\1 час 20 минут
-
Калорийность (100g):
369 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 220 г , для коржей
- Яйцо куриное – 2 шт. , СО, для коржей
- Масло сливочное – 135 г , 72,5%, для коржей
- Сахар – 300 г , для коржей
- Молоко – 250 мл , для коржей
- Шоколад горький – 130 г , для коржей
Если вы считаете себя настоящим фанатом всего шоколадного, то советую не проходить мимо этого рецепта.
Рубленые котлеты из курятины, обваленные в крупных сухариках из вкусного белого хлеба или батона, получили название в честь владельца трактира в Торжке, в котором были впервые приготовлены.
Пожарские котлеты по классическому рецепту стали делать примерно в первой половине 19 столетия.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
234 ккал
Ингредиенты:
- Филе куриное – 1 кг
- Батон – 500 г
- Лук репчатый – 300 г
- Масло сливочное – 100 г , от 72,5%
- Сливки – 200 мл , 20%
- Соль – 1 ч.л.
Рубленые котлеты из курятины, обваленные в крупных сухариках из вкусного белого хлеба или батона, получили название в честь владельца трактира в Торжке, в котором были впервые приготовлены.
Ароматная постная гречка в горшочке с овощами станет прекрасной заменой любым мясным блюдам в пост.
Да и вегетарианцам понравится простотой приготовления и высокой питательностью.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
95 ккал
Ингредиенты:
- Крупа гречневая – 700 г
- Вода – 1.6 л
- Лук репчатый – 400 г
- Морковь – 400 г
- Фасоль стручковая – 400 г , замороженная
- Томатный соус – 200 г
Ароматная постная гречка в горшочке с овощами станет прекрасной заменой любым мясным блюдам в пост.
Делюсь рецептом одного из самых вкусных супов-пюре, которые мне доводилось пробовать.
Домашний чечевичный суп-пюре с томатами готовится без мяса и прекрасно подходит для постного меню.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
56 ккал
Ингредиенты:
- Чечевица – 450 г , красная
- Вода – 2.5 л
- Сельдерей стеблевой – 250 г
- Морковь – 350 г
- Помидор – 800 г
- Перец болгарский – 200 г
Делюсь рецептом одного из самых вкусных супов-пюре, которые мне доводилось пробовать.
Грибы и картофель – безупречное сочетание для постного блюда, которое дарит сбалансированный вкус и высокую питательность.
Постный салат с грибами и картофелем, приправленный душистой зеленью и нерафинированным маслом, станет сытным и полезным дополнением любого рациона.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 15 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
80 ккал
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 600 г , свежие
- Картофель – 700 г , готовый, в мундире
- Огурец маринованный – 450 г
- Горошек зеленый – 250 г , консервированный
- Лук зеленый – 30 г
- Укроп – 20 г
Грибы и картофель – безупречное сочетание для постного блюда, которое дарит сбалансированный вкус и высокую питательность.
Пожалуй, сложно найти человека, у которого блюда из картофеля с курицей не вызывают приятных воспоминаний из детства или молодости.
Сегодня предлагаю приготовить классическую курицу в духовке с картофелем с минимальными усилиями.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\30 минут
-
Калорийность (100g):
144 ккал
Ингредиенты:
- Курица – 1.5 кг
- Картофель – 2 кг , очищенный
- Чеснок – 5 зуб.
- Масло растительное – 100 мл , 20-30 мл для жарки
- Паприка – 2 ст.л.
- Сельдерей стеблевой – 2 ст.л. , сушеная зелень
Пожалуй, сложно найти человека, у которого блюда из картофеля с курицей не вызывают приятных воспоминаний из детства или молодости.
Приготовить очень вкусные постные голубцы с рисом и овощами можно из простого набора продуктов.
А некоторые нюансы в технологии приготовления сделают их особенно ароматными и не пресными.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 50 минут\1 час
-
Калорийность (100g):
48 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 2 кг , 1 крупный кочан
- Рис – 400 г , отварной
- Лук-порей – 400 г , 350 г в начинку, 50 г в соус
- Морковь – 400 г , 350 г в начинку, 50 г в соус
- Помидор – 800 г , измельченные, 200 г в начинку, 600 г в соус
- Масло растительное – 100 мл
Приготовить очень вкусные постные голубцы с рисом и овощами можно из простого набора продуктов.
Если вы все еще думаете, что постный пирог обязательно пресный и не очень вкусный, то попробуйте приготовить по этому рецепту.
Постный пирог с картошкой и грибами получается удивительно ароматным и питательным.
-
Общ.\актив. время готовки:
6 часов\1 час
-
Калорийность (100g):
155 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 500 г
- Вода – 250 мл , 35-39 градусов
- Дрожжи – 6 г , сухие быстродействующие
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Масло растительное – 70 мл
Если вы все еще думаете, что постный пирог обязательно пресный и не очень вкусный, то попробуйте приготовить по этому рецепту.
Любители медовых коржей и нежного сметанного крема вряд ли останутся равнодушными к необычному ленивому «Медовику» в стиле «Панчо».
Особенно привлекательной в этом рецепте будет простота приготовления коржей.
-
Общ.\актив. время готовки:
14 часов\50 минут
-
Калорийность (100g):
337 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 250 г
- Мед – 150 г
- Яйцо куриное – 4 шт. , СО
- Масло сливочное – 120 г , 83%
- Сахар – 80 г
- Сода – 1 ч.л.
Любители медовых коржей и нежного сметанного крема вряд ли останутся равнодушными к необычному ленивому «Медовику» в стиле «Панчо».
Приготовим вкусный постный салат с кукурузой и фасолью: невероятно питательный, яркий и заменяющий собой полноценный прием пищи.
Такой салат понравится всем, кто любит стручковую и консервированную фасоль.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
95 ккал
Ингредиенты:
- Фасоль стручковая – 400 г
- Фасоль консервированная – 200 г , красная
- Кукуруза – 250 г , консервированная
- Морковь – 250 г , по-корейски
- Лук-порей – 150 г , или репчатый
- Чеснок – 1 зуб.
Приготовим вкусный постный салат с кукурузой и фасолью: невероятно питательный, яркий и заменяющий собой полноценный прием пищи.
Питательные постные котлеты из чечевицы и риса получаются очень вкусными за счет хрустящей корочки и ароматных приправ в составе.
Они надолго утоляют голод, очень быстро и просто готовятся и даже подходят для заморозки.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
324 ккал
Ингредиенты:
- Чечевица – 200 г , красная
- Рис – 120 г , пропаренный
- Лук репчатый – 150 г
- Мука цельнозерновая – 50 г
- Сухари панировочные – 40 г
- Приправа – 1 ч.л. , "Янтарная" или "Универсальная"
Питательные постные котлеты из чечевицы и риса получаются очень вкусными за счет хрустящей корочки и ароматных приправ в составе.
Среди множества рецептов блинов мне особенно нравятся блины «3 стакана» на молоке с кипятком.
За счет заваривания теста они всегда хорошо получаются: не рвутся, остаются тоненькими и очень вкусными.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\50 минут
-
Калорийность (100g):
162 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 2 чаш.(250 мл)
- Молоко – 2 ст. (200 мл)
- Вода – 2 ст. (200 мл)
- Яйцо куриное – 6 шт. , С1 или 5 шт. СО
- Масло растительное – 55 мл , 5 мл для смазывания
- Сахар – 60 г
Среди множества рецептов блинов мне особенно нравятся блины «3 стакана» на молоке с кипятком.
Питательный и очень вкусный, но крайне простой классический салат с курицей и грибами идеально подойдет для подачи на обед, если вам не хочется горячего.
Такое блюдо отличается высокой калорийностью и даже тем, кто не привык к отсутствию горячих мясных блюд на обед, он точно понравится.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 25 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
123 ккал
Ингредиенты:
- Филе куриное – 500 г , в свежем виде
- Шампиньоны – 400 г , свежие
- Горошек зеленый – 200 г , замороженный
- Яйцо – 6 шт. , СО
- Лук-порей – 100 г , опционально
- Масло растительное – 30 мл
Питательный и очень вкусный, но крайне простой классический салат с курицей и грибами идеально подойдет для подачи на обед, если вам не хочется горячего.
Если вы хотите удивить чем-нибудь семью или друзей в масленичную неделю, то этот рецепт блинчиков вам понравится.
Показываю, как приготовить леопардовые блины, чтобы они точно получились.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 15 минут\1 час
-
Калорийность (100g):
174 ккал
Ингредиенты:
- Молоко – 1 л 3,2%
- Мука – 320 г
- Яйцо куриное – 6 шт. , С1 или СО
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Какао-порошок – 5 ч.л.
Если вы хотите удивить чем-нибудь семью или друзей в масленичную неделю, то этот рецепт блинчиков вам понравится.
Классический бризоль, как можно заметить из названия, относится к традиционной французской кухне, но готовится самыми разными способами.
Предлагаю приготовить бризоль в духовке по классическому рецепту с упрощенным формированием начинки.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
215 ккал
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 1 кг , свино-говяжий
- Лук репчатый – 150 г
- Яйцо куриное – 8 шт. , СО
- Молоко – 150 мл
- Помидоры черри – 300 г
- Сыр твердый – 200 г
Классический бризоль, как можно заметить из названия, относится к традиционной французской кухне, но готовится самыми разными способами.
Из дрожжевого теста можно сформировать более 100 различных кренделей и булок.
Сегодня хочу поделить рецептом булочек сердечек с сахаром.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\30 минут
-
Калорийность (100g):
314 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 350 г
- Яйцо куриное – 1 шт. , СО
- Молоко – 130 мл , от 2,5%
- Масло сливочное – 50 г , от 72,5%
- Сахар – 50 г
- Дрожжи – 6 г , сухие быстродействующие
Из дрожжевого теста можно сформировать более 100 различных кренделей и булок.
Если раньше у вас не получались пышные оладьи, то предлагаю приготовить по этому рецепту, в котором расскажу подробно о технологии.
Классические пышные оладушки на кефире получаются очень вкусными, не клеклыми и не слишком жирными.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
227 ккал
Ингредиенты:
- Кефир – 500 мл , 2,5%
- Мука – 450 г
- Яйцо – 2 шт. , СО
- Сахар – 40 г
- Соль – 0.5 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 2 ст.л.
Если раньше у вас не получались пышные оладьи, то предлагаю приготовить по этому рецепту, в котором расскажу подробно о технологии.
Большинство классических рецептов предлагает любителям кулинарии множество вариантов для собственной интерпретации.
Сегодня хочу поделиться классическим рецептом пышных сырников на сковороде, по которому легко приготовить в домашних условиях идеальный завтрак с минимальным количеством муки.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
206 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 500 г , 5%
- Желток яичный – 2 шт.
- Мука – 70 г , 30 г в тесто, 40 г на формовку
- Крахмал кукурузный – 35 г
- Сахар – 30 г
- Соль – 0.5 ч.л.
Большинство классических рецептов предлагает любителям кулинарии множество вариантов для собственной интерпретации.
Блюдо, которое с легкостью можно подать и на праздничный стол, и на семейный обед, а также не потребует слишком много усилий для приготовления, займет достойное место в арсенале любой хозяйки.
Классический рецепт картошки с мясом – именно такой, он с легкостью адаптируется под потребности любого кулинара и видоизменяется под вкусовые предпочтения каждой семьи.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 10 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
98 ккал
Ингредиенты:
- Говядина – 1 кг
- Картофель – 1.7 кг
- Морковь – 300 г
- Лук репчатый – 200 г
- Чеснок – 3 зуб.
- Масло растительное – 120 мл
Блюдо, которое с легкостью можно подать и на праздничный стол, и на семейный обед, а также не потребует слишком много усилий для приготовления, займет достойное место в арсенале любой хозяйки.
