Как приготовить суфле из хурмы

Праздник Нового года для всех нас является днем, к которому мы долго готовимся и выбираем множество таких блюд, которые для нас необычны. Помимо выпечки тортов и праздничного печенья хочется, чтобы был еще какой-нибудь сладкий десерт, чтобы удовлетворить каждого присутствующего на этом торжестве. Для этого отлично подойдет суфле. Хотим научить вас как приготовить суфле из хурмы.

Мороженое в такую пору можно не всем, а суфле может послужить маленькой хитростью. Очень понравится детям. Применение в этом десерте очень полезного фрукта хурмы также дополнительно может привлечь тех людей, которые в каждом рецепте ищут витамины и пользу продукта. А сезонность и цена в эти дни позволяют без особых затрат и труда на поиски приготовить праздничный десерт. Минимум хлопот – его может приготовить и ребенок. Единственное замечание: начните приготовление с вечера, чтобы не получилось казуса. Хорошо, что праздник зимой, т.к. все, что не помещается в холодильник – можно выносить на балкон. Балкон в Новый год у всех превращается в большой холодильник с огромным выбором блюд:)

 Как приготовить суфле из хурмы

Ингрeдиенты:

• Хурма – 700 г
• Яйцо – 5 шт. (белок)
• Сахар – 1 ст.
• Анис – 6 звездочек
• Желатин – 20 г
• Кислота лимонная – на кончике ножа

Приготовление::

Оставить один плод для украшения. Из оставшихся плодов удалить косточки, залить водой и варить на медленном огне 10-15 минут.

Желатин замочить в холодной воде до набухания и положить в него звездочку аниса.

Растопить на водяной бане вместе со звездочкой.

Хурму протереть через сито.

Добавить яичные белки, сахар и лимонную кислоту. Взбить при помощи миксера в пышную пену. Продолжая взбивать тонкой струйкой, влить растопленный желатин.

Разложить по бокалам и поставить минимум на три часа. Чтобы точно быть уверенным в застывании суфле – сделать с вечера и утром будет готово. Украсить оставшимися звездочками аниса.