Слойки с сыром и шпинатом

Слойки с сыром и шпинатом, которые я хочу предложить сегодня, помогут полюбить очень полезный продукт – шпинат, который обычно вызывает у домочадцев бурю протеста. В компании копченого бекона, маслянистой нежности орехов и расплавленного сыра эти слойки станут любимым лакомством для всей семьи.

Хочется сказать, что слоеное тесто – настоящая палочка-выручалочка для занятой хозяйки. Совершенно на лету можно сытно и вкусно угостить нежданных гостей или побаловать своих домашних свежей и ароматной выпечкой, не затевая метаний по кухне с мукой, дрожжами и тому подобным.

Слоеное тесто абсолютно универсально: сладкоежки оценят пироги с ягодами или кремом, даже самые простые слоеные «язычки» с сахаром замечательно скрасят вечернюю чашечку чая, но с помощью этого чудесного полуфабриката можно приготовить и целый праздничный ужин: закусочный мильфей, мясо в тесте и французская классика – Наполеон, все это не составит никаких хлопот.

Рецепт слоек с сыром и шпинатом

Ингрeдиенты:

• Шпинат – 200 г. (замороженный)
• Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г.
• Сыр полутвердый – 50 г.
• Орехи кедровые – горсть
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Бекон – 2 ломтика ( сырокопченый )
• Перец черный – по вкусу (свежемолотый)

Приготовление:

Слоеное тесто и шпинат размораживаем. После этого шпинат очень хорошо отжимаем, если листья крупные – мелко нарезаем.

Лук очищаем, нарезаем вместе с беконом мелким кубиком.

На сухой сковороде обжариваем на среднем огне кедровые орехи до легкого зарумянивания, выкладываем орехи в миску.

В той же, где жарились орехи, сковороде пассируем бекон вместе с луком до прозрачности.

Смешиваем бекон, лук, мелко натертый сыр, орехи и по вкусу приправляем солью и перцем (напоминаю, что сыр и бекон соленые сами по себе).

Пласт теста разрезаем на 4 части, каждый должен получится в виде квадрата, затем раскатываем их скалкой толщиной 3-4 мм. Выкладываем на каждый квадрат четвертую часть начинки и формируем пирожки, тщательно защипывая края.

Взбалтываем яйцо и смазываем им слойки, выложенные на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Выпекаем 20 минут в заранее нагретой примерно до 190 градусов духовке.