Фото Зоряна Ивченко

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Зоряна Ивченко

Зоряна Ивченко — автор более 200 проверенных рецептов на «Меню недели». Имеет большой практический опыт в создании рецептов для домашней кухни. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание пропорциям ингредиентов, технологии приготовления и важным нюансам, которые влияют на результат. Для неё важно, чтобы даже новое или необычное блюдо можно было без сложностей повторить дома.

Специализируется на разнообразной домашней кухне: блюдах из овощей, рыбы и птицы, супах, выпечке, десертах и рецептах для мультиварки. Любит как привычные домашние блюда, так и кухни разных стран. Среди её рецептов есть французские, итальянские, азиатские и ближневосточные блюда, которые она адаптирует для приготовления из доступных продуктов.

Зоряна — автор 28 кулинарных книг, также ведёт кулинарные блоги в социальных сетях. Большой опыт работы с рецептами помогает ей находить простые и удобные способы приготовления и подробно объяснять процесс, чтобы читатель понимал не только последовательность действий, но и важные особенности приготовления блюда.

Кукурузная каша в мультиварке с фрикадельками
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 242 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа кукурузная – 200 г.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Фарш мясной – 400 г.
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Сливки – 100 мл.
Паста с тунцом, овощами и маслинами
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 139 ккал
Ингредиенты:
  • Макароны – 300 г.
  • Цуккини – 300 г.
  • Помидор – 500 г.
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Маслины – 10 шт.
  • Соль – по вкусу
Хумус: рецепт классический
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 414 ккал
Хумус – одно из самых популярных блюд ближневосточной кухни. И это не случайно. Он полезный, питательный и очень вкусный. Готовится из гороха нут, кунжутной пасты тахини или тхины, лимонного сока и оливкового масла. Все остальные ингредиенты добавляются по вкусу и настроению, их можно легко заменять и добиваться своего идеального хумуса.
Арабские лепешки на сковороде
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 365 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 500 г.
  • Дрожжи – 0,5 ст.л.
  • Сахар – 0,5 ст.л.
  • Соль – 0,5 ст.л.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
“Грязный” рис
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 155 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 200 г.
  • Свинина – 400 г.
  • Печень куриная – 200 г.
  • Желудки куриные – 200 г.
  • Сердечки куриные – 100 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
Творожная запеканка с тыквой в мультиварке
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 149 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 600 г.
  • Тыква – 300 г.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Крупа манная – 5 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана – 200 мл.
Тыквенно-шоколадный кекс в мультиварке
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 320 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 200 г.
  • Тыква – 150 г.
  • Масло сливочное – 125 г.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 150 г.
  • Какао-порошок – 5 ст.л.
Гороховый суп в мультиварке
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов 55 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 101 ккал
Ингредиенты:
  • Горох – 400 г.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец чили – 1 шт.
  • Чеснок – 2 з.
  • Колбаски – 250 г.
Харисса – рецепт приправы
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 175 ккал
Ингредиенты:
  • Перец красный жгучий – 5 шт.
  • Чеснок – 5-6 з.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Зира – 0,5 ч.л.
  • Соль – по вкусу
Ризотто с тыквой и запеченной телятиной
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 128 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 300 г.
  • Тыква – 300 г.
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
  • Телятина – 400 г.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Бульон – 700 мл.
Зеленая аджика
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 128 ккал
Ингредиенты:
  • Перец сладкий зеленый – 600 г.
  • Помидор – 200 г.
  • Чеснок – 1 г.
  • Перец красный жгучий – 1 стручок.
  • Петрушка – 1 п.
  • Кинза – 1 п.
Печеные яблоки с творогом
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 79 ккал
Ингредиенты:
  • Яблоко – 6 шт.
  • Творог – 150 г.
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Сахарная пудра – 2 ст.л.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Крахмал – 1 ч.л.
Яблочный джем на зиму
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\1 час 40 минут
  • Калорийность (100g): 203 ккал
Ингредиенты:
  • Яблоко – 1 кг.
  • Сахар – 600 г.
  • Курага – 100 г.
  • Миндаль – 100 г.
  • Лимон – 1 шт.
  • Пектин – 1 ст.л.
Паста с овощами по-деревенски
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 159 ккал
Ингредиенты:
  • Макароны – 300 г.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Помидор – 4 шт.
  • Базилик – 1 п.
  • Уксус – 1 ст.л.
Суп рататуй в мультиварке
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 63 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш мясной – 400 г.
  • Картофель – 2 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
Рулет из слоеного теста с индейкой
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 184 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш индюшачий – 600 г.
  • Тесто слоеное – 500 г.
  • Яйцо – 7 шт.
  • Шпинат – 500 грамм.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Сухари – 50 г.
Куриное суфле в мультиварке
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
  • Калорийность (100g): 76 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 600 г.
  • Кабачок – 600 г.
  • Хлеб – 1 ломтик.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло сливочное – 5 г.
  • Молоко – 125 мл.
Варенье из помидоров
  • Общ.\актив. время готовки: 13 часов 20 минут\1 час 10 минут
  • Калорийность (100g): 97 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 1 кг.
  • Лимон – 1 шт.
  • Сок яблочный – 100 мл.
  • Сахар – 300 г.
  • Сок лимонный – 2 ст.л.
Рецепт тушеных овощей с фрикадельками
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 122 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 600 г.
  • Фарш мясной – 400 г.
  • Сметана – 100 мл.
  • Морковь – 300 г.
  • Творог – 100 г.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
Тартар из говядины
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 166 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 500 г.
  • Желток яичный – 2 шт.
  • Лук белый – 1 шт.
  • Корнишоны – 3 шт.
  • Каперсы – 1 ст.л.
  • Горчица – 1 ч.л.
Котлеты из семги с соусом из щавеля
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 136 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 2 ст.л.
  • Картофель – 3 шт.
  • Консервы рыбные – 300 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Щавель – 1 пучок.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
Салат с шампиньонами
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 53 ккал
Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 700 гр.
  • Помидор – 4 шт.
  • Перец сладкий красный – 1 шт.
  • Лук красный – 1 шт.
  • Петрушка – 1 п.
  • Чеснок – 2 з.
Украинский борщ
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\1 час 15 минут
  • Калорийность (100g): 32 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 500 г.
  • Свекла – 500 г.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Картофель – 500 г.
  • Помидор – 500 г.
Пирог с йогуртом и грушами
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 207 ккал
Ингредиенты:
  • Груша – 1 кг.
  • Масло сливочное – 250 гр.
  • Мука – 350 г.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 250 г.
  • Йогурт – 150 мл.
Страницы:
1 2 … 8 9 10 11 12 13 14