Ленивые голубцы из пекинской капусты рецепт

Ничего общего со знакомым всем с детства вкусом обычных голубцов это блюдо не имеет. Роднит с голубцами его только состав ингредиентов, правда, в восточном стиле: вместо риса – рисовая лапша, вместо белокочанной капусты – пекинская, вместо лука и морковки – имбирь и соевый соус. В итоге получается самодостаточное блюдо, которое не требует дополнительного гарнира или салата. Остро, пряно, вкусно. Должно понравится поклонникам китайской кухни.

Ленивые голубцы из пекинской капусты

Распечатать

Как приготовить ленивые голубцы из пекинской капусты

Ингредиенты:

Ингредиенты для ленивых голубцов из пекинской капусты

  • Капуста пекинская ½ кочана
  • Лапша 100 гр. (рисовая)
  • Фарш мясной0,5 кг
  • Чеснок3 зубчика
  • Соевый соус80 мл
  • Томатная паста1 ст.л.
  • Имбирь1 небольшой кусочек 1,5х1,5 см
  • Лимон1/2 шт (большой)
  • Масло растительное50 мл (для обжарки мясных шариков)
  • Масло кунжутное1 ч.л.
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу

Приготовление:

1. Пекинскую капусту нашинковать с произвольной тонкостью
2. В отдельной мисочке сделать маринад: 50 мл. соевого соуса смешать с соком ½ лимона, добавить кунжутное масло, соль и перец по вкусу. Добавить маринад к пекинской капусте и перемешать. Дать капусте промариноваться около часа.
3. За это время можно сделать мясные шарики. В фарш добавить соль, перец, раздавленный чеснок, соевый соус (30 мл), томатную пасту и мелко нарубленный имбирь. Сформировать из фарша небольшие шарики (по размеру как грецкий орех). Обжарить шарики на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета (как котлеты).
Мясные шарики обжариваются на растительном масле
4. Рисовую лапшу отварить в подсоленной воде.
Рисовая лапша отваренная в воде для ленивых голубцов
5. Последний этап – сборка блюда. На дно большой миски выложить слой капусты. Сверху –мясные шарики. На них – слой лапши. Сверху еще один слой капусты.
6. Все, ленивые голубцы из пекинской капусты готовы. Мне больше нравится, когда они подаются на стол в теплом виде (пока не остыли мясные шарики и рисовая лапша), а мужу, наоборот, в холодном . Можно попробовать оба варианта и определиться по собственному вкусу. Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты?

Маша Миронова 26 апреля 2012

Даша, интересный рецепт! А капуста прямо свежая?

Ответ: Да, Маша, свежая. Чуть промаринованная.

Елена 26 апреля 2012

необычно!

Оставить отзыв

Ваша оценка:
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение