Торт из печенья без выпечки
- Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
- Калорийность (100g): 192 ккал
Ингредиенты:
- Печенье – 170-200 грамм
- Сливки – 200 грамм
- Малина – 1 чашка
- Персик – 3 большие половинки
- Сироп – 50 мл.
- Сахарная пудра – 60-80 грамм
Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Ольга Котельникова
Ольга Котельникова — профессиональный повар и автор более 1000 проверенных рецептов на «Меню недели». Уже более 12 лет создаёт рецепты для проекта, а её опыт работы на профессиональной кухне составляет около 20 лет. Окончила кулинарные курсы, любит экспериментировать и пробовать новые направления, но в основе её рецептов — простые и доступные продукты.
Большой профессиональный опыт дополняется многолетней практикой семейной готовки: Ольга — мама троих сыновей. Среди её рецептов есть привычные домашние блюда, ПП- и вегетарианские варианты, а также более экспериментальные сочетания.
Каждый рецепт готовит и неоднократно проверяет сама, подробно объясняет важные нюансы и возможные ошибки, чтобы блюдо было легко повторить дома. Участвовала и побеждала в кулинарных конкурсах, её рецепты публиковались в журнале «Кулинарные советы».
Курица по-мексикански с болгарским перцем, кукурузой и помидорами
- Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
- Калорийность (100g): 113 ккал
Ингредиенты:
- Окорочок куриный – 3 штуки
- Перец болгарский – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Кукуруза – 1/2 банки
- Лук репчатый – 1 головка
- Соль – по вкусу
Салат из баклажан с помидорами
- Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 118 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 250-300 грамм
- Помидор – 250 грамм
- Шампиньоны – 200-250 грамм
- Лук – 100 грамм
- Сметана – 100 грамм
- Чеснок – 2-3 зубчика
Бутерброды с творогом и запеченным перцем
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 179 ккал
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 2 штуки
- Уксус – 1 столовая ложка
- творог – 200 грамм
- Масло оливковое – 1 столовая ложка
- багет – 8 кусочков
- соль – по вкусу
Оладьи из курицы и кабачков
- Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 107 ккал
Ингредиенты:
- кабачок – 250 грамм
- грудка куриная – 200 грамм
- яйцо – 2 штуки
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- чеснок – 2 зубчика
Оладьи из цветной капусты
- Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 91 ккал
Ингредиенты:
- капуста цветная – 400 грамм
- яйцо – 2 штуки
- сыр – 30 грамм
- мука – 60 грамм
- вода – 50 грамм
- чеснок – 2 зубчика
Салат с болгарским перцем, огурцом и сыром
- Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 172 ккал
Ингредиенты:
- Перец сладкий зеленый – 150 грамм
- салат – 60 грамм (листовой)
- лук красный – 50 грамм
- сыр твердый – 70 грамм
- огурец – 120 грамм
- сок апельсиновый – 30 грамм
Пирог с черной смородиной и творогом
- Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 283 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 200 грамм
- Масло сливочное – 100 грамм
- Сахарная пудра – 80 грамм
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка без горки.
- Творог – 200 грамм
- Яйцо – 2 штуки
Рецепт ячневой каши с овощами и сосисками
- Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
- Калорийность (100g): 142 ккал
Ингредиенты:
- Бульон – 600 гр
- Каша – 200 грамм
- Морковь – 150 грамм
- Лук репчатый – 150 грамм
- Сосиска – 4-5 штук
- Масло сливочное – 20 грамм
Суп из консервированного щавеля
- Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 64 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок – 200 грамм
- Щавель – 1/2 литра
- Морковь – 100 грамм
- Помидор – 1 шт.
- Картофель – 2 штуки
- Фарш – 300 грамм
Как приготовить перловую кашу вкусно
- Общ.\актив. время готовки: 12 часов\20 минут
- Калорийность (100g): 63 ккал
Ингредиенты:
- Бульон – 700 грамм
- Крупа перловая – 200 грамм
- Лук репчатый – 1 большой
- Чеснок – 2 зубчика
- Томаты вяленые – 15-20 штук
- Вино белое – 70 грамм
Как приготовить кабачковую икру
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
- Калорийность (100g): 34 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок – 700 грамм
- паприка – 2 штуки
- лук репчатый – 2 средние головки
- помидор – 4 средних (мясистые)
- чеснок – 3 зубчика
- перец чили – 1/2 стручка,без семечек
Салат с цуккини в азиатском стиле
- Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 154 ккал
Ингредиенты:
- Цуккини – 250 грамм
- Огурец – 120 грамм
- Морковь – 120 грамм
- Чеснок – 1 немаленький зубчик
- Арахис – 40 грамм
- Кунжут – 1 столовая ложка
Котлеты из говяжьего фарша с кабачком
- Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 179 ккал
Ингредиенты:
- Фарш говяжий – 400 грамм
- Цуккини – 150 грамм
- Лук репчатый – 100 грамм
- Сыр – 30 грамм
- Яйцо – 1 штука
- Хлопья овсяные – 20 грамм
Как приготовить котлеты из куриного фарша с творогом
- Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
- Калорийность (100g): 128 ккал
Ингредиенты:
- Фарш куриный – 400 грамм
- Творог – 150 грамм
- Сливки – 30 грамм
- Яйцо – 1 шт.
- Лук репчатый – 70 грамм
- Чеснок – 2 зубчика
Ленивые беляши на кефире – простое и универсальное блюдо
- Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 188 ккал
Ингредиенты:
- Фарш – 450-500 грамм
- Лук репчатый – 100-120 грамм
- Специи – по вкусу
- Кефир – 0,5 л.
- Яйцо – 4 штуки
- Мука – 360 грамм
Сырники из творога на сковороде
- Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 194 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 400 грамм
- Яйцо – 2 штуки
- Мука – 100 грамм
- Сахар – 40 грамм
- Разрыхлитель теста – 1/2 чайной ложки
- Сок лимонный – 1 столовая ложка
Литовский холодный борщ – достойная альтернатива окрошке!
- Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 50 ккал
Ингредиенты:
- Кефир – 1 литр
- Сметана – 100 грамм
- Вода – 1 стакан
- Свекла – 400 грамм
- Лук зеленый – 100 грамм
- Укроп – 50 грамм
Рыба в кляре
- Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
- Калорийность (100g): 105 ккал
Ингредиенты:
- Филе рыбное – 3 штуки
- Приправа – по вкусу
- Мука – 150 грамм
- Вода – 200 грамм
- Сок лимонный – 1 столовая ложка
- Сода – 1/3 чайной ложки
Как приготовить котлеты из капусты
- Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 96 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 500 гр. (молодая)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Сыр – 50 гр.
- Мука – 4-5 ст.л.
Рецепт торта Санчо Панчо
- Общ.\актив. время готовки: 4 часа\50 минут
- Калорийность (100g): 222 ккал
Торт Санчо Панчо со сметанным кремом готовится просто: достаточно выпечь один корж, а крем и начинка создаются элементарным смешиванием ингредиентов. Также он совершенно не требует сложного украшения (достаточно облить горячим шоколадом или глазурью).
Имбирные пряники
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\1 час
- Калорийность (100g): 350 ккал
Эти имбирные пряники могут не только наполнить дом прекрасным ароматом, но и украсить вашу елку! Веселые пряничные фигурки будут привлекать взгляды, и это же такая ностальгия, поскольку очень часто наши бабушки вешали на елку не только игрушки, но и вот такие пряники или конфеты. Дети просто обожают такие штучки, так и норовят стянуть с ветки съедобную вкусность:)
Как приготовить оладьи из тыквы?
- Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 170 ккал
Вкус самой тыквы в тыквенных оладьях почти не чувствуется. От нее остается только легкий медовый аромат и очень приятный оранжево-желтый цвет. Смотреть на такие яркие оладьи – одно удовольствие. Ну, и есть, само собой.
Рыбный суп из консервов
- Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 70 ккал
Рыбный суп из консервы – не самый обычный вариант рыбного супа, но очень многими любим, включая детей. Съедается он практически мгновенно и никогда не остается на второй день. Особенно он мне нравится за простоту и быстроту приготовления.