Острые огурцы на зиму
- Общ.\актив. время готовки: 14 часов\2 часа
- Калорийность (100g): 101 ккал
Ингредиенты:
- Огурец – 3 килограмма
- Уксус – 250 грамм
- Сахар – 600 грамм
- Масло подсолнечное – 70 грамм
- Соль – 120 грамм
- Чеснок – 1 головка
Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Ольга Котельникова
Ольга Котельникова — профессиональный повар и автор более 1000 проверенных рецептов на «Меню недели». Уже более 12 лет создаёт рецепты для проекта, а её опыт работы на профессиональной кухне составляет около 20 лет. Окончила кулинарные курсы, любит экспериментировать и пробовать новые направления, но в основе её рецептов — простые и доступные продукты.
Большой профессиональный опыт дополняется многолетней практикой семейной готовки: Ольга — мама троих сыновей. Среди её рецептов есть привычные домашние блюда, ПП- и вегетарианские варианты, а также более экспериментальные сочетания.
Каждый рецепт готовит и неоднократно проверяет сама, подробно объясняет важные нюансы и возможные ошибки, чтобы блюдо было легко повторить дома. Участвовала и побеждала в кулинарных конкурсах, её рецепты публиковались в журнале «Кулинарные советы».
Каша из овсяных хлопьев с карамельными яблоками
- Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
- Калорийность (100g): 97 ккал
Ингредиенты:
- хлопья овсяные – 150 грамм
- вода – 400 грамм
- молоко – 500 грамм
- яблоко – 250 грамм
- масло сливочное – 20 грамм
- сахар коричневый – 60 грамм
Как приготовить шашлык из курицы
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
- Калорийность (100g): 154 ккал
Ингредиенты:
- бедро куриное – 1 килограмм
- базилик – 1 столовая ложка
- чеснок – 5 зубчиков
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- паприка красная – 1 чайная ложка
Пирог с яблоками и семечками
- Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
- Калорийность (100g): 319 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 230-250 грамм
- Масло сливочное – 200 грамм
- Сахар – 150 грамм
- Яйцо – 3 штуки
- Сметана – 100 грамм
- Яблоко – 250 грамм
Суп со свининой и яблоками
- Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 67 ккал
Ингредиенты:
- Вода – 1 литр
- свинина – 350 грамм
- яблоко – 150 грамм
- лук репчатый – 100 грамм
- лук-порей – 70 грамм
- морковь – 100 грамм
Томаты в собственном соку
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час 30 минут
- Калорийность (100g): 20 ккал
Ингредиенты:
- Помидор – 3,7 килограмма
- Соль – 20 грамм
Необычный салат с куриной грудкой
- Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 175 ккал
Ингредиенты:
- салат – 1 горсть
- грудка куриная – 80 грамм
- виноград – 80 грамм
- лук красный – 15 грамм
- изюм – 1 горсточка
- ром – 1 столовая ложка
Рецепт вкусного шашлыка из свинины
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 333 ккал
Ингредиенты:
- Шейка свиная – 1 200 грамм
- Лук репчатый – 200 грамм
- Масло оливковое – 80-100 мл.
- Травы – 1-2 столовых ложки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Лютеница
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа 10 минут\40 минут
- Калорийность (100g): 46 ккал
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 1,5 килограмма
- Помидор – 1,5 килограмма
- Чеснок – 5-6 зубчиков
- Масло растительное – 70 мл.
- Перец чили – 2 штуки
- Сахар – 1 столовая ложка
Торт из печенья без выпечки
- Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
- Калорийность (100g): 192 ккал
Ингредиенты:
- Печенье – 170-200 грамм
- Сливки – 200 грамм
- Малина – 1 чашка
- Персик – 3 большие половинки
- Сироп – 50 мл.
- Сахарная пудра – 60-80 грамм
Курица по-мексикански с болгарским перцем, кукурузой и помидорами
- Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
- Калорийность (100g): 113 ккал
Ингредиенты:
- Окорочок куриный – 3 штуки
- Перец болгарский – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Кукуруза – 1/2 банки
- Лук репчатый – 1 головка
- Соль – по вкусу
Салат из баклажан с помидорами
- Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 118 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 250-300 грамм
- Помидор – 250 грамм
- Шампиньоны – 200-250 грамм
- Лук – 100 грамм
- Сметана – 100 грамм
- Чеснок – 2-3 зубчика
Бутерброды с творогом и запеченным перцем
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 179 ккал
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 2 штуки
- Уксус – 1 столовая ложка
- творог – 200 грамм
- Масло оливковое – 1 столовая ложка
- багет – 8 кусочков
- соль – по вкусу
Оладьи из курицы и кабачков
- Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 107 ккал
Ингредиенты:
- кабачок – 250 грамм
- грудка куриная – 200 грамм
- яйцо – 2 штуки
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- чеснок – 2 зубчика
Оладьи из цветной капусты
- Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 91 ккал
Ингредиенты:
- капуста цветная – 400 грамм
- яйцо – 2 штуки
- сыр – 30 грамм
- мука – 60 грамм
- вода – 50 грамм
- чеснок – 2 зубчика
Салат с болгарским перцем, огурцом и сыром
- Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 172 ккал
Ингредиенты:
- Перец сладкий зеленый – 150 грамм
- салат – 60 грамм (листовой)
- лук красный – 50 грамм
- сыр твердый – 70 грамм
- огурец – 120 грамм
- сок апельсиновый – 30 грамм
Пирог с черной смородиной и творогом
- Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 283 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 200 грамм
- Масло сливочное – 100 грамм
- Сахарная пудра – 80 грамм
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка без горки.
- Творог – 200 грамм
- Яйцо – 2 штуки
Рецепт ячневой каши с овощами и сосисками
- Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
- Калорийность (100g): 142 ккал
Ингредиенты:
- Бульон – 600 гр
- Каша – 200 грамм
- Морковь – 150 грамм
- Лук репчатый – 150 грамм
- Сосиска – 4-5 штук
- Масло сливочное – 20 грамм
Суп из консервированного щавеля
- Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 64 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок – 200 грамм
- Щавель – 1/2 литра
- Морковь – 100 грамм
- Помидор – 1 шт.
- Картофель – 2 штуки
- Фарш – 300 грамм
Как приготовить перловую кашу вкусно
- Общ.\актив. время готовки: 12 часов\20 минут
- Калорийность (100g): 63 ккал
Ингредиенты:
- Бульон – 700 грамм
- Крупа перловая – 200 грамм
- Лук репчатый – 1 большой
- Чеснок – 2 зубчика
- Томаты вяленые – 15-20 штук
- Вино белое – 70 грамм
Как приготовить кабачковую икру
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
- Калорийность (100g): 34 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок – 700 грамм
- паприка – 2 штуки
- лук репчатый – 2 средние головки
- помидор – 4 средних (мясистые)
- чеснок – 3 зубчика
- перец чили – 1/2 стручка,без семечек
Салат с цуккини в азиатском стиле
- Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 154 ккал
Ингредиенты:
- Цуккини – 250 грамм
- Огурец – 120 грамм
- Морковь – 120 грамм
- Чеснок – 1 немаленький зубчик
- Арахис – 40 грамм
- Кунжут – 1 столовая ложка
Котлеты из говяжьего фарша с кабачком
- Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 179 ккал
Ингредиенты:
- Фарш говяжий – 400 грамм
- Цуккини – 150 грамм
- Лук репчатый – 100 грамм
- Сыр – 30 грамм
- Яйцо – 1 штука
- Хлопья овсяные – 20 грамм
Как приготовить котлеты из куриного фарша с творогом
- Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
- Калорийность (100g): 128 ккал
Ингредиенты:
- Фарш куриный – 400 грамм
- Творог – 150 грамм
- Сливки – 30 грамм
- Яйцо – 1 шт.
- Лук репчатый – 70 грамм
- Чеснок – 2 зубчика