Блинчики с беконом и зеленым луком
- Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
- Калорийность (100g): 235 ккал
Ингредиенты:
- Бульон – 500 грамм
- Бекон – 250 грамм
- Лук зеленый – 60 грамм
- Мука – 350 грамм
- Яйцо – 4 штуки
- Масло растительное – для жарки
Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Ольга Котельникова
Ольга Котельникова — профессиональный повар и автор более 1000 проверенных рецептов на «Меню недели». Уже более 12 лет создаёт рецепты для проекта, а её опыт работы на профессиональной кухне составляет около 20 лет. Окончила кулинарные курсы, любит экспериментировать и пробовать новые направления, но в основе её рецептов — простые и доступные продукты.
Большой профессиональный опыт дополняется многолетней практикой семейной готовки: Ольга — мама троих сыновей. Среди её рецептов есть привычные домашние блюда, ПП- и вегетарианские варианты, а также более экспериментальные сочетания.
Каждый рецепт готовит и неоднократно проверяет сама, подробно объясняет важные нюансы и возможные ошибки, чтобы блюдо было легко повторить дома. Участвовала и побеждала в кулинарных конкурсах, её рецепты публиковались в журнале «Кулинарные советы».
Фаршированные куриные ножки
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\45 минут
- Калорийность (100g): 157 ккал
Ингредиенты:
- Нога – 6 штук
- Перец болгарский – 70 грамм
- Помидор – 80 грамм
- Чеснок – 6 зубчиков
- Петрушка – 2 веточки
- Лук зеленый – 20 грамм
Блины на дрожжах
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 35 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 223 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 220 грамм
- Молоко – 220 грамм
- Вода – 130 грамм
- Дрожжи – 8-10 грамм
- Масло растительное – 60 грамм
- Яйцо – 2 штуки
Салат со свеклой, морковью и апельсином
- Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 85 ккал
Ингредиенты:
- Морковь – 100 грамм
- Свекла – 100 грамм
- Апельсин – 400 грамм
- Руккола – 1 горсть
- Семечки – 30 грамм
- Салат – 2 листа
Торт “Сказка”
- Общ.\актив. время готовки: 18 часов\1 час 30 минут
- Калорийность (100g): 328 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 120 грамм
- Сахар – 120 грамм
- Яйцо – 4 штуки
- Сахар – 100 грамм
- Вода – 120 грамм
- Коньяк – 1 столовая ложка
Мидии в сливочном соусе
- Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
- Калорийность (100g): 125 ккал
Ингредиенты:
- Мидии – 300 грамм
- Масло растительное – 1-2 столовых ложки
- Сливки – 150 грамм
- Соль – по вкусу
- Помидор – 140 грамм
- Перец черный – по вкусу
Как приготовить оладьи на молоке
- Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 200 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 200 грамм
- Яблоко – 1 штука
- Молоко – 200 грамм
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Яйцо куриное – 1 штука
- Сахар – 1 столовая ложка
Рецепт супа с креветками и овощами
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\50 минут
- Калорийность (100g): 57 ккал
Ингредиенты:
- Вода – 1,2 литра
- Креветки – 500 грамм
- Рыба – 800 грамм
- Сливки – 200 грамм
- Морковь – 120 грамм
- Картофель – 4 средних клубня
Сливочный суп с креветками и миндалем
- Общ.\актив. время готовки: 1 час\35 минут
- Калорийность (100g): 115 ккал
Ингредиенты:
- Бульон – 800 грамм
- Креветки – 250-300 грамм
- Миндаль – 150 грамм
- Лук репчатый – 100 грамм
- Лук-порей – 120 грамм
- Масло сливочное – 20 грамм
Как приготовить бисквитный медовый торт
- Общ.\актив. время готовки: 12 часов\1 час 30 минут
- Калорийность (100g): 258 ккал
Ингредиенты:
- Мед – 200 грамм
- Масло сливочное – 200 грамм
- Сахар – 170 грамм
- Мука – 400-420 грамм
- Яйцо – 3 штуки
- Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки
Как сделать тесто для блинов
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа\45 минут
- Калорийность (100g): 166 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо – 4 штуки
- Молоко – 400 грамм
- Мука – 220 грамм
- Сахар – 4 столовых ложки
- Творог – 300 грамм
- Сок лимонный – 1 чайная ложка
Рецепт плова с курицей
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 183 ккал
Ингредиенты:
- Курица – 800 грамм
- Рис – 400 грамм
- Бульон или вода – 400 грамм
- Морковь – 250 грамм
- Лук репчатый – 250 грамм
- Чеснок – 1 головка
Закуска из сельди с овощами по-деревенски
- Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 118 ккал
Ингредиенты:
- Сельдь – 1 большая
- Перец сладкий – 150 грамм
- Лук репчатый – 120 грамм
- Морковь – 100 грамм
- Огурец – 100 грамм
- Томатная паста – 3 столовые ложки (большие)
Рецепт свиной вырезки в орехах
- Общ.\актив. время готовки: 3 часа\15 минут
- Калорийность (100g): 357 ккал
Ингредиенты:
- Свинина – 500 грамм
- Миндаль – 40 грамм
- Кориандр – 1 чайная ложка семян
- Горчица – 1 чайная ложка семян
- Перец черный – 1 чайная ложка(горошком)
- Масло растительное – 4 столовые ложки
Рецепт морковного торта с ананасами
- Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
- Калорийность (100g): 293 ккал
Ингредиенты:
- Морковь – 200 грамм
- Мука – 200 грамм
- Сахар – 110 грамм
- Масло растительное – 130 грамм
- Ананас – 6 кружков
- Орехи грецкие – 50 грамм
Куриные кармашки
- Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 130 ккал
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 3 половинки
- Помидор – 1 штука
- Помидор – 60-70 грамм
- Сыр твердый – 40 грамм
- Перец черный – по вкусу
- Базилик – 1-2 столовые ложки
Рецепт с салатом айсберг и кефирной заливкой
- Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
- Калорийность (100g): 53 ккал
Ингредиенты:
- Салат – 1 вилок
- Кефир – 80 грамм
- Сметана – 70 грамм
- Майонез – 1 столовая ложка
- Чеснок – 2 зубчика
- Уксус – 1 столовая ложка
Карамельная панна-котта
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
- Калорийность (100g): 170 ккал
Ингредиенты:
- Сливки – 300 грамм
- Молоко – 200 грамм
- Молоко сгущенное – 4 столовых ложки
- Кофе растворимый – 1 чайная ложка
- Желатин – 8 грамм
- Сахар – 1 столовая ложка
Рецепт салата с красной рыбой и овощами
- Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 107 ккал
Ингредиенты:
- Лосось – 100 грамм
- Огурец – 120 грамм
- Салат – 100 грамм
- Помидоры черри – 120 грамм
- Творог – 100-120 грамм
- Лук красный – 50 грамм
Паштет из скумбрии на персиках
- Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 134 ккал
Ингредиенты:
- Скумбрия – 120 грамм
- Персик – 2 штуки
- Сыр творожный – 30 грамм
- Йогурт – 1-2 столовых ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Мед – 1 чайная ложка
Оригинальная закуска из помидоров
- Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 130 ккал
Ингредиенты:
- Сыр твердый – 200 грамм
- Помидор – 5-7 штук
- Яйцо – 4 штуки
- Чеснок – 6 зубчиков
- Йогурт – 2 столовые ложки
- Майонез – 2-3 столовые ложки
Вкусный салат с креветками, яблоками и киви
- Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 111 ккал
Ингредиенты:
- Креветки – 250-300 грамм
- Яблоко – 2 штуки
- Авокадо – 1 штука
- Киви – 2 штуки
- Майонез – 1,5 столовых ложки
- Йогурт – 2 столовых ложки
Классическая лазанья с мясным фаршем
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа\45 минут
- Калорийность (100g): 160 ккал
Классическая лазанья с мясным фаршем – это традиционное итальянское блюдо, имеющее много разновидностей. Да, не самое быстрое, и да, не самое диетическое, но какое вкусное! Основных компонента четыре: собственно, сами пласты лазаньи, соус бешамель, мясной соус и сыр пармезан. Составляющие чередуются, и как итог – вкуснейшее блюдо итальянской кухни.
Рецепт пирожного корзиночка с фруктами
- Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 323 ккал
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные – 130 грамм
- Масло виноградной косточки – 50 грамм
- Вода – 50 грамм
- Мед – 30 грамм
- Сахар – 15 грамм
- Миндаль – 30 грамм