Румяная рамка тостового хлеба, нежный белок и кремовый желток. По моему для завтрака звучит просто идеально.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
204 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Батон – 50 г
- Сыр полутвердый – 30 г
- Колбаса копченая – 20 г
- Зелень – 6 г
- Масло топленое – 6 г
Румяная рамка тостового хлеба, нежный белок и кремовый желток. По моему для завтрака звучит просто идеально.
Для нас классический капустняк с пшеном- это очень зимнее, безмерно сытное и ароматное блюдо.
Практически всегда (за редким исключением) готовлю этот суп поздней осенью или зимой, когда квашеная капуста с завидным постоянством появляется в меню и прочно занимает там лидирующую позицию.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\25 минут
-
Калорийность (100g):
86 ккал
Ингредиенты:
- Капуста квашеная – 500 г
- Шейка свиная – 500 г
- Картофель – 300 г
- Морковь – 100 г
- Лук репчатый – 100 г
- Пшено – 50 г
Для нас классический капустняк с пшеном- это очень зимнее, безмерно сытное и ароматное блюдо.
В суп с говядиной и рисом люблю добавлять различные овощи, а не просто классические лук- морковь- картофель.
В данном варианте это болгарский перец, помидоры и лук.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
81 ккал
Ингредиенты:
- Говядина – 450 г
- Рис – 70 г
- Помидор – 250 г
- Перец болгарский – 250 г
- Лук репчатый – 100 г
- Сыр полутвердый – 50 г
В суп с говядиной и рисом люблю добавлять различные овощи, а не просто классические лук- морковь- картофель.
Сытный и вкусный, грибной суп с перловкой практически всегда делаю с сушеными боровиками.
Кстати, его можно сделать в большом количестве, поскольку он хорошо переносит заморозку.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 15 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
55 ккал
Ингредиенты:
- Крупа перловая – 100 г
- Грибы – 30 г сухие
- Картофель – 200 г
- Лук репчатый – 80 г
- Морковь – 80 г
- Сельдерей стеблевой – 50 г
Сытный и вкусный, грибной суп с перловкой практически всегда делаю с сушеными боровиками.
Кто то говорит, что бефстроганов с грибами из говядины - это французское блюдо, а кому-то всё совершенно по-русски.
Но точно понятно, что это очень вкусно, сытно и всегда можно слегка подстроить под свой вкус.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\25 минут
-
Калорийность (100g):
151 ккал
Ингредиенты:
- Говядина – 500 г
- Шампиньоны – 170 г
- Лук репчатый – 160 г
- Сметана – 100 г
- Томатная паста – 1 ч.л.
- Мука пшеничная – 1 ст.л.
Кто то говорит, что бефстроганов с грибами из говядины - это французское блюдо, а кому-то всё совершенно по-русски.
Сегодня приготовим очень простое, бюджетное блюдо, с легким ароматом пассированного, сливочного лука - капустные котлеты с манкой и яйцом.
Мягкие внутри, а вот снаружи слегка хрустящая, сухарная панировка.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
97 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 500 г
- Лук репчатый – 70 г
- Крупа манная – 40 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Шнитт-лук – 10 г свежей
- Чеснок – 2 зуб.
Сегодня приготовим очень простое, бюджетное блюдо, с легким ароматом пассированного, сливочного лука - капустные котлеты с манкой и яйцом.
Тефтели из индейки в соусе я готовлю с добавлением фетаки — сыр делает их нежнее и добавляет приятную солоноватую нотку.
Для соуса беру томаты в собственном соку, чеснок и свежий базилик.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
97 ккал
Ингредиенты:
- Индейка – 500 г филе грудки индейки
- Лук репчатый – 80 г
- Фетаки – 70 г
- Крупа манная – 30 г
- Молоко – 30 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
Тефтели из индейки в соусе я готовлю с добавлением фетаки — сыр делает их нежнее и добавляет приятную солоноватую нотку.
Тыквенный пирог с творогом «Зебра» я готовлю уже давно. Особенно мне нравится сочетание рассыпчатой песочной основы и нежной, почти кремовой начинки.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\35 минут
-
Калорийность (100g):
198 ккал
Ингредиенты:
- Тыква – 400 г очищенная
- Творог – 350 г
- Сливки – 100 г
- Сахарная пудра – 150 г
- Яйцо куриное – 6 шт. Размер С2
- Крахмал кукурузный – 42 г 2 г присыпать тесто
Тыквенный пирог с творогом «Зебра» я готовлю уже давно. Особенно мне нравится сочетание рассыпчатой песочной основы и нежной, почти кремовой начинки.
Тушеная капуста с курицей и грибами - семейное, однозначно недорогое и совсем не тяжелое блюдо.
Отличный баланс белка и клетчатки, который прекрасно насыщает и надолго утоляет голод.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 15 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
79 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 800 г
- Курица – 450 г
- Грибы – 150 г шампиньоны
- Лук репчатый – 130 г
- Морковь – 130 г
- Петрушка – 8 г свежая
Тушеная капуста с курицей и грибами - семейное, однозначно недорогое и совсем не тяжелое блюдо.
Повидло из груш на зиму - это и вкуснейший десерт, дополнение к блинчикам, оладьям или начинка для пирога.
Сами груши имеют довольно нейтральный вкус, поэтому очень желательно подкислять их.
-
Общ.\актив. время готовки:
4 часа\40 минут
-
Калорийность (100g):
143 ккал
Ингредиенты:
- Груша – 2 кг
- Сахар – 800 г
- Лимон – 130 г
- Мята – 3 веточка (-и) по желанию
Повидло из груш на зиму - это и вкуснейший десерт, дополнение к блинчикам, оладьям или начинка для пирога.
С завтрака начинается наш день, и конечно же он (завтрак) должен быть и любим, и вкусен, и желательно хоть чем то, но полезен.
А тут и свежая тыква, и сочное яблоко, и все это в виде румяных, всеми любимых оладий из тыквы и яблок.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
163 ккал
Ингредиенты:
- Тыква – 200 г
- Яблоко – 200 г
- Мука пшеничная – 160 г
- Кефир – 150 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сахар – 50 г
С завтрака начинается наш день, и конечно же он (завтрак) должен быть и любим, и вкусен, и желательно хоть чем то, но полезен.
Многие и даже очень не особо любят болгарский перец за его довольно резкий, специфический вкус.
Это они просто не пробовали запеченный перец в маринаде с чесноком.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\40 минут
-
Калорийность (100g):
48 ккал
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 3 кг
- Чеснок – 5 зуб.
- Масло растительное – 80 г
- Уксус бальзамический – 2 ст.л.
- Базилик – 10 г свежего
- Сахар – 1 ч.л.
Многие и даже очень не особо любят болгарский перец за его довольно резкий, специфический вкус.
Мидии популярны далеко не у всех и не везде. Но, благо, при желании уже давно их можно купить повсеместно в супермаркетах , чаще в замороженном виде.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
112 ккал
Ингредиенты:
- Мидии – 800 г варёно-мороженые, в раковинах
- Сливки – 200 г 30%
- Сыр голландский – 40 г по желанию
- Вино белое сухое – 150 г
- Лук репчатый – 80 г
- Чеснок – 4 зуб. небольших
Мидии популярны далеко не у всех и не везде. Но, благо, при желании уже давно их можно купить повсеместно в супермаркетах , чаще в замороженном виде.
Насыщенный, сытный и ароматный, суп с грибами, курицей и вермишелью в сезон грибов чаще всего готовлю с лисичками.
Но самый доступный вариант конечно шампиньоны, которые и недороги, и круглогодично лежат на полках любых магазинов.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
63 ккал
Ингредиенты:
- Бедро куриное – 300 г без кости и кожи
- Шампиньоны – 100 г
- Макароны – 50 г вермешель
- Морковь – 70 г
- Сельдерей стеблевой – 60 г
- Лук репчатый – 60 г
Насыщенный, сытный и ароматный, суп с грибами, курицей и вермишелью в сезон грибов чаще всего готовлю с лисичками.
Огурцы в томатной заливке обалденный рецепт - именно так в моей книжке (да, да, я - обладатель рецептной книжки!
) озаглавлен рецепт маринованных огурцов, по которому закатываю уже далеко не первый год.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\45 минут
-
Калорийность (100g):
47 ккал
Ингредиенты:
- Огурец – 1.7 кг
- Томатный соус – 250 г
- Сахар – 160 г
- Уксус – 100 г 9%
- Соль – 45 г
- Укроп – 5 веточка (-и)
Огурцы в томатной заливке обалденный рецепт - именно так в моей книжке (да, да, я - обладатель рецептной книжки!
В сезон нектаринов я обязательно закрываю несколько банок компота на зиму.
Особенно удобно готовить его, когда фруктов много и хочется сохранить их вкус и аромат подольше.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
34 ккал
Ингредиенты:
- Нектарин – 1.8 кг
- Сахар – 170 г
- Лимон – 1 шт. большой и сочный
- Вода – 2.5 л
В сезон нектаринов я обязательно закрываю несколько банок компота на зиму.
Бутерброды с беконом и сыром на мангале мы частенько готовим для небольшой компании, например, пока жарится шашлык или другое основное блюдо.
Закуска простая, но со стола обычно исчезает одной из первых.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
285 ккал
Ингредиенты:
- Хлеб – 5 шт. черный
- Сыр голландский – 170 г
- Бекон – 170 г холодного копчения
- Помидор – 170 г
- Чеснок – 1 зуб.
- Зелень – 1 ст.л. с горкой, измельченной
Бутерброды с беконом и сыром на мангале мы частенько готовим для небольшой компании, например, пока жарится шашлык или другое основное блюдо.
Супы я люблю с детства и готовлю их очень часто. А гороховый суп с копченой курицей — один из моих любимых: густой, ароматный и настолько сытный, что после него уже не хочется никакого второго блюда.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 15 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
89 ккал
Ингредиенты:
- Горох – 200 г
- Курица – 300 г копченая
- Морковь – 80 г
- Лук репчатый – 70 г
- Горошек зеленый – 70 г свежемороженный
- Чеснок – 1 зуб.
Супы я люблю с детства и готовлю их очень часто. А гороховый суп с копченой курицей — один из моих любимых: густой, ароматный и настолько сытный, что после него уже не хочется никакого второго блюда.
Закатка помидоров и огурцов на зиму в банках- классика жанра. Наверное, это самое популярное ассорти.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
28 ккал
Ингредиенты:
- Огурец – 1.5 кг
- Помидор – 1.2 кг
- Чеснок – 6 зуб.
- Укроп – 4 веточка (-и)
- Лавровый лист – 4 шт.
- Сахар – 90 г
Закатка помидоров и огурцов на зиму в банках- классика жанра. Наверное, это самое популярное ассорти.
Вкусовой оттенок свинины в кляре на сковороде с сыром обязательно будет зависеть от сорта используемого сыра.
Я особо не зацикливаюсь на этом, поскольку являюсь преданным поклонником данного молочного продукта.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
230 ккал
Ингредиенты:
- Свинина – 350 г вырезка
- Сыр твердый – 80 г
- Мука пшеничная – 70 г
- Молоко – 70 г
- Яйцо куриное – 2 шт. Размер С0
- Приправа – 1 ч.л. прованские травы
Вкусовой оттенок свинины в кляре на сковороде с сыром обязательно будет зависеть от сорта используемого сыра.
Болгарский перец на зиму в томате не только вкусная, но и очень практичная заготовка из сезонных овощей.
И урожай не пропал, и в зимние месяцы пахнет летом, и съедается моментально!
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
49 ккал
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 2 кг
- Помидор – 1.5 кг
- Чеснок – 40 г
- Сахар – 70 г
- Масло растительное – 70 г
- Уксус яблочный – 50 г 6%
Болгарский перец на зиму в томате не только вкусная, но и очень практичная заготовка из сезонных овощей.
Картофельные лепешки на сковороде с сыром получаются с золотистой, слегка хрустящей корочкой.
А внутри скрывается нежнейшая картофельная сердцевина, обогащенная сырным вкусом.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
175 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 600 г
- Сыр твердый – 100 г
- Мука пшеничная – 50 г 30+20
- Яйцо куриное – 1 шт. размер С0
- Укроп – 5 г свежий, для подачи.
- Порошок чесночный – 1 щепотка (-и)
Картофельные лепешки на сковороде с сыром получаются с золотистой, слегка хрустящей корочкой.
Если вы ищете, что приготовить из крабовых палочек, попробуйте этот рецепт.
Крабовые палочки в кляре с сыром получаются очень сочными внутри и аппетитно хрустящими снаружи.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
219 ккал
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 150 г
- Сыр полутвердый – 80 г
- Мука пшеничная – 70 г 60+10
- Сметана – 40 г
- Яйцо куриное – 1 шт. C1 размер
- Вода минеральная – 50 г
Если вы ищете, что приготовить из крабовых палочек, попробуйте этот рецепт.
Салат с курицей, ананасами и грибами- отличный перекус между обедом или ужином, а кому-то даже полноценное блюдо.
А как часто вы запекаете курицу целиком? Вот у меня частенько остается филе.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
125 ккал
Ингредиенты:
- Филе куриное – 250 г
- Шампиньоны – 250 г
- Ананас – 200 г консервированный
- Сыр твердый – 60 г
- Лук репчатый – 60 г
- Яйцо куриное – 2 шт. размер С1, отваренные вкрутую
Салат с курицей, ананасами и грибами- отличный перекус между обедом или ужином, а кому-то даже полноценное блюдо.
