Фото Ольга Котельникова

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Ольга Котельникова

Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.

 

Котлеты с соусом из щавеля
Очень нежные и сочные, быстро делаются и вкусно поедаются. И всё это о куриных котлетах, даже правильнее будет сказать - оладьях, да еще с таким не совсем обычным, а может быть кому-то и самым повседневным, соусом из щавеля.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 108 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное400 г для оладий
  • Цукини1 шт. для оладий
  • Сыр полутвердый100 г для оладий
  • Яйцо куриное2 шт. для оладий
  • Крупа манная30 г для оладий
  • Щавель50 г для соуса 1
Очень нежные и сочные, быстро делаются и вкусно поедаются. И всё это о куриных котлетах, даже правильнее будет сказать - оладьях, да еще с таким не совсем обычным, а может быть кому-то и самым повседневным, соусом из щавеля.
Чимичанга с фруктами
Не знаю точно - десерт это или еда. Одно понятно - очень вкусно!
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 219 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная160 г для тортилий
  • Масло сливочное30 г для тортилий
  • Вода70 г горячая для тортилий
  • Соль2 щепотка (-и) для тортилий
  • Мука пшеничная2 ст.л. для присыпки
  • Клубника150 г
Не знаю точно - десерт это или еда. Одно понятно - очень вкусно!
Салат с рукколой и яйцом-пашот
Если не самый, то точно один из любимейших моих завтраков. Руккола - моя любовь!
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 211 ккал
Ингредиенты:
  • Руккола30 г
  • Салат1 горсть (-и) любой микс
  • Помидор150 г
  • Батон40 г
  • Яйцо куриное3 шт.
  • Чеснок2 зуб.
Если не самый, то точно один из любимейших моих завтраков. Руккола - моя любовь!
Пирог без яиц
Этот пирог-тарт не особо сложен в приготовлении и готовится без яиц, что актуально для тех, у кого аллергия на данный продукт.
Красивый цвет и сливочный, но в то же время этакий вкус с изюминкой, давно покорил нашу семью.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 252 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная320 г
  • Сметана100 г 30% жирности.
  • Масло сливочное100 г
  • Сахарная пудра70 г
  • Разрыхлитель теста1 ч.л. без горки.
  • Яблоко3 шт. примерно 400 грамм.
Этот пирог-тарт не особо сложен в приготовлении и готовится без яиц, что актуально для тех, у кого аллергия на данный продукт.
Паста со шпинатом и сливками
Очень простой и вкусный вариант каждодневной еды. Быстро готовится, вкус радует, ингредиенты несложные, никаких деликатесов и дорогостоящих продуктов.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 185 ккал
Ингредиенты:
  • Паста400 г
  • Шпинат100 г замороженного.
  • Помидор250 г
  • Лук зеленый20 г
  • Чеснок2 зуб.
  • Сливки300 г
Очень простой и вкусный вариант каждодневной еды. Быстро готовится, вкус радует, ингредиенты несложные, никаких деликатесов и дорогостоящих продуктов.
Рассольник ленинградский
Рассольник - суп, любимый многими. Наша семья тоже не исключение.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 98 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа перловая70 г
  • Огурец4 шт. квашенные, небольшие.
  • Ребра говяжьи500 г
  • Лук репчатый140 г
  • Морковь140 г
  • Картофель350 г
Рассольник - суп, любимый многими. Наша семья тоже не исключение.
Печенье с вареными желтками
После того, как закончится праздник Пасха, у многих остается несчетное количество вареных яиц.
Лично я люблю их использовать в двух рецептах - это пикантный салат, который наверняка все вы знаете, и печенье, о котором и пойдет сегодня речь.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 473 ккал
Ингредиенты:
  • Желток яичный5 шт. желтки уже сваренных яиц.
  • Масло сливочное140 г
  • Мука пшеничная200 г
  • Орехи лесные50 г
  • Сахарная пудра50 г для теста.
  • Сахарная пудра50 г обвалять печенье.
После того, как закончится праздник Пасха, у многих остается несчетное количество вареных яиц.
Курица в сметанном соусе с соусом песто
Очень несложное в приготовлении блюдо, которое не потребует много телодвижений и не заберет у вас массу драгоценного времени.
Поскольку в соусе присутствуют помидоры черри, дополнительный гарнир из овощей тоже совсем необязателен.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 141 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное500 г
  • Помидоры черри200 г
  • Сметана4 ст.л.
  • Песто2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
Очень несложное в приготовлении блюдо, которое не потребует много телодвижений и не заберет у вас массу драгоценного времени.
Соус для спагетти
Наверное, самые вкусные спагетти те, что приправлены мясными, сытными, густыми соусами.
Сливочные тоже прекрасны, но мы всё-таки предпочитаем мясо.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 134 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина200 г
  • Свинина200 г
  • Лук репчатый100 г
  • Сельдерей стеблевой70 г 1 большой стебель.
  • Морковь100 г
  • Вино красное сухое70 г
Наверное, самые вкусные спагетти те, что приправлены мясными, сытными, густыми соусами.
Кулич с изюмом
Именно такой кулич делает моя мама. Тяжелый на подъем, богатый и сдобный.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 320 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная500 г
  • Желток яичный7 шт.
  • Дрожжи30 г свежих
  • Молоко100 г
  • Сливки100 г 33%
  • Сахар120 г
Именно такой кулич делает моя мама. Тяжелый на подъем, богатый и сдобный.
Фасолевый суп с копчеными ребрышками
Такой тёплый, уютный, домашний, ароматный, с манящим вкусом и запахом копченостей... Всё это о супе с фасолью.
Он такой не летний и не диетический, он такой бесконечно вкусный!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 72 ккал
Ингредиенты:
  • Фасоль200 г красной.
  • Ребра свиные350 г горячего копчения.
  • Лук-порей100 г
  • Перец сладкий красный140 г
  • Морковь130 г
  • Картофель300 г
Такой тёплый, уютный, домашний, ароматный, с манящим вкусом и запахом копченостей... Всё это о супе с фасолью.
Как приготовить очищенные замороженные креветки
Азиатская кухня - моя слабость. Люблю изредка ходить в китайские рестораны, находить новые вкусы и блюда и воплощать их в жизнь, а скорее пробовать повторить уже дома.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 82 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста китайская700 г
  • Креветки200 г мороженных, очищенных.
  • Грибы300 г шампиньоны.
  • Перец сладкий красный200 г
  • Морковь170 г
  • Перец чили1 шт.
Азиатская кухня - моя слабость. Люблю изредка ходить в китайские рестораны, находить новые вкусы и блюда и воплощать их в жизнь, а скорее пробовать повторить уже дома.
Что приготовить из замороженных грибов
Я - заядлый грибник. После сезона у меня не только множество заготовок, таких, как солянка, маринованные грибы, но и целый отдел просто замороженных грибов.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 219 ккал
Ингредиенты:
  • Грибы1 чаш.(250 мл)
  • Яйцо куриное3 шт.
  • Сыр твердый60 г
  • Сыр полутвердый80 г
  • Масло растительное70 г
  • Лук репчатый100 г
Я - заядлый грибник. После сезона у меня не только множество заготовок, таких, как солянка, маринованные грибы, но и целый отдел просто замороженных грибов.
Макароны по-флотски
Однозначно, одно из самых любимых блюд. Особенно его жалуют дети.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 231 ккал
Ингредиенты:
  • Макароны200 г
  • Фарш говяжий300 г
  • Лук репчатый160 г
  • Чеснок1 зуб.
  • Томатная паста1 ст.л.
  • Вода70 г
Однозначно, одно из самых любимых блюд. Особенно его жалуют дети.
Вафли в электровафельнице
Тонкие, хрустящие, свернутые трубочкой или рожком вафли - это вкус детства!
До сих пор они - одно из любимейших лакомств.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 401 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная80 г
  • Масло сливочное130 г
  • Сахар100 г
  • Яйцо куриное3 шт.
  • Сметана1 ст.л.
  • Ванильная эссенция по желанию
Тонкие, хрустящие, свернутые трубочкой или рожком вафли - это вкус детства!
Рецепт борща классический
Этот классический рецепт борща взят из книги "1000 вкусных блюд", которая была издана аж в 1957 году.
Кстати, готовится классический борщ без картофеля.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 45 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла350 г
  • Капуста белокочанная350 г
  • Говядина500 г
  • Морковь160 г
  • Лук репчатый100 г
  • Сельдерей стеблевой70 г
Этот классический рецепт борща взят из книги "1000 вкусных блюд", которая была издана аж в 1957 году.
Рецепт Тирамису классический
Классический Тирамису... Похоже, одного единственного рецепта просто нет.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 350 ккал
Ингредиенты:
  • Ликер50 г Ирисовый, типа Бейлиз
  • Маскарпоне300 г
  • Сливки200 г 33-36% жирности
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Сахар100 г мелкий или сахарная пудра
  • Кофе натуральный2 ст.л.
Классический Тирамису... Похоже, одного единственного рецепта просто нет.
Запеканка с фасолью и картофельным пюре
Это блюдо украсит не только каждодневное меню, но и вполне себе праздничный стол.
Совершенно постное блюдо, что не мешает ему быть очень вкусным.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\45 минут
  • Калорийность (100g): 76 ккал
Ингредиенты:
  • Фасоль170 г
  • Чечевица70 г
  • Перец сладкий красный200 г
  • Цукини200 г
  • Лук репчатый170 г
  • Сельдерей стеблевой50 г
Это блюдо украсит не только каждодневное меню, но и вполне себе праздничный стол.
Банановый пирог-рулет с рикоттой
Замечено, что многие кулинары боятся такой выпечки, как рулеты. То они не скручиваются, то ломаются, то испеченный бисквит похож больше на подошву, чем на воздушную выпечку.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 202 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное4 шт.
  • Мука пшеничная60 г
  • Сахар130 г
  • Банан230 г
  • Орехи грецкие50 г
  • Разрыхлитель теста0.5 ч.л.
Замечено, что многие кулинары боятся такой выпечки, как рулеты. То они не скручиваются, то ломаются, то испеченный бисквит похож больше на подошву, чем на воздушную выпечку.
Мексиканский салат с овощами и авокадо
Для нас этот салат - гармония вкуса. По-моему, ошибочно считать, что мексиканская кухня - это очень пряные и острые блюда.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 128 ккал
Ингредиенты:
  • Авокадо2 шт.
  • Помидоры черри300 г
  • Перец сладкий желтый150 г
  • Фасоль консервированная420 г 1 банка
  • Кукуруза400 г 1 банка консервированной
  • Лук красный70 г
Для нас этот салат - гармония вкуса. По-моему, ошибочно считать, что мексиканская кухня - это очень пряные и острые блюда.
Постные пироги с грибами и капустой
В начале марта у православных христиан начинается самый долгий пост, который длится 48 дней.
Конечно же, в эти дни на первом месте духовное очищение.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\35 минут
  • Калорийность (100g): 132 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная500 г
  • Вода300 г
  • Дрожжи20 г живых
  • Сахар15 г
  • Масло растительное20 г
  • Соль1 ч.л.
В начале марта у православных христиан начинается самый долгий пост, который длится 48 дней.
Куриный рулет с омлетом
Есть несколько способов приготовить куриный рулет. Я вам покажу, как его готовить из целой курицы.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 190 ккал
Ингредиенты:
  • Курица1 шт.
  • Яйцо3 шт.
  • Чеснок6 зуб.
  • Желатин2 ст.л.
  • Куркума0.5 ч.л.
  • Соль по вкусу
Есть несколько способов приготовить куриный рулет. Я вам покажу, как его готовить из целой курицы.
Паста Карбонара
Карбонара – один из самых известных итальянских рецептов пасты. Более точно – спагетти карбонара.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 280 ккал
Ингредиенты:
  • Грудинка100 г Панчетта
  • Спагетти180 г
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Петрушка1 ст.л. свежей
  • Сыр твердый100 г
  • Соль по вкусу
Карбонара – один из самых известных итальянских рецептов пасты. Более точно – спагетти карбонара.
Ленивые пельмени на сковороде – рецепт с пошаговыми фото
Кто не любит пельмени? По моему, таких людей очень мало. А кто любит их лепить? Подозреваю, что желающих-любителей окажется также мало.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 144 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная380 г
  • Яйцо куриное2 шт. (каждое 60-62 грамма)
  • Вода100 г
  • Соль2 щепотка (-и)
  • Масло растительное1 ст.л.
  • Свинина250 г
Кто не любит пельмени? По моему, таких людей очень мало. А кто любит их лепить? Подозреваю, что желающих-любителей окажется также мало.
Страницы:
1 2 38 39 40 41 42 43 44
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение