Для меня гороховый суп обязательно должен быть с копченым ароматом. Это классика жанра - гороховый суп с копченостями.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
100 ккал
Ингредиенты:
- Горох – 150 г
- Вода – 1 л
- Свинина – 300 г
- Колбаски – 100 г горячего копчения.
- Мясо – 150 г бочок холодного копчения.
- Лук репчатый – 180 г
Для меня гороховый суп обязательно должен быть с копченым ароматом. Это классика жанра - гороховый суп с копченостями.
Эта осенняя запеканка - дальний родственник пастушьего пирога - традиционного блюда британской кухни.
Оригинальный пирог делается из баранины, но мы пойдем своим, не менее вкусным путем и сделаем его из говядины, с добавлением лесных грибов... Ах, как это вкусно!
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\50 минут
-
Калорийность (100g):
110 ккал
Ингредиенты:
- Грибы – 300 г лесных, свежих.
- Говядина – 300 г
- Картофель – 800 г
- Лук репчатый – 150 г
- Цукини – 150 г
- Морковь – 100 г
Эта осенняя запеканка - дальний родственник пастушьего пирога - традиционного блюда британской кухни.
Если честно, я вообще не припомню никаких ватрушек, которые были в нашем детском саду.
Да и в школьных столовых тоже как-то не особо.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
226 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 460 г
- Масло сливочное – 30 г
- Молоко – 200 г
- Сахар – 40 г
- Яйцо куриное – 1 шт. маленькое.
- Дрожжи – 18 г живые.
Если честно, я вообще не припомню никаких ватрушек, которые были в нашем детском саду.
Наверное, редкий человек не пробовал заварные пирожные. Причем, очень многие почему-то боятся делать это самое заварное тесто.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\1 час
-
Калорийность (100g):
189 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Мука пшеничная – 100 г
- Вода – 100 г в тесто
- Масло сливочное – 50 г
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Клюква – 150 г
Наверное, редкий человек не пробовал заварные пирожные. Причем, очень многие почему-то боятся делать это самое заварное тесто.
Замечательная закуска-салат для любителей баклажанов. Люблю ее делать к шашлыку, особенно когда баклажаны запекаются на углях... Получается просто сказочно вкусно!
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\45 минут
-
Калорийность (100g):
57 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 1.8 кг
- Перец сладкий красный – 500 г
- Лук репчатый – 500 г
- Помидор – 800 г
- Чеснок – 80 г
- Петрушка – 25 г
Замечательная закуска-салат для любителей баклажанов. Люблю ее делать к шашлыку, особенно когда баклажаны запекаются на углях... Получается просто сказочно вкусно!
Обожаю азиатскую кухню. Наша семья - довольно частый гость в китайских ресторанах.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
170 ккал
Ингредиенты:
- Рис – 150 г
- Лук репчатый – 180 г
- Капуста пекинская – 280 г
- Морковь – 120 г
- Лук зеленый – 30 г
- Яйцо куриное – 2 шт. средние.
Обожаю азиатскую кухню. Наша семья - довольно частый гость в китайских ресторанах.
Если перебороть лень (а она во мне крепко сидит) и немного поработать ранней осенью, в грибной сезон, то зимой все будут наслаждаться вкуснейшей овощной закуской с лесными, ароматными грибами.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 30 минут\1 час 30 минут
-
Калорийность (100g):
59 ккал
Ингредиенты:
- Грибы – 1.5 кг лесные.
- Капуста белокочанная – 1.5 кг
- Морковь – 700 г
- Лук репчатый – 700 г
- Помидор – 700 г
- Масло растительное – 150 г
Если перебороть лень (а она во мне крепко сидит) и немного поработать ранней осенью, в грибной сезон, то зимой все будут наслаждаться вкуснейшей овощной закуской с лесными, ароматными грибами.
Предлагаю вашему вниманию не совсем обычный пирог, очень ореховый и довольно сухой.
Его можно делать в виде печений - раскатать прямоугольный пласт теста, далее всё по ниже описанному рецепту, сверху начинку, ну а после выпечки просто разрезать на квадратики.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
401 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 300 г
- Крахмал кукурузный – 30 г
- Масло сливочное – 150 г
- Яйцо куриное – 1 шт. среднее.
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
Предлагаю вашему вниманию не совсем обычный пирог, очень ореховый и довольно сухой.
Фаршированный карп - это украшение любого праздничного стола. По большому счету, ничего сложного в его приготовлении нет, но вот физическая сила - это да, не легкое дело, кожу-то снять.
-
Общ.\актив. время готовки:
12 часов\1 час
-
Калорийность (100g):
135 ккал
Ингредиенты:
- Карп – 2 кг
- Яйцо куриное – 4 шт. небольшие.
- Морковь – 250 г
- Лук репчатый – 250 г
- Масло сливочное – 40 г
- Масло растительное – 1 ст.л.
Фаршированный карп - это украшение любого праздничного стола. По большому счету, ничего сложного в его приготовлении нет, но вот физическая сила - это да, не легкое дело, кожу-то снять.
Отдых на озере с друзьями обернулся сплошным собиранием грибов. Мною были собраны две большие корзинки польских боровиков, четверть из которых были совсем небольшого размера, этакие детишки, которые я решила законсервировать целиком, зная точно, что это будут самые желанные грибочки зимой, я бы даже сказала праздничные.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\1 час
-
Калорийность (100g):
24 ккал
Ингредиенты:
- Грибы – 2 кг
- Вода – 1.5 л
- Соль – 50 г
- Сахар – 20 г
- Уксус – 70 г 9%
- Гвоздика – 10 шт.
Отдых на озере с друзьями обернулся сплошным собиранием грибов. Мною были собраны две большие корзинки польских боровиков, четверть из которых были совсем небольшого размера, этакие детишки, которые я решила законсервировать целиком, зная точно, что это будут самые желанные грибочки зимой, я бы даже сказала праздничные.
Щи - один из самых популярных супов. Обожаю именно с говядиной.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\35 минут
-
Калорийность (100g):
47 ккал
Ингредиенты:
- Говядина – 600 г
- Капуста белокочанная – 300 г
- Картофель – 200 г уже очищенного.
- Морковь – 150 г 2 шт.
- Лук репчатый – 100 г 2 шт.
- Помидор – 120 г
Щи - один из самых популярных супов. Обожаю именно с говядиной.
Очень люблю собирать грибы, посему в сезон у меня их довольно много... если, конечно, сезон удачный.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
134 ккал
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные – 100 г
- Грибы – 300 г лесные.
- Лук репчатый – 200 г
- Яйцо куриное – 1 шт. среднее.
- Чеснок – 1 зуб.
- Мука пшеничная – 1 ст.л.
Очень люблю собирать грибы, посему в сезон у меня их довольно много... если, конечно, сезон удачный.
Почему-то мне всегда казалось, что лепка пельменей у меня занимает полдня.
Оказывается нет, всего лишь два с половиной часа и, в будущем, целый мешок пельменей в морозилке.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 30 минут\2 часа 30 минут
-
Калорийность (100g):
207 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 500 г
- Вода – 190 г для теста.
- Яйцо куриное – 45 г маленькое.
- Говядина – 400 г
- Свинина – 300 г
- Вода – 140 г для фарша.
Почему-то мне всегда казалось, что лепка пельменей у меня занимает полдня.
Я уже совсем подзабыла те блюда, которыми меня кормили в садике. И сейчас, когда что-то готовлю в рубрике "как в детском саду", память вместе со вкусовыми ощущениями возвращается... И мне это нравится!
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
153 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 450 г
- Крупа манная – 50 г
- Яйцо куриное – 1 шт. 65-67 грамм.
- Сахар – 50 г
- Изюм – 60 г
- Масло сливочное – 24 г
Я уже совсем подзабыла те блюда, которыми меня кормили в садике. И сейчас, когда что-то готовлю в рубрике "как в детском саду", память вместе со вкусовыми ощущениями возвращается... И мне это нравится!
Вариантов приготовления горохового супа много, в нашей семье предпочитают гороховый суп говядиной, это выходит дешевле (нужна просто говядина на косточке).
Варится суп сравнительно просто и быстро.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\35 минут
-
Калорийность (100g):
69 ккал
Ингредиенты:
- Горох – 200 г
- Говядина – 400 г
- Вода – 1.5 л
- Лук репчатый – 1 шт. небольшой
- Морковь – 200 г
- Лук-порей – 200 г
Вариантов приготовления горохового супа много, в нашей семье предпочитают гороховый суп говядиной, это выходит дешевле (нужна просто говядина на косточке).
Без преувеличения - любимые мои котлеты. Поскольку со свежей рыбой дела у нас обстоят не особо хорошо, то я почти всегда беру замороженное филе.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
146 ккал
Ингредиенты:
- Филе рыбное – 500 г
- Лук репчатый – 80 г
- Сметана – 30 г
- Петрушка – 2 ст.л. измельченной, свежей.
- Яйцо куриное – 1 шт. 65-67 грамм.
- Сок лимонный – 1 ст.л. свежевыжатый.
Без преувеличения - любимые мои котлеты. Поскольку со свежей рыбой дела у нас обстоят не особо хорошо, то я почти всегда беру замороженное филе.
Суп-пюре для деток - этакая палочка-выручалочка, поскольку и овощей много, и прекрасно подходит для того возраста, когда особо зубов еще не наблюдается.
Причем, я покажу вам способ, как быстро изменить этот самый суп, чтобы он понравился любому взрослому.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
45 ккал
Ингредиенты:
- Морковь – 150 г
- Картофель – 120 г
- Капуста белокочанная – 100 г
- Лук репчатый – 50 г
- Бульон – 900 г можно заменить водой.
- Мука пшеничная – 25 г
Суп-пюре для деток - этакая палочка-выручалочка, поскольку и овощей много, и прекрасно подходит для того возраста, когда особо зубов еще не наблюдается.
Пирожки - это такая еда, которую любят как взрослые, так и дети. Но сегодняшний вариант - для самых маленьких.
-
Общ.\актив. время готовки:
4 часа\45 минут
-
Калорийность (100g):
181 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 400 г
- Молоко – 200 г
- Яйцо куриное – 1 шт. 45 грамм.
- Сахар – 30 г
- Масло сливочное – 20 г
- Дрожжи – 15 г свежие.
Пирожки - это такая еда, которую любят как взрослые, так и дети. Но сегодняшний вариант - для самых маленьких.
Многие молодые мамы сталкиваются с проблемами кормления ребенка, когда в его рацион уже введены овощи и мясо.
Как сделать еду полезной и вкусной? Ну, вкусы взрослого и ребенка очень различны.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
66 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г
- Морковь – 60 г
- Лук репчатый – 30 г для супа.
- Бульон – 900 г
- Масло сливочное – 15 г
- Говядина – 250 г
Многие молодые мамы сталкиваются с проблемами кормления ребенка, когда в его рацион уже введены овощи и мясо.
Я уже убедилась в том, что, потратив единожды часа три своего драгоценного времени, можно очень даже облегчить себе жизнь в недалеком будущем.
Например, овощная заправка для супа, про которую и хотелось бы вам рассказать.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\2 часа 30 минут
-
Калорийность (100g):
74 ккал
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 1 кг
- Морковь – 700 г
- Перец сладкий красный – 700 г
- Цукини – 300 г
- Тыква – 300 г
- Помидор – 500 г
Я уже убедилась в том, что, потратив единожды часа три своего драгоценного времени, можно очень даже облегчить себе жизнь в недалеком будущем.
Песочное тесто и нежная яблочно-творожная начинка. Если эти два составляющих соединить один с другим, то получится очень вкусный пирог.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
289 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 350 г
- Масло сливочное – 200 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахарная пудра – 50 г в тесто.
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
- Соль – 1 щепотка (-и)
Песочное тесто и нежная яблочно-творожная начинка. Если эти два составляющих соединить один с другим, то получится очень вкусный пирог.
Если вдруг у меня остается вчерашнее картофельное пюре, то значит сегодня в меню будет запеканка, которая очень даже любима моей семьей.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
138 ккал
Ингредиенты:
- Картофельное пюре – 800 мл
- Свинина – 200 г горячего копчения.
- Сыр полутвердый – 200 г
- Помидор – 100 г
- Петрушка – 3 ст.л. свежей, измельченной.
- Кинза – 1 ст.л. свежей, измельченной.
Если вдруг у меня остается вчерашнее картофельное пюре, то значит сегодня в меню будет запеканка, которая очень даже любима моей семьей.
Наверное, извечный вопрос жарить или запекать уже не актуален, поскольку давно и всеми вокруг доказано, что запекание таки полезнее.
Нет, мы не говорим о том, что еще лучше готовить на пару или тушить.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
144 ккал
Ингредиенты:
- Свинина – 250 г
- Говядина – 250 г
- Лук репчатый – 200 г для фарша и соуса.
- Молоко – 80 г
- Батон – 70 г
- Чеснок – 6 зуб. для фарша и соуса.
Наверное, извечный вопрос жарить или запекать уже не актуален, поскольку давно и всеми вокруг доказано, что запекание таки полезнее.
Варенье, джем, повидло... Порой начинаешь запутываться, что, где и как их различить.
По большому счету, повидло - это всегда однородная консистенция. Варенье же всегда сохраняет форму своего плода. Ну а джем - это то же варенье, только готовится порядком дольше и плоды развариваются, совершенно теряя свою форму. Вам выбирать, что больше по душе, а я пошла варить сливовый джем, да с грецкими орехами... и коньяка еще добавлю!
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
170 ккал
Ингредиенты:
- Слива – 1.5 кг
- Орехи грецкие – 70 г лущенных.
- Сахар – 800 г
- Цедра лимона – 1 ч.л.
- Коньяк – 20 г
- Вода – 150 г
Варенье, джем, повидло... Порой начинаешь запутываться, что, где и как их различить.
