Творожный паштет с редисом

Этот творожный паштет я придумала уже лет пятнадцать как, и считаю своим личным достижением.

Мне кажется, небезосновательно.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 104 ккал

Ингредиенты:

Творог – 300 г
Редис – 150 г
Лук зеленый – 20 г небольшой пучок
Петрушка – 20 г небольшой пучок
Укроп – 20 г небольшой пучок
Чеснок – 2 зуб.

Этот творожный паштет я придумала уже лет пятнадцать как, и считаю своим личным достижением.

Теплый салат с цуккини и яйцом пашот

Этот салат - один из моих любимых. Кстати, придумала его сама, осталось только запатентовать:) Его не сделаешь одновременно много порций на большую компанию.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Цукини – 220 г
Морковь – 120 г
Бекон – 70 г
Сыр твердый – 2 ст.л. тертого.
Сухари панировочные – 1 ст.л.

Этот салат - один из моих любимых. Кстати, придумала его сама, осталось только запатентовать:) Его не сделаешь одновременно много порций на большую компанию.

Такая оригинальная формировка пирожка обязательно порадует вашего ребенка, а может и удивит, и необязательно ребенка :) Поскольку начинку делать отдельно не надо, то и работа сводится к минимуму, разве, что время всё равно занимает, ведь тесто у нас дрожжевое, которое спешки не любит.

Но, если, как говорится, время поджимает, прекрасно можно воспользоваться слоеным-дрожжевым покупным тестом.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 282 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 400 г
Масло растительное – 70 г
Молоко – 150 г
Дрожжи – 15 г свежие.
Вода – 70 г кипяченая, теплая.
Сметана – 30 г

Такая оригинальная формировка пирожка обязательно порадует вашего ребенка, а может и удивит, и необязательно ребенка :) Поскольку начинку делать отдельно не надо, то и работа сводится к минимуму, разве, что время всё равно занимает, ведь тесто у нас дрожжевое, которое спешки не любит.

Салат с рисом и запеченным перцем

Этот салат вполне может заменить кому-то ужин или, возможно, даже обед.

Бурый рис придает ему (салату) сытности, запеченная парика - пикантности, а листья салата и овощи - свежести.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Рис – 150 г сырого, бурого.
Огурец – 140 г
Сельдерей стеблевой – 1 шт. стебель.
Перец сладкий красный – 2 шт. больших.
Помидор – 400 г
Чеснок – 2 зуб.

Этот салат вполне может заменить кому-то ужин или, возможно, даже обед.

Котлеты Пожарские с овощным пюре

Очень простые знаменитые котлеты. Из чего делаются? Буквально из двух основных ингредиентов - это куриное мясо и батон.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
Калорийность (100g): 140 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 500 г
Батон – 70 г
Молоко – 130 г
Масло сливочное – 40 г
Соль – по вкусу
Сухари панировочные – 3 ст.л.

Очень простые знаменитые котлеты. Из чего делаются? Буквально из двух основных ингредиентов - это куриное мясо и батон.

Порционные чизкейки с черешней без выпечки

Десерты без выпечки - настоящее спасение летом, в жару, когда не хочется включать духовку, да и есть ничего существенного не хочется.

Предлагаю вам попробовать воздушный десерт из сливочного сыра и взбитых сливок, с почти классическим сочетанием черешни и шоколада (традиционно, конечно, сочетают вишню и шоколад, но мы пойдем своим путем).

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 214 ккал

Ингредиенты:

Черешня – 250 г
Сахар – 1 ст.л.
Печенье – 50 г (шоколадное песочное)
Сыр сливочный – 150 г
Сливки – 150 мл (жирные, для взбивания)
Сахарная пудра – 1 ст.л. (или больше, по вкусу)

Десерты без выпечки - настоящее спасение летом, в жару, когда не хочется включать духовку, да и есть ничего существенного не хочется.

Постное печенье с шоколадными каплями

Принято считать, что постная выпечка более полезная, но менее вкусная, чем обычная.

Такая временная замена, пока "настоящую" нельзя.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 404 ккал

Ингредиенты:

Маргарин – 100 г (растительный, для выпечки)
Сахар коричневый – 100 г (светло-коричневый, типа Демерара, можно использовать белый)
Сахар – 50 г (белый)
Мука льняная – 1 ст.л.
Вода – 3 ст.л.
Сода – 0.5 ч.л.

Принято считать, что постная выпечка более полезная, но менее вкусная, чем обычная.

Отбивные из свинины с пармезаном

Этот рецепт можно отнести к классическим мясным блюдам. Отбивание делает мясо более нежным и позволит сократить время обжаривания, а хрустящая панировка с пармезаном сделает вкус блюда более интересным.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 291 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 800 г вырезка
Белок яичный – 2 шт.
Соль – 1 ч.л.
Крошка хлебная – 50 г
Пармезан – 40 г
Мука пшеничная – 5 ст.л.

Этот рецепт можно отнести к классическим мясным блюдам. Отбивание делает мясо более нежным и позволит сократить время обжаривания, а хрустящая панировка с пармезаном сделает вкус блюда более интересным.

Медовая коврижка с грушей и орехами

И в пост можно побаловать себя вкусной выпечкой! Медовая коврижка с грушей и орехами удивит вас своим вкусом, ароматом и нежным мякишем.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 277 ккал

Ингредиенты:

Груша – 2 шт. (средние)
Мед – 2 ст.л.
Сахар – 160 г
Вода – 200 мл
Кофе растворимый – 1 ч.л.
Мука – 270 г

И в пост можно побаловать себя вкусной выпечкой! Медовая коврижка с грушей и орехами удивит вас своим вкусом, ароматом и нежным мякишем.

Кабачки фаршированные овощами

Овощной сезон в самом разгаре, а значит, пора приготовить легкое и быстрое блюдо, которое порадует любителей овощей, тех, кто следит за своей фигурой и даже подойдет в пост.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\35 минут
Калорийность (100g): 39 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 4 шт.
Помидор – 1 шт. (большой или 2 маленьких)
Морковь – 1 шт. (небольшая)
Капуста цветная – 150 г
Перец сладкий – 2 шт. (у меня сорт Белозерка, можно заменить 1 болгарским перцем)
Лук репчатый – 1 шт.

Овощной сезон в самом разгаре, а значит, пора приготовить легкое и быстрое блюдо, которое порадует любителей овощей, тех, кто следит за своей фигурой и даже подойдет в пост.

Баклажаны с грибами и сыром

"Синенькие" - так с нежностью отзываются хозяйки об этих ягодах... Да-да!

Именно ягодах, а не овощах, как многие ошибочно думают о баклажанах.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 110 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт. средний
Масло оливковое – 2 ст.л. для баклажанов
Соль – по вкусу для баклажанов
Перец черный – по вкусу для баклажанов
Шампиньоны – 200 г
Масло оливковое – 2 ст.л. для шампиньонов

"Синенькие" - так с нежностью отзываются хозяйки об этих ягодах... Да-да!

Тарталетки с шоколадом и черешней без выпечки

Что может быть вкуснее черешни с шоколадом? По мне, так ничего на свете не сравнится с этим сочетанием!

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\30 минут
Калорийность (100g): 333 ккал

Ингредиенты:

Печенье – 35 шт. ("Орео")
Масло сливочное – 100 г
Шоколад горький – 200 г
Сливки – 200 г (33-38% жирности)
Сироп ванильный – 2 ч.л.
Черешня – 500 г

Что может быть вкуснее черешни с шоколадом? По мне, так ничего на свете не сравнится с этим сочетанием!

Хлебная запеканка со шпинатом и сыром

Предлагаю вам интересный рецепт хлебной запеканки - очень удачного блюда для завтрака или перекуса в течение дня.

Это блюдо называется "страта" и относится к американской кухне, хотя подобного рода рецепты с хлебом, сыром и яйцом встречаются в традициях многих стран.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 176 ккал

Ингредиенты:

Масло оливковое – 1 ч.л.
Хлеб – 1 шт. (один большой батон, лучше использовать вчерашний)
Шпинат – 200 г (можно использовать замороженный)
Яйцо куриное – 5 шт.
Молоко – 240 мл
Сыр полутвердый – 100 г

Предлагаю вам интересный рецепт хлебной запеканки - очень удачного блюда для завтрака или перекуса в течение дня.

Желе из одуванчиков

Несколько лет назад я обнаружила, что вино из одуванчиков - это не литературная фантазия, а настоящий рецепт.

И, как оказалось, из цветков одуванчиков можно сделать не только вино, но и варенье, мед, желе и даже каперсы.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 141 ккал

Ингредиенты:

Цветки – 4 чаш.(250 мл) (одуванчики, понадобится только желтая и белая часть цветков)
Вода – 1 л
Пектин – 4.5 ст.л. (порошковый, также подходят различные смеси для джемов, содержащие пектин, для них читайте инструкцию на упаковке)
Сахар – 800 г
Сок лимонный – 2 ст.л. (свежевыжатый)

Несколько лет назад я обнаружила, что вино из одуванчиков - это не литературная фантазия, а настоящий рецепт.

Густой молочный коктейль с мороженым

Мы продолжаем сезон молочных коктейлей!

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

Печенье – 20 шт. ("Орео")
Мороженое – 500 мл (пломбир шоколадный, большой брикет)
Молоко – 1 л
Лед – по желанию

Мы продолжаем сезон молочных коктейлей!

Молочный коктейль с бананом

Жара прочно обосновалась в нашем регионе и отступать не собирается. Оно и к лучшему - наконец-то можно ощутить лето сполна, загореть и накупаться еще в июне, а не к концу августа.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\11 минут
Калорийность (100g): 74 ккал

Ингредиенты:

Банан – 2 шт.
Клубника – 500 г
Мороженое – 500 мл (пломбир, 1 брикет большой)
Молоко – 1 л
Сироп ягодный – по вкусу ("Гренадин")

Жара прочно обосновалась в нашем регионе и отступать не собирается. Оно и к лучшему - наконец-то можно ощутить лето сполна, загореть и накупаться еще в июне, а не к концу августа.

Ленивый бризоль с шампиньонами

Бризоль - это скорее не название блюда, а способ приготовления. Что-то, зажаренное в яйце, омлете.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 180 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт. большие
Фарш мясной – 150 г
Шампиньоны – 120 г
Огурец – 1 шт. средний, маринованный.
Сметана – 1 ст.л.
Молоко – 2 ст.л.

Бризоль - это скорее не название блюда, а способ приготовления. Что-то, зажаренное в яйце, омлете.

Свиной рулет с черносливом

Ну какой праздничный стол обходится без мясных рулетов? Это вряд ли. Давайте приготовим один из таких, совсем не сложно делающийся и симпатично выглядящий.

Общ.\актив. время готовки: 12 часов\30 минут
Калорийность (100g): 338 ккал

Ингредиенты:

Шейка свиная – 1.3 кг
Чернослив – 40 г
Желатин – 2 ст.л.
Приправа – 1 ст.л.
Чеснок – 3 зуб.
Паприка – 0.5 ч.л. сухая.

Ну какой праздничный стол обходится без мясных рулетов? Это вряд ли. Давайте приготовим один из таких, совсем не сложно делающийся и симпатично выглядящий.

Картофельная “пицца”

Картофельная пицца - это не та пицца, к которой мы привыкли. Но, уверена, один раз попробовав, вы полюбите её не меньше обычных.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 144 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 700 г очищенный.
Колбаски – 250 г тонкие, горячего копчения.
Лук репчатый – 170 г
Перец сладкий красный – 170 г
Помидоры черри – 250 г
Сыр полутвердый – 100 г

Картофельная пицца - это не та пицца, к которой мы привыкли. Но, уверена, один раз попробовав, вы полюбите её не меньше обычных.

Чахохбили: рецепт классический

Чахохбили из курицы – невероятно ароматное, сытное, яркое и очень вкусное блюдо.

Его знают и любят во всём мире, и это не удивительно.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\45 минут
Калорийность (100g): 102 ккал

Ингредиенты:

Курица – 1.5 кг
Лук репчатый – 1 кг
Помидор – 1.5 кг
Чеснок – 5 зуб.
Кинза – 30 г
Петрушка – 30 г

Чахохбили из курицы – невероятно ароматное, сытное, яркое и очень вкусное блюдо.

Пирог из черешни

Не знаю как вы, а я очень люблю черешню. С наступлением лета стараюсь вдоволь наесться этой сочной ягодой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 248 ккал

Ингредиенты:

Черешня – 400 г
Мука пшеничная – 180 г
Сахар – 160 г (+ 1,5 ст.л. для черешни)
Яйцо куриное – 1 шт. (самое большое или 2 маленьких)
Творог – 150 г (18% жирности)
Масло сливочное – 85 г (+ для смазывания формы)

Не знаю как вы, а я очень люблю черешню. С наступлением лета стараюсь вдоволь наесться этой сочной ягодой.

Куриный салат с болгарским перцем

Делается этот салат очень просто, а у гостей неизменно пользуется популярностью.

И неудивительно!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 106 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сельдерей стеблевой – 1 шт. (1 стебель)
Перец болгарский – 2 шт.
Шампиньоны – 300 г

Делается этот салат очень просто, а у гостей неизменно пользуется популярностью.

Пицца из кабачков

Пришло лето, жара. Рацион питания изменился с мясного и питательного на овощной и более витаминный.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\30 минут
Калорийность (100g): 131 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 450 г
Мука пшеничная – 130 г
Яйцо куриное – 2 шт. (средние)
Сыр сулугуни – 100 г (можно заменить обычным твердым сыром)
Чеснок – 2 зуб.
Соль – по вкусу

Пришло лето, жара. Рацион питания изменился с мясного и питательного на овощной и более витаминный.

Пшено со шкварками и зеленым луком

У всех бывают периоды, когда на еде стоит поэкономить. Но это вовсе не значит, что питание должно быть скудным и скучным.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
Калорийность (100g): 153 ккал

Ингредиенты:

Пшено – 200 г
Бульон – 1 л
Сало – 150 г
Сыр твердый – 30 г джюгас или пармезан
Лук зеленый – 20 г большой пучок
Чеснок – 6 зуб.

У всех бывают периоды, когда на еде стоит поэкономить. Но это вовсе не значит, что питание должно быть скудным и скучным.

Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: