Как и сколько варить яйца вкрутую, в мешочек, всмятку, пашот, в кастрюле и микроволновке

Казалось бы, чего уж проще – сварить яйца? Но на деле получается, что не всё так легко. Они то трескаются во время варки, то желток оказывается недоваренным, то пашот совсем не “инстаграмный”, а хочется, чтобы и вкусно, и полезно, и красиво.

Читать полностью

Шоколадный бисквит для торта

Это рецепт универсального шоколадного бисквита для тортов, который сочетается с любыми видами кремов и начинок.

Он воздушный и пористый.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 272 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 5 шт.
Сахар – 150 г
Мука пшеничная – 80 г
Какао-порошок – 45 г
Крахмал кукурузный – 30 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Это рецепт универсального шоколадного бисквита для тортов, который сочетается с любыми видами кремов и начинок.

Скрэмбл с сыром и паприкой на завтрак

Скрэмбл или яичница-болтунья готовится с добавлением растительного и сливочного масла, у него очень нежный вкус и приятная текстура.

Такой завтрак идеально подойдет для кето диеты.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 275 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр твердый – 30 г
Масло сливочное – 20 г
Масло растительное – 1 ст.л.
Паприка – 0.5 ч.л. Копчёная
Перец черный – 1 щепотка (-и)

Скрэмбл или яичница-болтунья готовится с добавлением растительного и сливочного масла, у него очень нежный вкус и приятная текстура.

Салат с редисом вкусный и необычный

Я готовлю этот необычный салат в сезон свежей редиски. Добавляю в него много сочной зелени, нежное перепелиное яйцо и пряную ореховую заправку.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 178 ккал

Ингредиенты:

Редис – 7 шт.
Яйцо перепелиное – 5 шт.
Салат – 80 г
Орехи грецкие – 50 г
Чеснок – 2 зуб.
Масло кунжутное – 3 ст.л.

Я готовлю этот необычный салат в сезон свежей редиски. Добавляю в него много сочной зелени, нежное перепелиное яйцо и пряную ореховую заправку.

Салат с редиской, огурцом и яйцом

Много лет назад, когда мы не были еще избалованы круглогодичными овощами, этот салат делали только с самой свежей и ароматной редиской, хрустящими огурчиками с грядки и ярким желтком домашних яиц.

Он идеально сочетался, да и сейчас сочетается с отварной картошкой в масле, и больше ничего не нужно.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 69 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 3 шт.
Редис – 5 шт.
Яйцо – 3 шт.
Укроп – 5 веточка (-и)
Лук зеленый – 3 веточка (-и)
Сметана – 2 ст.л.

Много лет назад, когда мы не были еще избалованы круглогодичными овощами, этот салат делали только с самой свежей и ароматной редиской, хрустящими огурчиками с грядки и ярким желтком домашних яиц.

Кулич Бриошь

Давайте разберемся, чем отличается популярный кулич Бриошь от классического.

Бриошь готовиться без молока, воды, сливок и других жидкостей.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 353 ккал

Ингредиенты:

Мука – 600 г
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 300 г
Яйцо – 7 шт.
Дрожжи – 11 г сухие
Ванильный сахар – 25 г

Давайте разберемся, чем отличается популярный кулич Бриошь от классического.

Пасхальный рецепт рулета с желатином

Куриный рулет с желатином и перепелиными яйцами я называю пасхальным, потому что готовлю его, в основном, на Пасху, но им можно украсить и любой другой праздничный стол.

Да, блюда на Пасху – это не только про куличи, булочки и крашеные яйца.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты:

Бедро куриное – 1 кг филе
Желатин – 20 г быстрорастворимый
Специи – 2 ст.л. для курицы
Яйцо перепелиное – 7 шт.
Соль – 1 ч.л.

Куриный рулет с желатином и перепелиными яйцами я называю пасхальным, потому что готовлю его, в основном, на Пасху, но им можно украсить и любой другой праздничный стол.

Шпинат с яйцом на сковороде

Шпинат с яйцом на сковороде можно приготовить для вкусного завтрака или полезного ужина.

Это нежное блюдо с легким ароматом чеснока, но яркого чесночного привкуса в нем нет и послевкусия тоже.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 169 ккал

Ингредиенты:

Шпинат – 80 г
Яйцо – 3 шт.
Масло сливочное – 25 г
Чеснок – 2 зуб.
Соль – 0.5 ч.л.
Перец черный – 0.5 ч.л.

Шпинат с яйцом на сковороде можно приготовить для вкусного завтрака или полезного ужина.

Как покрасить яйца на Пасху: ТОП-7 способов

Каждый год творческие натуры изобретают все новые и новые способы окрашивания яиц к празднику Светлой Пасхи. И в этой статье собрано 7 самых интересных, оригинальных и новых идей, при этом быстрых и незамысловатых. О каком-то из этих способов вы точно раньше не знали. Рассказываю, как это сделать, с пошаговыми фото. УЗНАЙТЕ, КАК СОКРАТИТЬ ВРЕМЯ, КОТОРОЕ ВЫ ТРАТИТЕ НА КУХНЕ НА ГОТОВКУ И УБОРКУ, 👉🏻 ЗДЕСЬ

Читать полностью

Салат с курицей и перепелиными яйцами

Простой в приготовлении салат с курицей и перепелиными яйцами подходит для тех, кто придерживается правильного питания, кето диеты и просто любит вкусную и полезную еду.

В рецепте яркие, сочные и полезные овощи, отварное филе курицы и много зелени.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
Калорийность (100g): 106 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 г
Яйцо перепелиное – 6 шт.
Перец сладкий – 80 г
Помидоры черри – 100 г
Сельдерей стеблевой – 80 г
Салат – 60 г листья

Простой в приготовлении салат с курицей и перепелиными яйцами подходит для тех, кто придерживается правильного питания, кето диеты и просто любит вкусную и полезную еду.

Фриттата с креветками и кабачком

Вкусный, нежный, сытный и полезный завтрак или ужин для всей семьи - фритта с креветками и кабачками.

Готовится фритта в духовке.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 136 ккал

Ингредиенты:

Креветки – 200 г
Кабачок – 200 г
Яйцо – 5 шт.
Пармезан – 70 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.

Вкусный, нежный, сытный и полезный завтрак или ужин для всей семьи - фритта с креветками и кабачками.

Венские вафли из сыра и яиц на завтрак

С венскими вафлями можно придумать множество вариантов завтраков. Я часто пеку их из сыра и яиц, а дальше всегда дополняю по-разному.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
Калорийность (100g): 237 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 4 шт.
Пармезан – 230 г
Укроп – 3 веточка (-и)
Бекон – 3 шт.
Помидоры черри – 5 шт.
Руккола – по желанию

С венскими вафлями можно придумать множество вариантов завтраков. Я часто пеку их из сыра и яиц, а дальше всегда дополняю по-разному.

Яичные рулетики с авокадо и помидорами

Яичные рулетики с авокадо и помидорами — вариант яркого завтрака для всех, кто придерживается правильного питания.

Готовятся рулетики очень просто, а съедаются быстро и с удовольствием.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 156 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Авокадо – 280 г
Помидоры черри – 180 г
Мука пшеничная – 10 г
Руккола – 30 г
Пармезан – 20 г

Яичные рулетики с авокадо и помидорами — вариант яркого завтрака для всех, кто придерживается правильного питания.

Яичница – облако

Самая необычная яичница напоминает облако, готовится быстро и просто в духовке.

Всего 10 минут активного времени, и прекрасный завтрак готов.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
Калорийность (100g): 96 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.
Помидоры черри – 3 шт.
Соль – 0.5 ч.л.
Салат – по желанию

Самая необычная яичница напоминает облако, готовится быстро и просто в духовке.

Скрэмбл с беконом и шпинатом

Скрэмбл с беконом и шпинатом - это вкусный завтрак или перекус. Классический скрэмбл готовится только из яиц, но есть много вариантов с добавлением овощей, грибов, сыра или зелени.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 207 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Бекон – 80 г
Шпинат – 50 г
Лук репчатый – 80 г
Масло растительное – 10 мл
Соль – по вкусу

Скрэмбл с беконом и шпинатом - это вкусный завтрак или перекус. Классический скрэмбл готовится только из яиц, но есть много вариантов с добавлением овощей, грибов, сыра или зелени.

Фритатта с курицей, шпинатом и помидорами

Фритатта представляет собой итальянскую яичницу с разными начинками, чаще всего это овощи, мясо или сыр.

Я обычно готовлю сытную фритатту с курицей, шпинатом и помидорами.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
Калорийность (100g): 116 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 4 шт. крупные
Филе куриное – 300 г
Помидор – 200 г
Перец болгарский – 170 г
Лук репчатый – 100 г
Молоко кокосовое – 70 мл

Фритатта представляет собой итальянскую яичницу с разными начинками, чаще всего это овощи, мясо или сыр.

Зелёный боул с авокадо и яйцом на завтрак

Боулы с аппетитными и сбалансированными ингредиентами, набирают популярность всё больше и больше.

Если расшифровать название блюда, то “bowl” - это чаша с полезной едой.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 95 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Авокадо – 100 г
Огурец – 100 г
Перец зеленый – 50 г
Сельдерей стеблевой – 50 г
Салат – 30 г

Боулы с аппетитными и сбалансированными ингредиентами, набирают популярность всё больше и больше.

Салат со стейком и перепелиными яйцами

Ресторанное блюдо - салат со стейком и перепелиными яйцами. Рецепт простой, очень вкусный и не содержит ничего вредного.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 134 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 300 г вырезка
Перец болгарский – 150 г
Помидор – 170 г
Зелень – 50 г микс
Яйцо перепелиное – 10 шт.
Пармезан – 30 г

Ресторанное блюдо - салат со стейком и перепелиными яйцами. Рецепт простой, очень вкусный и не содержит ничего вредного.

Омлет с индейкой и овощами в духовке

Это очень сытный вариант сочного омлета с индейкой и овощами, который можно приготовить не только к завтраку, но и к обеду и ужину, так как в составе рецепта есть мясо и овощи.

Этот омлет я запекаю в духовке.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 126 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 220 г филе
Перец болгарский – 90 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Брокколи – 200 г
Пармезан – 30 г
Масло растительное – 30 мл

Это очень сытный вариант сочного омлета с индейкой и овощами, который можно приготовить не только к завтраку, но и к обеду и ужину, так как в составе рецепта есть мясо и овощи.

Порционная яичница на завтрак в духовке

Порционная яичница готовится очень легко и в духовке. Это вариант завтрака для тех, кто хочет готовить что-то вкусное и сытное, но при этом быстрое и необычное.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 119 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Лук красный – 50 г
Перец сладкий красный – 1 шт.
Пармезан – 40 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Порционная яичница готовится очень легко и в духовке. Это вариант завтрака для тех, кто хочет готовить что-то вкусное и сытное, но при этом быстрое и необычное.

Яичница-болтунья с помидорами

Один из самых быстрых, но вкусных завтраков - это яичница - болтунья. Делается она буквально на считанные минуты.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 145 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Молоко – 50 мл
Масло сливочное – 30 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Перец черный – 1 щепотка (-и)
Помидоры черри – 4 шт.

Один из самых быстрых, но вкусных завтраков - это яичница - болтунья. Делается она буквально на считанные минуты.

Завтрак по рецепту Гордона Рамзи

Завтрак по одному из рецептов Гордона Рамзи - выдающегося шефа нашего времени.

Его рецепты отличаются простотой приготовления и при этом восхитительным балансом вкусов и ароматов.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
Калорийность (100g): 91 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 4 шт.
Лук репчатый – 100 г
Перец болгарский – 1 шт.
Помидор – 2 шт. большие или 4 маленькие
Перец чили – 10 г
Масло растительное – 3 ст.л.

Завтрак по одному из рецептов Гордона Рамзи - выдающегося шефа нашего времени.

Брауни с кокосовой мукой: кето рецепт

Кето выпечка может быть не только полезной, но и бесподобно вкусной. Кето брауни на кокосовой муке – настоящий рай для сладкоежек.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 347 ккал

Ингредиенты:

Какао-порошок – 60 г
Масло сливочное – 80 г
Яйцо куриное – 6 шт.
Сахарозаменитель – 80 г ксилит
Мука кокосовая – 60 г
Шоколад – 90 г без сахара

Кето выпечка может быть не только полезной, но и бесподобно вкусной. Кето брауни на кокосовой муке – настоящий рай для сладкоежек.

Кето-завтрак: омлет с грибами и ветчиной

Омлет с грибами и ветчиной - прекрасный вариант завтрака, если вы придерживаетесь кето-диеты.

Такая диета отлично сочетается с нагрузками в спортзале, дает рост мышечной массы и уменьшение жировой прослойки.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 188 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Шампиньоны – 50 г
Ветчина – 50 г
Масло сливочное – 15 г
Молоко – 50 мл
Масло оливковое – 1 ст.л.

Омлет с грибами и ветчиной - прекрасный вариант завтрака, если вы придерживаетесь кето-диеты.

Рецепты из яиц

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: