Суп из лисичек со сливками: ароматный рецепт в сезон грибов

Суп из лисичек со сливками я люблю готовить в сезон свежих грибов. Лисички не требуют долгого приготовления, а сливки делают вкус супа более нежным и насыщенным.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 104 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 200 г лисички
Картофель – 150 г
Лук репчатый – 80 г
Сливки – 150 мл 10%
Масло растительное – 30 мл
Соль – 3 щепотка (-и)

Суп из лисичек со сливками я люблю готовить в сезон свежих грибов. Лисички не требуют долгого приготовления, а сливки делают вкус супа более нежным и насыщенным.

Густой шоколадный коктейль с мороженым: как приготовить дома

Шоколадный коктейль с мороженым я готовлю, когда хочется чего-то сладкого и очень шоколадного.

В основе всего три продукта — молоко, мороженое и шоколад, поэтому рецепт совсем простой.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 143 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл из них 50 мл для растапливания шоколада
Мороженое – 100 г шоколадное
Шоколад – 30 г
Сливки – 50 г взбитые, по желанию

Шоколадный коктейль с мороженым я готовлю, когда хочется чего-то сладкого и очень шоколадного.

Свекла для борща в банках: удобная овощная заготовка на зиму

Свеклу для борща в банках я заготавливаю, чтобы зимой тратить на приготовление супа гораздо меньше времени.

Здесь уже есть свекла, морковь, лук и помидоры — не нужно каждый раз чистить, натирать и отдельно тушить овощи.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
Калорийность (100g): 98 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 1 кг
Лук репчатый – 1 кг
Морковь – 1 кг
Помидор – 1 кг
Масло подсолнечное – 300 г
Сахар – 100 г

Свеклу для борща в банках я заготавливаю, чтобы зимой тратить на приготовление супа гораздо меньше времени.

Тамаринд: что это за фрукт, какой он на вкус и как его едят

Тамаринд — это плод тропического дерева тамаринд индийский. И тут ботаники меня поправят: строго говоря, это не фрукт, а плод из семейства бобовых. Тамаринд действительно родственник гороха, фасоли и других бобовых. Но для нас, кулинаров, если растёт на дереве и внутри сладкая мякоть — то пусть будет фруктом.

Читать полностью

Густое варенье из сливы на зиму: готовлю с желфиксом

Я каждый год готовлю густое варенье из сливы на зиму: то из местных некрупных сортов, то из распространенной Венгерки, а иногда из красной сливы с интригующим названием Испанка.

Для быстрого и вкусного результата использую желирующую смесь «Желфикс».

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 164 ккал

Ингредиенты:

Слива – 2 кг , очищенная
Сахар – 1 кг
Желирующая смесь – 2 упаковка , "Желфикс 2:1"
Корица – 10 г , по желанию

Я каждый год готовлю густое варенье из сливы на зиму: то из местных некрупных сортов, то из распространенной Венгерки, а иногда из красной сливы с интригующим названием Испанка.

Соус из греческого йогурта: с чесноком и свежей зеленью

Соус из греческого йогурта я часто готовлю к мясу, рыбе и овощам. Он получается густым, свежим и ароматным, но при этом гораздо легче многих соусов на основе майонеза или сливок.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 106 ккал

Ингредиенты:

Йогурт – 200 г (греческий)
Сок лимонный – 15 мл
Масло оливковое – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Мята – 10 г
Петрушка – 10 г

Соус из греческого йогурта я часто готовлю к мясу, рыбе и овощам. Он получается густым, свежим и ароматным, но при этом гораздо легче многих соусов на основе майонеза или сливок.

Спагетти с курицей: в сливочном соусе за 30 минут

Спагетти с курицей в сливочном соусе я часто готовлю для семьи на обед или ужин.

Раньше предпочитала томатные соусы, а сливочные казались мне слишком тяжелыми.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 220 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 300 г
Спагетти – 200 г
Сливки – 200 мл (22-33%)
Лук репчатый – 100 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Перец черный – 0.5 ч.л. , или по вкусу

Спагетти с курицей в сливочном соусе я часто готовлю для семьи на обед или ужин.

Куриные отбивные в аэрогриле: с золотистой корочкой в панировке

У меня в морозилке часто есть запас куриных отбивных в панировке. Это очень удобно: выкладываю их в аэрогриль, занимаюсь гарниром, и довольно быстро получается полноценный обед или ужин.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 162 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 600 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука пшеничная – 60 г
Сухари панировочные – 80 г
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 0.5 ч.л.

У меня в морозилке часто есть запас куриных отбивных в панировке. Это очень удобно: выкладываю их в аэрогриль, занимаюсь гарниром, и довольно быстро получается полноценный обед или ужин.

Компот из нектаринов: простой рецепт на зиму

В сезон нектаринов я обязательно закрываю несколько банок компота на зиму.

Особенно удобно готовить его, когда фруктов много и хочется сохранить их вкус и аромат подольше.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 34 ккал

Ингредиенты:

Нектарин – 1.8 кг
Сахар – 170 г
Лимон – 1 шт. большой и сочный
Вода – 2.5 л

В сезон нектаринов я обязательно закрываю несколько банок компота на зиму.

Паста с лисичками и сливками: готовлю в сезон свежих грибов

Пасту с лисичками и сливками я особенно люблю готовить в сезон грибов.

У лисичек яркий, узнаваемый вкус, который отлично раскрывается в сливочном соусе, а паста хорошо впитывает его и получается очень ароматной.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 214 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 250 г лисички
Паста – 300 г
Лук репчатый – 150 г
Чеснок – 2 зуб.
Сыр твердый – 20 г до подачи
Масло растительное – 15 мл

Пасту с лисичками и сливками я особенно люблю готовить в сезон грибов.

Домашний соус ранч: пикантный со свежей зеленью и чесноком

Я с сомнением отношусь к большинству блюд американской кухни, но есть такие приятные исключения, как соус ранч, в домашних условиях который можно приготовить быстро и из доступных продуктов.

В нем много ингредиентов, но большинство из них найдется в ящичке со специями почти у каждого кулинара.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 246 ккал

Ингредиенты:

Сметана – 300 г , 20%
Майонез – 100 г
Петрушка – 20 г
Лук зеленый – 20 г
Укроп – 10 г
Сок лимонный – 2 ст.л.

Я с сомнением отношусь к большинству блюд американской кухни, но есть такие приятные исключения, как соус ранч, в домашних условиях который можно приготовить быстро и из доступных продуктов.

Спагетти с грибами: готовлю в густом сливочном соусе с сыром

Спагетти с грибами в сливочном соусе я готовлю, когда хочется чего-то вкусного и сытного на скорую руку.

Грибы, сливки и сыр отлично сочетаются, а ароматные травы делают вкус еще интереснее.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 189 ккал

Ингредиенты:

Спагетти – 400 г
Шампиньоны – 600 г
Лук репчатый – 250 г
Сливки – 400 мл , 20%
Сыр твердый – 100 г
Масло сливочное – 50 г

Спагетти с грибами в сливочном соусе я готовлю, когда хочется чего-то вкусного и сытного на скорую руку.

Суп с индейкой и рисом: сытный и ароматный домашний обед

Супы у меня дома появляются очень часто, и суп с индейкой и рисом — один из тех рецептов, к которым я возвращаюсь снова и снова.

Он получается легким, но при этом очень сытным: прозрачный золотистый бульон, нежные кусочки индейки, мягкая картошка и рис делают его полноценным обедом без всякого второго блюда.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
Калорийность (100g): 98 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 300 г
Рис – 80 г
Картофель – 250 г
Морковь – 80 г
Лук репчатый – 50 г
Чеснок – 2 зуб.

Супы у меня дома появляются очень часто, и суп с индейкой и рисом — один из тех рецептов, к которым я возвращаюсь снова и снова.

Мусака с баклажанами и картофелем: с фаршем под сырной корочкой

Летом обязательно готовлю мусаку с баклажанами и картофелем. Картошки беру побольше и режу потолще, чтобы лучше чувствовался вкус и текстура.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 145 ккал

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 500 г
Картофель – 1.2 кг , отваренный в мундире
Помидор – 800 г
Баклажан – 500 г
Лук репчатый – 220 г
Чеснок – 2 зуб.

Летом обязательно готовлю мусаку с баклажанами и картофелем. Картошки беру побольше и режу потолще, чтобы лучше чувствовался вкус и текстура.

Салат «Бургер» с фаршем: вкус любимого бургера за 20 минут

Салат бургер с фаршем я готовлю, когда хочется вкуса привычного бургера, но без булочки.

Здесь есть все самое любимое: обжаренный говяжий фарш, сыр, помидоры, маринованные огурцы, красный лук и хрустящий айсберг.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 150 ккал

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 250 г
Салат – 100 г айсберг
Помидор – 150 г
Лук красный – 70 г
Огурец маринованный – 150 г
Сыр полутвердый – 70 г

Салат бургер с фаршем я готовлю, когда хочется вкуса привычного бургера, но без булочки.

Бутерброды с беконом и сыром на мангале: горячая закуска на углях

Бутерброды с беконом и сыром на мангале мы частенько готовим для небольшой компании, например, пока жарится шашлык или другое основное блюдо.

Закуска простая, но со стола обычно исчезает одной из первых.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 285 ккал

Ингредиенты:

Хлеб – 5 шт. черный
Сыр голландский – 170 г
Бекон – 170 г холодного копчения
Помидор – 170 г
Чеснок – 1 зуб.
Зелень – 1 ст.л. с горкой, измельченной

Бутерброды с беконом и сыром на мангале мы частенько готовим для небольшой компании, например, пока жарится шашлык или другое основное блюдо.

Как готовить дома еду как в ресторане — и собирать ужин за 15 минут

Представьте обычный вечер. Вы закончили работу, забрали детей, разобрались с текущими делами и наконец заходите на кухню. А там вас ждёт вопрос, который почему-то никогда не заканчивается: «Что приготовить на ужин?» Даже если продукты куплены, впереди ещё целая цепочка: достать, почистить, нарезать, замариновать, следить за сковородой или духовкой, а потом всё убрать. Час исчезает незаметно. И так не раз в неделю, а почти каждый день.

Читать полностью

Салат с говядиной и фасолью: сытный и с пикантной заправкой

Мне нравятся салаты с мясом, которые можно подать не только как закуску, но и как самостоятельное блюдо.

Салат с говядиной и фасолью как раз такой: здесь много мяса и фасоли, а сладкий перец, маринованный огурец, красный лук и зелень добавляют свежесть и делают вкус интереснее.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 119 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 350 г
Фасоль консервированная – 400 г
Перец болгарский – 290 г
Лук красный – 100 г
Салат – 50 г микс
Майонез – 5 ст.л.

Мне нравятся салаты с мясом, которые можно подать не только как закуску, но и как самостоятельное блюдо.

Молочный коктейль с бананом и мороженым: готовлю в блендере за 10 минут

Блендер я приобрела в основном потому, что люблю делать разные коктейли.

Мне нравится, что максимум за 10 минут получается легко сделать настоящий десерт в стакане.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 96 ккал

Ингредиенты:

Банан – 2 шт.
Мороженое – 200 г
Молоко – 200 мл
Мята – 5 г или по вкусу

Блендер я приобрела в основном потому, что люблю делать разные коктейли.

Баклажаны с сыром и грецкими орехами: пикантная закуска с чесноком

Рулетики из баклажанов с сыром и грецкими орехами мне нравятся за простое, но очень удачное сочетание вкусов.

Баклажаны получаются мягкими, начинка — нежной и сливочной, а грецкие орехи добавляют приятный хруст.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): ... ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 300 г
Сыр творожный – 80 г
Орехи грецкие – 20 г
Чеснок – 2 зуб.
Масло растительное – 60 мл
Базилик – по желанию для украшения

Рулетики из баклажанов с сыром и грецкими орехами мне нравятся за простое, но очень удачное сочетание вкусов.

Овощи на решетке на мангале: в маринаде с соевым соусом и медом

В хорошие летние деньки я часто готовлю овощи на решетке на мангале. И обязательно мариную их перед приготовлением.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
Калорийность (100g): 18 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 1.5 кг
Баклажан – 1 кг
Перец сладкий красный – 400 г
Перец сладкий – 300 г оранжевый
Перец красный жгучий – 30 г
Соевый соус – 200 г , в маринад

В хорошие летние деньки я часто готовлю овощи на решетке на мангале. И обязательно мариную их перед приготовлением.

Гороховый суп с копченой курицей: густой и с дымным ароматом

Супы я люблю с детства и готовлю их очень часто. А гороховый суп с копченой курицей — один из моих любимых: густой, ароматный и настолько сытный, что после него уже не хочется никакого второго блюда.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\20 минут
Калорийность (100g): 89 ккал

Ингредиенты:

Горох – 200 г
Курица – 300 г копченая
Морковь – 80 г
Лук репчатый – 70 г
Горошек зеленый – 70 г свежемороженный
Чеснок – 1 зуб.

Супы я люблю с детства и готовлю их очень часто. А гороховый суп с копченой курицей — один из моих любимых: густой, ароматный и настолько сытный, что после него уже не хочется никакого второго блюда.

Спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе

Спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе я люблю за то, что при минимуме усилий получается почти ресторанное блюдо.

Нежные креветки, сливки, чеснок, шпинат и пармезан отлично сочетаются, а на приготовление уходит совсем немного времени.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 203 ккал

Ингредиенты:

Спагетти – 200 г
Креветки – 250 г сырые, очищенные
Сливки – 150 мл 20%
Пармезан – 35 г
Шпинат – 75 г свежий
Чеснок – 1 зуб.

Спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе я люблю за то, что при минимуме усилий получается почти ресторанное блюдо.

Кабачковая пицца ПП в духовке: тонкая овощная основа вместо теста

Кабачковая пицца ПП в духовке — один из моих любимых способов приготовить кабачки, когда хочется чего-то более интересного, чем оладьи или запеканка.

Вместо обычного теста здесь тонкая овощная основа из кабачка, яйца и цельнозерновой муки, а сверху — томатная паста, ветчина, помидоры и расплавленный сыр.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 120 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 350 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука цельнозерновая – 50 г
Ветчина – 100 г
Сыр твердый – 70 г
Помидор – 50 г

Кабачковая пицца ПП в духовке — один из моих любимых способов приготовить кабачки, когда хочется чего-то более интересного, чем оладьи или запеканка.

Новые рецепты и статьи

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: