Салат из моркови с сыром и чесноком: простая закуска за 15 минут
Содержание:
О рецепте
Салат из моркови с сыром и чесноком я готовлю, когда нужна простая и быстрая закуска из доступных продуктов. Сочная сладковатая морковь хорошо сочетается с сыром, а чеснок делает вкус более ярким и пикантным.
Мне нравится, что на приготовление уходит совсем немного времени. Все ингредиенты натираю на терке, добавляю майонез и перемешиваю. Майонез кладу постепенно, чтобы салат получился сочным, но не слишком влажным.
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории178 ккал
-
Белки5.7 г
-
Жиры14.8 г
-
Углеводы5.8 г
Ингредиенты:
- Морковь – 370 г очищенная
- Сыр полутвердый – 150 г
- Чеснок – 20 г или по вкусу
- Майонез – 100 г
- Соль – 2 щепотка (-и)
- Перец черный – 1 щепотка (-и) молотый
Краткий рецепт:
Подготовить необходимые ингредиенты для рецепта салата из моркови с сыром и чесноком.
Морковь очистить, промыть, обсушить. Натереть на мелкой терке.
Сыр измельчить на мелкой терке. Добавить к моркови.
Чеснок натереть на мелкой терке. Добавить в салатник.
Добавить немного соли и свежемолотый черный перец. С солью лучше быть аккуратнее, так как сыр и майонез уже имеют свой вкус.
Добавить майонез и хорошо перемешать.
Готовый салат из моркови с сыром и чесноком можно сразу подавать к столу или дать ему немного настояться в холодильнике, чтобы вкус стал еще насыщеннее. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Для салата из моркови с сыром и чесноком беру все необходимые ингредиенты.
Морковь выбираю свежую, сочную и сладкую, с плотной мякотью. Именно от ее вкуса во многом зависит готовый салат.
Для этого рецепта можно использовать разные сыры. Хорошо подойдет обычный полутвердый сыр, например Российский, Гауда или Эдам. С ними вкус получится более насыщенным и привычным. Можно взять и более нежный сыр — например, моцареллу. Я, как раз, буду использовать ее. Мне нравится, что она дает мягкий сливочный вкус и не перебивает сладость моркови и аромат чеснока. Для этого салата выбираю плотную моцареллу, которую удобно натирать на терке.
Чеснок добавляю по вкусу. Если не хочется слишком острого салата, начинаю с небольшого количества, а после перемешивания пробую.
Майонез тоже не обязательно использовать весь. Его количество зависит от сочности моркови и выбранного сыра, поэтому заправку добавляю постепенно.
-
Шаг 2
Морковь очищаю от кожицы с помощью овощечистки или ножа и тщательно промываю под проточной водой, чтобы удалить остатки земли. Затем обязательно обсушиваю ее бумажным полотенцем – лишняя влага сделает салат менее насыщенным и может разбавить вкус соуса. Подготовленную морковь натираю на мелкой терке. Такой способ измельчения мне нравится больше всего: морковь становится нежной, сочной и хорошо пропитывается майонезом.
-
Шаг 3
Сыр натираю на мелкой терке, как и морковь, чтобы ингредиенты получились примерно одинаковой текстуры. Отправляю его в миску к моркови. Благодаря мягкой моцарелле салат приобретает нежный сливочный вкус и становится более гармоничным.
-
Шаг 4
Чеснок очищаю и натираю на мелкой терке прямо в салат. Также можно воспользоваться чеснокодавилкой. Я люблю, когда в этом салате хорошо чувствуется чесночная нотка, но количество чеснока всегда можно уменьшить или увеличить по своему вкусу.
-
Шаг 5
Добавляю немного соли и свежемолотый черный перец. С солью лучше быть аккуратнее, так как сыр и майонез уже имеют свой вкус.
-
Шаг 6
Добавляю майонез, но не весь сразу.
Сначала кладу примерно половину указанного количества и хорошо перемешиваю салат. Смотрю на консистенцию: морковь и сыр должны равномерно покрыться заправкой, но салат не должен получиться слишком жидким.
Затем при необходимости добавляю майонез понемногу, примерно по ложке, каждый раз перемешивая. В зависимости от сочности моркови и сыра может понадобиться меньше майонеза, чем указано в ингредиентах.
Пробую салат и при необходимости регулирую количество соли, перца и чеснока.
Для более легкого варианта часть майонеза можно заменить сметаной или натуральным густым йогуртом.
-
Шаг 7
После заправки еще раз тщательно перемешиваю салат и оцениваю консистенцию. Если кажется, что он получился суховатым, можно добавить немного майонеза или соуса. Готовый салат из моркови с сыром и чесноком можно сразу подавать к столу или дать ему немного настояться в холодильнике, чтобы вкус стал еще насыщеннее. Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты САЛАТОВ ИЗ МОРКОВИ, смотрите 👉🏻 ЗДЕСЬ.
Рекомендации
Как упростить приготовление салата из моркови с сыром и чесноком:
- Для быстроты натирайте все ингредиенты на одной терке — так меньше посуды и быстрее сборка салата.
- Чеснок можно пропустить через пресс вместо натирания на терке.
- Подготовьте морковь заранее и храните ее в закрытом контейнере в холодильнике до момента приготовления.
- Чтобы ускорить процесс, измельчайте морковь и сыр с помощью кухонного комбайна.
Как улучшить вкус:
- Добавьте немного свежемолотого черного перца — он сделает вкус салата более выразительным.
- Используйте домашний майонез — с ним салат получится нежнее и насыщеннее.
- Добавьте немного зелени (укроп, петрушку или зеленый лук) для свежести и аромата.
- Для интересной нотки можно добавить немного грецких орехов или изюма.
Кулинарные хитрости и советы:
- Чтобы салат получился сочнее, выбирайте свежую и сладкую морковь с плотной мякотью.
- Натирайте морковь на мелкой терке — так она лучше соединяется с заправкой.
- Не добавляйте сразу много майонеза — лучше положить немного и при необходимости увеличить количество.
- Для более праздничной подачи украсьте салат свежей зеленью или орехами.
Хранение:
- Храните салат в холодильнике в закрытом контейнере не более 1–2 суток.
- Готовый салат держите при температуре +2…+6 °C, плотно накрыв крышкой или пищевой пленкой.
- Не оставляйте салат при комнатной температуре надолго, так как в составе есть майонез.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели». Более 8 лет создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и подробно прорабатывает процесс приготовления.
Специализируется на семейной и домашней кухне — простых и проверенных блюдах на каждый день. Также ведёт собственный кулинарный YouTube-канал.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.