Салат из редьки и моркови с майонезом
Содержание:
О рецепте
Если вам нужен быстрый салат из того, что есть в холодильнике, обратите внимание на сочетание редьки, моркови и огурца. В этом рецепте нет термической обработки, а значит, все витамины и полезные вещества полностью сохраняются.
Редька отвечает за лёгкую остринку и сочность, морковь даёт приятную сладость, а свежий огурец делает текстуру более нежной. Заправка из майонеза смягчает овощной вкус, но по желанию её легко заменить на сметану или растительное масло. Приготовление занимает всего несколько минут, а результат подходит и для повседневного обеда, и для семейного ужина. Попробуйте этот незамысловатый, но очень удачный рецепт.
Видео-рецепт салата из редьки и моркови с майонезом
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории64 ккал
-
Белки1 г
-
Жиры4 г
-
Углеводы5 г
Ингредиенты:
- Редька – 100 г
- Морковь – 100 г
- Огурец – 100 г
- Чеснок – 1 зуб.
- Петрушка – 20 г
- Майонез – 1 ст.л.
- Соль – 1 щепотка (-и)
Краткий рецепт:
Подготовить все ингредиенты для приготовления салата из редьки и моркови с майонезом.
Морковь вымыть, очистить от кожуры и натереть на терке.
Редьку вымыть, очистить от кожуры и натереть на терке.
Огурец натереть на терке.
Чеснок мелко нарезать.
Петрушку мелко порубить.
Сложить все ингредиенты в миску.
Всё посолить и заправить майонезом.
Перемешать салат.
Салат из редьки и моркови с майонезом готов. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для приготовления салата из редьки и моркови с майонезом. Достать все овощи из холодильника, подготовить терку и миску нужного размера.
-
Шаг 2
Тщательно промыть морковь под проточной водой, удалить тонкий верхний слой кожуры с помощью овощечистки или ножа, затем измельчить на крупной или средней тёрке.
-
Шаг 3
Тщательно промыть редьку, счистить с неё всю кожуру, после чего натереть на тёрке.
-
Шаг 4
Промыть свежий огурец (при горькой кожуре — очистить) и измельчить на тёрке, такого же размера как для моркови и редьки, чтобы текстура салата получилась однородной.
-
Шаг 5
Очистить зубчики чеснока от шелухи, затем очень мелко порубить их ножом.
-
Шаг 6
Промыть пучок петрушки, стряхнуть воду, обсушить и мелко нарубить ножом.
-
Шаг 7
Переложить в салатницу или миску натёртую морковь, редьку, огурец, а также измельчённый чеснок и рубленую петрушку.
-
Шаг 8
Равномерно посыпать содержимое миски солью по вкусу, затем добавить нужное количество майонеза.
-
Шаг 9
Тщательно перемешать все ингредиенты ложкой или лопаткой до равномерного распределения соли, майонеза и овощей.
-
Шаг 10
Салат из редьки и моркови с майонезом готов. Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты САЛАТОВ С РЕДЬКОЙ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации
Советы и кулинарные хитрости:
- Если редька слишком сочная, отожмите лишнюю жидкость руками — иначе салат будет водянистым.
- Трите овощи на тёрке с крупными отверстиями. Так салат получится воздушнее, чем на мелкой тёрке.
Что упростит приготовление салата из редьки и моркови с майонезом:
- Используйте кухонную тёрку с контейнером — она сама собирает натёртые овощи.
- Готовый салат сразу перемешивайте в той миске, в которой будешь подавать.
Как избежать ошибок:
- Не солите салат сильно заранее — овощи быстро пустят сок, и он станет жидким. Лучше посолить прямо перед подачей.
- Не кладите слишком много майонеза, иначе вкус редьки и моркови потеряется. Добавляйте постепенно.
Если салат получился горьким:
- Добавьте полчайной ложки сахара или меда.
- Заправьте большим количеством сметаны или йогурта — молочное смягчает.
- Долейте лимонного сока — кислота маскирует горечь.
Что улучшит вкус:
- Добавьте щепотку чёрного перца или паприки.
- Замените майонез наполовину сметаной — вкус станет нежнее.
- Положите горсть грецких орехов или семечек подсолнуха.
- Добавьте немного лимонного сока или яблочного уксуса — редька станет мягче, а салат свежее.
Рекомендации по хранению:
- Готовый салат храните в холодильнике в закрытой миске не дольше 24 часов. Со временем он даст много сока и станет невкусным.
- Если ещё не добавили майонез, натёртые овощи в пакете или контейнере простоят в холодильнике 1–2 дня.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Наталья Мешковская
Наталья Мешковская — автор более 100 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. Более 10 лет готовит для семьи с двумя детьми, поэтому хорошо знает, какими должны быть удобные и понятные рецепты для повседневного меню. Специализируется на семейной и домашней русской кухне, а также простых и быстрых блюдах на каждый день.
С 2025 года создаёт рецепты для «Меню недели». Каждое блюдо готовит самостоятельно и проверяет на практике: корректирует ингредиенты и пропорции, улучшает рецептуру и подробно показывает весь процесс приготовления.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Получился довольно пикантный, редька у меня была острая
Люблю такие простые салаты