Салат из редьки дайкон
Я очень люблю эту сладкую азиатскую редьку, не так давно появившуюся на наших прилавках. Люблю за сладковатый свежий вкус, за сочность, за обилие витаминов при минимуме калорий. Дайкон – очень дружелюбный продукт, он хорошо сочетается со многими овощами, фруктами и даже ягодами, что позволяет делать массу полезных салатов на его основе.
Сегодня я предлагаю вам салат с дайконом, яблоками и морковкой – чтобы одним махом распрощаться с бледным цветом лица и усталым видом.
Для заправки мы возьмем сметану, сладкую баварскую горчицу и соевый соус. Дайкон и соевый соус – самое по себе идеальное сочетание, сладковая горчица уберет последний намек на горечь редьки, ну а морковка очень любит сметану за то, что та помогает лучше усваиваться каротину. Чтобы слегка развить азиатскую тему и добавить экзотики, мы посыпем салат кунжутными зернами.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100g): 67 ккал
- Стоимость: очень экономно
Как приготовить салат из редьки дайкон
Ингредиенты:
- Дайкон – 1 шт. (среднего размера)
- Морковь – 1 шт. (средняя)
- Яблоко – 1 шт. (зеленое, крупное)
- Сметана – 3 ст.л.
- Горчица – 1 ч.л. (сладкая, баварская)
- Соевый соус – 2 ст.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Дайкон очищаем и натираем на терке для корейской морковки. Мне нравится хотя бы половину редьки (насколько позволяет ее толщина) натереть продольно – длинные тонки полоски смотрятся красивее, да и жуются веселее.
-
Шаг 2
Так же очищаем и натираем морковку.
-
Шаг 3
По желанию можно очистить яблоко, но можно и обойтись без этого. Натираем яблоко на терке.
-
Шаг 4
Смешиваем морковку, яблоко и дайкон.
-
Шаг 5
Готовим заправку из сметаны, сладкой баварской горчицы и соевого соуса. Я не рекомендую заменять сладкую горчицу дижонской или зерновой – вкус получится совсем не тот. Но очень рекомендую эту заправку для других салатов – поверьте, если добавить ее, например, в капустный салат, он заиграет новыми красками.
-
Шаг 6
Смешиваем все ингредиенты и заправляем салат. Раскладываем по порционным тарелкам и посыпаем кунжутными зернами.
Невкусный салат от слова совсем, Сметана вообще ни к месту, молочный привкус вообще не сочетается с ингредиентами
Ответ: Здравствуйте! Вкусы могут различаться, и это нормально. Можете попробовать адаптировать рецепт, заменив сметану другим соусом, который больше соответствует вашим предпочтениям.
всё очень просто и быстро