Весна всегда врывается в нашу жизнь неожиданно, пробуждая жажду перемен и тоску по первой сочной зелени, а для моей семьи символом этого обновления неизменно становится салат из редиса с яйцом и кукурузой.
Главный секрет блюда кроется в пикантной заправке из сметаны, горчицы и бальзамического соуса.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
78 ккал
Ингредиенты:
- Редис – 350 г
- Яйцо куриное – 5 шт.
- Кукуруза – 150 г консервированная
- Лук зеленый – 100 г
- Сметана – 100 г 15%
- Горчица – 20 г
Весна всегда врывается в нашу жизнь неожиданно, пробуждая жажду перемен и тоску по первой сочной зелени, а для моей семьи символом этого обновления неизменно становится салат из редиса с яйцом и кукурузой.
Не любите каждый раз замешивать тесто и лепить чебуреки с нуля? Тогда этот рецепт для вас.
Достаточно один раз сделать побольше, заморозить и проблема быстрого ужина решена.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 40 минут\1 час 20 минут
-
Калорийность (100g):
314 ккал
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 300 г
- Мука – 400 г
- Вода – 180 мл теплая
- Соль – 2 ч.л. 0.5 ч.л в тесто, остальное в начинку
- Масло растительное – 80 мл 30 мл в тесто и 50 мл для жарки
- Лук репчатый – 70 г
Не любите каждый раз замешивать тесто и лепить чебуреки с нуля? Тогда этот рецепт для вас.
Такие тефтели удобно готовить, потому что они не требуют жарки на сковороде и получаются менее жирными.
Благодаря рису внутри фарш становится более нежным и сочным, а сами тефтели хорошо держат форму.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
217 ккал
Ингредиенты:
- Фарш говяжий – 500 г
- Лук репчатый – 120 г
- Рис – 80 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Укроп – 10 г
- Специи – 1 ч.л.
Такие тефтели удобно готовить, потому что они не требуют жарки на сковороде и получаются менее жирными.
Такие вафли особенно хороши тем, что их можно приготовить один раз, а затем просто разогревать по мере необходимости.
Творог делает их более полезными и сытными, а также придаёт мягкую текстуру.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\40 минут
-
Калорийность (100g):
221 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 400 г 5%
- Яйцо куриное – 4 шт. С1
- Сахар – 50 г
- Мука пшеничная – 150 г
- Разрыхлитель теста – 8 г
- Масло растительное – 40 г
Такие вафли особенно хороши тем, что их можно приготовить один раз, а затем просто разогревать по мере необходимости.
Куриные сердечки - довольно специфический продукт, который не каждому понравится.
Но любителям субпродуктов, приготовленные с луком и подливкой на сковороде, сердечки однозначно полюбятся.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
155 ккал
Ингредиенты:
- Сердечки куриные – 800 г
- Лук репчатый – 150 г
- Морковь – 100 г
- Сливки – 250 г 20%
- Чеснок – 2 зуб.
- Томатный соус – 1 ст.л.
Куриные сердечки - довольно специфический продукт, который не каждому понравится.
Это блюдо сочетает в себе нежную печень и мягкий картофель, пропитанный овощным соком и ароматами специй.
Благодаря тушению все ингредиенты становятся мягкими и хорошо соединяются между собой.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
87 ккал
Ингредиенты:
- Печень говяжья – 400 г
- Картофель – 700 г
- Лук репчатый – 120 г
- Морковь – 150 г
- Молоко – 150 мл
- Масло растительное – 1 ст.л.
Это блюдо сочетает в себе нежную печень и мягкий картофель, пропитанный овощным соком и ароматами специй.
Такие ватрушки - это более лёгкая альтернатива классической выпечке, особенно если использовать рисовую муку и сахарозаменитель.
Творог делает тесто мягким, а начинка остаётся нежной и слегка кремовой после выпекания.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
111 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 400 г 5%
- Творог – 260 г мягкий
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Голубика – 200 г
- Мука рисовая – 80 г
- Сахарозаменитель – 2 г
Такие ватрушки - это более лёгкая альтернатива классической выпечке, особенно если использовать рисовую муку и сахарозаменитель.
Если вы любите домашнюю выпечку с хрустящей корочкой и ароматной начинкой, этот рецепт точно стоит попробовать.
Лепешки с укропом и чесноком готовятся на дрожжевом тесте, но без долгого ожидания.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
312 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 450 г
- Вода – 200 мл
- Дрожжи – 10 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Масло растительное – 90 мл 50 мл в тесто и 40 мл для жарки
Если вы любите домашнюю выпечку с хрустящей корочкой и ароматной начинкой, этот рецепт точно стоит попробовать.
Мне очень нравятся домашние куличи, которые обладают сбалансированной сладостью, мягким, сочным мякишем и не требуют практически никакого украшения.
Пасхальный кулич «Кранч» относится именно к такой выпечке: внутри у него сладкая начинка, за счет которой тесто получается сочным и влажным, а формовка помогает добиться слоистой текстуры.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 часов\1 час 30 минут
-
Калорийность (100g):
291 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 600 г , +- 10%
- Молоко – 250 мл
- Масло сливочное – 150 г , от 72,5%
- Яйцо – 2 шт. , СО
- Желток яичный – 2 шт. , от СО
- Ванильный сахар – 2 ст.л.
Мне очень нравятся домашние куличи, которые обладают сбалансированной сладостью, мягким, сочным мякишем и не требуют практически никакого украшения.
Творожные бейглы - это простая альтернатива классической выпечке, которая не требует долгого замеса теста и сложных техник.
Благодаря творогу они получаются более мягкими, влажными и насыщенными по вкусу.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
177 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 500 г 5%
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Мука пшеничная – 125 г
- Сыр твердый – 50 г
- Семена – 10 г смесь
Творожные бейглы - это простая альтернатива классической выпечке, которая не требует долгого замеса теста и сложных техник.
При упоминании рыбных пирогов у многих перед глазами встает что-то безумно сложное и долгое, неподвластное людям, не желающим готовить дольше 30 минут в день.
Однако есть рецепты, которые переворачивают с ног на голову такие убеждения.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
141 ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г , 2 пласта
- Форель – 500 г , 2 филе
- Шпинат – 200 г , замороженный
- Сыр творожный – 100 г
- Масло сливочное – 20 г , от 72,5%
- Перец черный – 0.25 ч.л. , или по вкусу
При упоминании рыбных пирогов у многих перед глазами встает что-то безумно сложное и долгое, неподвластное людям, не желающим готовить дольше 30 минут в день.
Окрашивание яиц - это не просто кулинарный процесс, а настоящее чудо, в котором можно задействовать деток.
Всегда интересно, какие оттенки и узоры дадут разные продукты.
-
Общ.\актив. время готовки:
8 часов\20 минут
-
Калорийность (100g):
143 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 6 шт.
- Капуста краснокочанная – 1 шт. (1,5-2кг)
- Уксус – 2 ст.л.
- Вода – 2 л
- Белок яичный – 1 шт.
Окрашивание яиц - это не просто кулинарный процесс, а настоящее чудо, в котором можно задействовать деток.
Замораживаем фаршированный перец: рецепт полуфабриката. Отличная заготовка впрок.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\40 минут
-
Калорийность (100g):
120 ккал
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 1 кг
- Фарш мясной – 700 г
- Морковь – 130 г
- Лук репчатый – 130 г
- Цукини – 130 г
- Рис – 60 г
Замораживаем фаршированный перец: рецепт полуфабриката. Отличная заготовка впрок.
Куриные биточки - классика русской кухни. Очень удобно делать заготовки – когда совершенно нет времени или желания на готовку, очень выручают.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\25 минут
-
Калорийность (100g):
195 ккал
Ингредиенты:
- Бедро куриное – 600 г
- Морковь – 130 г
- Лук репчатый – 120 г
- Масло сливочное – 60 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Молоко – 40 г
Куриные биточки - классика русской кухни. Очень удобно делать заготовки – когда совершенно нет времени или желания на готовку, очень выручают.
Мясные запеканки – лучшая альтернатива котлетам, особенно если вы делаете заготовки в морозилку.
Они очень быстро и просто готовятся, за 1 раз можно сделать кучу запеканок из 2-3 кг мяса.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\40 минут
-
Калорийность (100g):
152 ккал
Ингредиенты:
- Филе куриное – 1.2 кг
- Горошек зеленый – 400 г , замороженный
- Морковь – 500 г
- Лук репчатый – 500 г
- Сыр полутвердый – 500 г
- Сметана – 300 г , 20% или 10%
Мясные запеканки – лучшая альтернатива котлетам, особенно если вы делаете заготовки в морозилку.
Каждый год я выбираю 1 или 2 новых рецепта куличей, которые готовлю впервые.
Но уже более 5 лет неизменным фаворитом остается самый вкусный домашний кулич с лимонным курдом – его готовлю постоянно.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 часов\2 часа
-
Калорийность (100g):
246 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 1.2 кг , с учетом добавления при финальном замесе
- Дрожжи – 15 г , сухие быстродействующие
- Лимон – 650 г
- Масло сливочное – 150 г , 72,5%
- Молоко – 150 мл
- Яйцо – 6 шт. , СО
Каждый год я выбираю 1 или 2 новых рецепта куличей, которые готовлю впервые.
Есть блюда, которые выручают в любой ситуации, когда неожиданно приходят гости, когда после работы совсем нет сил стоять у плиты, но хочется чего-то домашнего, теплого и вкусного.
Бефстроганов из курицы как раз из таких.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
107 ккал
Ингредиенты:
- Филе куриное – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Шампиньоны – 200 г
- Сливки – 200 мл 10-20%
- Масло растительное – 30 мл
- Паприка – 1 ч.л.
Есть блюда, которые выручают в любой ситуации, когда неожиданно приходят гости, когда после работы совсем нет сил стоять у плиты, но хочется чего-то домашнего, теплого и вкусного.
Ароматная и насыщенная тушеная капуста с курицей и картошкой способна удивить даже тех, кому раньше не очень нравились похожие блюда.
Я, как и многие, не любила тушеную капусту, пока не приготовила по этому рецепту.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
84 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 2 кг
- Бедро куриное – 1 кг , филе
- Картофель – 1 кг
- Лук репчатый – 400 г
- Томатная паста – 100 г
- Масло растительное – 150 мл
Ароматная и насыщенная тушеная капуста с курицей и картошкой способна удивить даже тех, кому раньше не очень нравились похожие блюда.
Кутабы — это блюдо, которое кажется сложным, только пока вы их не приготовите.
На самом деле всё гениальное просто: тончайшее пресное тесто, сочная зелень и тягучий сыр, который плавится внутри.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
266 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 250 г
- Вода – 100 мл теплая
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сыр полутвердый – 100 г можно использовать так же сыр сулугуни или адыгейский
- Лук зеленый – 20 г
Кутабы — это блюдо, которое кажется сложным, только пока вы их не приготовите.
Мясные запеканки чаще всего просты в приготовлении, получаются очень питательными и с легкостью используются и для обеда, и для ужина.
Приготовленная в духовке запеканка с фаршем, сыром и брокколи с легкостью впишется в рацион даже тех, кто придерживается принципов правильного питания.
-
Общ.\актив. время готовки:
4 часа\40 минут
-
Калорийность (100g):
177 ккал
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 2 кг
- Брокколи – 2 кг
- Сыр полутвердый – 600 г
- Сливки – 800 мл , 20%
- Яйцо куриное – 9 шт. , СО, 3 в фарш, 6 в соус
- Сухари панировочные – 150 г
Мясные запеканки чаще всего просты в приготовлении, получаются очень питательными и с легкостью используются и для обеда, и для ужина.
На мой взгляд, из самых простых продуктов всегда получаются самые вкусные блюда.
В этом торте нет каких-то сложных техник приготовления или ингредиентов, которые трудно найти.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 часов\1 час 30 минут
-
Калорийность (100g):
256 ккал
Ингредиенты:
- Сметана – 800 г (20% - для крема)
- Сметана – 200 г (15% - для теста)
- Яйцо куриное – 3 шт. (С0)
- Сахар – 150 г
- Мука пшеничная – 200 г
- Разрыхлитель теста – 10 г
На мой взгляд, из самых простых продуктов всегда получаются самые вкусные блюда.
Постный хлеб в духовке давно прижился в нашей семье. Могу добавить в него чеснок вместо жаренного лука, а иногда цельнозерновую муку заменяю на ржаную.
-
Общ.\актив. время готовки:
4 часа\20 минут
-
Калорийность (100g):
317 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 220 г
- Мука цельнозерновая – 100 г
- Вода – 20 г
- Дрожжи – 1 ч.л. сухие
- Лук репчатый – 50 г
- Семечки тыквенные – 20 г
Постный хлеб в духовке давно прижился в нашей семье. Могу добавить в него чеснок вместо жаренного лука, а иногда цельнозерновую муку заменяю на ржаную.
Какая Пасха без традиционного кулича? Эта выпечка просто обязана украшать праздничный Пасхальный стол.
Панеттоне — это та самая выпечка, ради которой не жалко времени.
-
Общ.\актив. время готовки:
8 часов\1 час
-
Калорийность (100g):
328 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 430 г
- Сахар – 150 г
- Ванильный сахар – 5 г
- Дрожжи – 7 г сухие
- Желток яичный – 8 шт.
- Молоко – 150 г
Какая Пасха без традиционного кулича? Эта выпечка просто обязана украшать праздничный Пасхальный стол.
Куриные ножки в маринаде, заготовка в морозилку для меня идеальный вариант.
Голени- одна из популярнейших частей курицы.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
172 ккал
Ингредиенты:
- Голень куриная – 1.8 кг
- Приправа – 2 ч.л. прованские травы
- Паприка – 1 ч.л. с горкой
- Порошок чесночный – 1 ч.л. с горкой
- Кориандр – 1 ч.л. чуть с горкой
- Масло растительное – 3 ст.л.
Куриные ножки в маринаде, заготовка в морозилку для меня идеальный вариант.
