Казалось бы, что может быть проще клубничного компота? Но именно в простоте кроется много нюансов.
Чтобы клубничный напиток получился прозрачным, ароматным и не приторным, достаточно запомнить три вещи: ягоды только в кипяток, сахар заранее растворить, а за пару минут до выключения добавить лимонный сок.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 40 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
37 ккал
Ингредиенты:
- Клубника – 500 г
- Вода – 1.5 л
- Сахар – 150 г
- Сок лимонный – 1 ч.л.
Казалось бы, что может быть проще клубничного компота? Но именно в простоте кроется много нюансов.
Для любителей семейства лососевых и полуфабрикатов сегодня приготовим котлеты из горбуши.
Это не обязательно должна быть горбуша, и даже не обязательно красная рыба семейства лососевых.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\35 минут
-
Калорийность (100g):
171 ккал
Ингредиенты:
- Горбуша – 800 г филе
- Лук репчатый – 150 г
- Масло сливочное – 40 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сухари панировочные – 2 ст.л.
- Укроп – 10 г
Для любителей семейства лососевых и полуфабрикатов сегодня приготовим котлеты из горбуши.
Мне нравится готовить для семьи большие пироги, которых хватает на несколько дней.
Тесто люблю готовить на кефире, оно получается мягким, нежным, сдобным и делается просто, без расстойки дрожжей.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\1 час
-
Калорийность (100g):
202 ккал
Ингредиенты:
- Кефир – 250 мл
- Мука пшеничная – 400 г
- Яйцо – 3 шт.
- Масло растительное – 50 мл
- Сахар – 1 ч.л.
- Сода – 0.5 ч.л.
Мне нравится готовить для семьи большие пироги, которых хватает на несколько дней.
Если вам не нравятся овсяные каши, но хочется разнообразить рацион этой крупой, то ленивый вариант овсянки станет отличным решением.
На завтрак ленивая овсянка с йогуртом особенно понравится тем, кто предпочитает умеренно теплые или холодные блюда.
-
Общ.\актив. время готовки:
6 часов 15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
158 ккал
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные – 180 г
- Йогурт – 450 г , без добавок
- Молоко – 200 г , любой жирности
- Черешня – 300 г
- Черника – 200 г , замороженная или свежая
- Сахар – 60 г , или по вкусу
Если вам не нравятся овсяные каши, но хочется разнообразить рацион этой крупой, то ленивый вариант овсянки станет отличным решением.
Классическое мороженое из молока и сливок получается, на мой взгляд, самым вкусным из всех вариантов.
Если вам знакомо ощущение жирности на губах, которое остается после мороженого, в котором до 80% массы занимают жирные сливки, то в десерте с молоком такого почти не ощущается.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 40 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
241 ккал
Ингредиенты:
- Сливки – 450 г , 33%
- Молоко – 270 г , 3,2%
- Сахар – 80 г , или по вкусу
Классическое мороженое из молока и сливок получается, на мой взгляд, самым вкусным из всех вариантов.
Итальянская кухня – одна из самых вкусных и удивительных, на мой взгляд.
И самая привлекательная ее черта в том, что большинство рецептов крайне вариативно.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\50 минут
-
Калорийность (100g):
84 ккал
Ингредиенты:
- Фасоль – 500 г , белая отварная/консервированная
- Вода – 1.5 л
- Морковь – 350 г
- Лук красный – 300 г
- Лук-порей – 200 г
- Сельдерей стеблевой – 150 г
Итальянская кухня – одна из самых вкусных и удивительных, на мой взгляд.
Если хочется приготовить что-то необычное из привычных продуктов, обязательно попробуйте этот рулет из баклажанов.
После запекания баклажаны становятся мягкими и пластичными, а расплавленная моцарелла помогает создать плотную основу, которая легко сворачивается в аккуратный рулет.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
115 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 2 шт.
- Моцарелла – 150 г
- Сыр творожный – 100 г
- Помидор – 180 г
- Орехи грецкие – 40 г
- Руккола – 50 г
Если хочется приготовить что-то необычное из привычных продуктов, обязательно попробуйте этот рулет из баклажанов.
Когда утром хочется приготовить что-то вкусное без долгих хлопот, лепешка роти станет настоящей находкой.
Для начинки понадобятся самые простые продукты: свежие листья салата, ветчина, спелое авокадо и сыр.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
263 ккал
Ингредиенты:
- Лепешка – 1 шт. роти
- Ветчина – 40 г
- Сыр твердый – 30 г
- Авокадо – 100 г
- Салат – 15 г
Когда утром хочется приготовить что-то вкусное без долгих хлопот, лепешка роти станет настоящей находкой.
Стараюсь заменять многие неполезные продукты в рационе семьи на полезные альтернативы.
И самое важное, чтобы по вкусовым качествам эта альтернатива не уступала оригиналу, иначе польза без удовольствия не имеет смысла.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\40 минут
-
Калорийность (100g):
300 ккал
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные – 100 г
- Финик – 150 г
- Орехи – 100 г
- Стружка кокосовая – 2 ст.л. (для обсыпки, по желанию)
- Кунжут – 2 ст.л. (для обсыпки, по желанию)
- Какао-порошок – 2 ст.л. (для обсыпки, по желанию)
Стараюсь заменять многие неполезные продукты в рационе семьи на полезные альтернативы.
Если обычные котлеты уже надоели, попробуйте приготовить биточки с сырной начинкой.
Благодаря добавлению лука фарш получается более сочным и нежным, а сыр внутри делает блюдо особенно вкусным.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
172 ккал
Ингредиенты:
- Фарш куриный – 400 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сухари панировочные – 40 г в фарш
- Сухари панировочные – 60 г для панировки
- Сыр твердый – 40 г
Если обычные котлеты уже надоели, попробуйте приготовить биточки с сырной начинкой.
Такая картошка точно не для адептов здорового питания, но отказываться от нее совсем не хочется, ведь иногда душа так и просит чего-нибудь жирного, жареного и по-настоящему вкусного.
Хрустящие кусочки картофеля, обжаренные до золотистости, грибы с мясным ароматом и копченая нотка грудинки - идеальный ужин, после которого не нужно ничего другого.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
145 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 600 г
- Шампиньоны – 400 г
- Грудинка – 200 г (сырокопченая, опционально)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – 1 ч.л. (по вкусу)
- Масло растительное – 30 г
Такая картошка точно не для адептов здорового питания, но отказываться от нее совсем не хочется, ведь иногда душа так и просит чего-нибудь жирного, жареного и по-настоящему вкусного.
Брускетта с вялеными томатами и творожным сыром - звучит, на мой взгляд, очень красиво, а по большому счету это итальянский, открытый бутерброд.
Берется и нарезается багет, который обязательно обжаривают до хрустящей корочки, а после чуть натирают чесноком.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
208 ккал
Ингредиенты:
- Томаты вяленые – 80 г
- Сыр творожный – 100 г
- Багет – 0.3 шт.
- Помидоры черри – 80 г
- Песто – 1 ч.л. с горкой
- Приправа – 0.3 ч.л. прованские травы
Брускетта с вялеными томатами и творожным сыром - звучит, на мой взгляд, очень красиво, а по большому счету это итальянский, открытый бутерброд.
Нежные, мягкие и воздушные — эти биточки из манки станут отличной альтернативой привычным сырникам или творожным запеканкам.
Готовятся они из простых продуктов: молоко, манная крупа, яйцо, сахар и мука для панировки.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
253 ккал
Ингредиенты:
- Молоко – 250 мл
- Крупа манная – 100 г
- Яйцо – 1 шт. С1
- Сахар – 4 ст.л.
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Мука – 2 ст.л.
Нежные, мягкие и воздушные — эти биточки из манки станут отличной альтернативой привычным сырникам или творожным запеканкам.
Довольно часто готовлю такой салат и иногда заменяю им полноценные приемы пищи, так как он довольно сытный.
Мне нравится в нем баланс вкусов - есть и солоноватость тунца, и сладость горошка, приятная кислинка в заправке, а благодаря яйцам он становится питательным.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
52 ккал
Ингредиенты:
- Капуста пекинская – 200 г
- Тунец – 180 г (консервированный)
- Горошек зеленый – 4 ст.л. (консервированный)
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Йогурт – 100 г (греческий)
- Сок лимонный – 1 ст.л.
Довольно часто готовлю такой салат и иногда заменяю им полноценные приемы пищи, так как он довольно сытный.
Когда мне хочется приготовить что-то сытное, ароматное и при этом без долгой возни с тестом, я часто готовлю ленивые хачапури из лаваша с творогом.
В этом рецепте я буду использовать армянский тонкий лаваш вместо теста.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\50 минут
-
Калорийность (100g):
249 ккал
Ингредиенты:
- Лаваш – 175 г
- Творог – 180 г 5-9%
- Сыр твердый – 180 г
- Зелень – 20 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Чеснок – 5 г
Когда мне хочется приготовить что-то сытное, ароматное и при этом без долгой возни с тестом, я часто готовлю ленивые хачапури из лаваша с творогом.
Брауни с какао традиционно готовится в духовке. Но вот что нетипично для выпечки, так это то, что на деревянной палочке после проверки теста вполне себе остаются мелкие крошки теста.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
414 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 80 г
- Какао-порошок – 50 г
- Сахар – 180 г
- Масло сливочное – 140 г
- Яйцо куриное – 2 шт. С0 размер
- Ванильная эссенция – 0.5 ч.л.
Брауни с какао традиционно готовится в духовке. Но вот что нетипично для выпечки, так это то, что на деревянной палочке после проверки теста вполне себе остаются мелкие крошки теста.
Праздничных рулетов из курицы очень много, и не все они готовятся максимально быстро.
Сегодня предлагаю сделать простой рулет из куриного фарша с начинкой, которая получается очень яркой, сочной, но отнимает минимум усилий.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
128 ккал
Ингредиенты:
- Филе куриное – 1 кг
- Яйцо куриное – 2 шт. , СО
- Сухари панировочные – 150 г
- Чеснок – 3 зуб.
- Приправа – 1 ст.л. , универсальная
- Соль – 1 ч.л.
Праздничных рулетов из курицы очень много, и не все они готовятся максимально быстро.
Делюсь одним из своих любимых рецептов сэндвичей с ветчиной и сыром, в котором есть несколько хитростей.
Приготовить его можно из любого хлеба по вашему вкусу, но особенно хорошо получается из белого.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
223 ккал
Ингредиенты:
- Хлеб – 4 шт. , тостовый или похожий
- Ветчина – 120 г
- Сыр твердый – 120 г
- Помидор – 200 г ,1-2 шт.
- Салат – 30 г
- Руккола – 20 г
Делюсь одним из своих любимых рецептов сэндвичей с ветчиной и сыром, в котором есть несколько хитростей.
Эффектные, очень вкусные и питательные штрудли с картофелем и мясом идеально подойдут для подачи даже на праздничный стол.
Традиционно это блюдо относится к немецкой кухне, но его очень давно готовят во многих восточноевропейских странах, а также в России.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
134 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 480 г , в тесто
- Яйцо – 1 шт. , СО, в тесто
- Вода – 210 г , в тесто
- Масло растительное – 1 ст.л. , в тесто
- Соль – 1 ч.л. , в тесто
- Масло оливковое – 60 мл , в начинку штрудлей
Эффектные, очень вкусные и питательные штрудли с картофелем и мясом идеально подойдут для подачи даже на праздничный стол.
В весенне-летний период одним из самых вкусных гарниров к мясу или как самостоятельное блюдо будут тушеные на сковороде овощи.
Кабачки, баклажаны, перцы и все это в ароматном томатном соусе.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
49 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 700 г
- Кабачок – 700 г
- Помидор – 500 г
- Перец сладкий – 350 г
- Масло оливковое – 70 мл
- Вода – 150 мл
В весенне-летний период одним из самых вкусных гарниров к мясу или как самостоятельное блюдо будут тушеные на сковороде овощи.
Когда я впервые попробовала запекать молодую картошку в духовке в кожуре, я сразу поняла, что это отличный гарнир не только к мясу и рыбе, а также полноценное второе на обед или ужин.
Молодая картошка сама по себе нежная и сладковатая, а запекание в кожуре позволяет сохранить максимум витаминов и микроэлементов, придавая клубням аппетитную золотистую корочку.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
93 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 1.250 кг молодой
- Масло растительное – 40 мл
- Соус терияки – 30 мл
- Соль – 5 г по вкусу
- Перец черный – 3 щепотка (-и) молотый, по вкусу
- Паприка – 2 г копченая
Когда я впервые попробовала запекать молодую картошку в духовке в кожуре, я сразу поняла, что это отличный гарнир не только к мясу и рыбе, а также полноценное второе на обед или ужин.
Нет ничего лучше в жару, чем большая миска классической окрошки с квасом и колбасой!
Приготовить ее совсем несложно, достаточно лишь заранее подготовить вареные яйца и картофель.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\50 минут
-
Калорийность (100g):
75 ккал
Ингредиенты:
- Колбаса – 800 г , вареная
- Огурец – 700 г
- Картофель – 700 г , отварной
- Яйцо куриное – 10 шт.
- Редис – 350 г
- Квас – 4 л , хлебный
Нет ничего лучше в жару, чем большая миска классической окрошки с квасом и колбасой!
Со шпинатом получаются очень вкусные, а главное – полезные зеленые салаты, которые готовятся несложно и подходят буквально ко всему.
В том числе, подаются как самостоятельное блюдо на ужин или перекус.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
78 ккал
Ингредиенты:
- Шпинат – 30 г
- Огурец – 70 г
- Яйцо – 1 шт. , СО
- Руккола – 30 г
- Лук красный – 15 г
- Горошек зеленый – 2 ст.л.
Со шпинатом получаются очень вкусные, а главное – полезные зеленые салаты, которые готовятся несложно и подходят буквально ко всему.
У большинства людей на дачном или огородном участке найдется пара кустиков такого растения, как ревень.
И если вы до сих пор ни разу ничего из него не готовили или хотите попробовать новый рецепт, то предлагаю сделать пирог с ревенем из слоеного теста.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\25 минут
-
Калорийность (100g):
260 ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г , или дрожжевое, 2 пласта по 250 г
- Ревень – 250 г
- Сахар – 100 г
- Вода – 50 мл
- Крахмал кукурузный – 20 г
- Желток яичный – 1 шт.
У большинства людей на дачном или огородном участке найдется пара кустиков такого растения, как ревень.
