Фото Светлана Закревская

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Светлана Закревская

Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели» и автор собственного кулинарного YouTube-канала. Более 8 лет создаёт и проверяет рецепты для проекта. Специализируется на семейной и домашней кухне — простых, понятных и доступных блюдах на каждый день.

За годы работы накопила большой практический опыт в приготовлении самых разных блюд: от супов, салатов и домашней выпечки до мясных, рыбных и праздничных рецептов. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание сочетанию ингредиентов, пропорциям и технологии приготовления.

Главный принцип — создавать рецепты, которые легко повторить на обычной домашней кухне и включить в повседневное семейное меню.

Омлет «цветок»
Хотите порадовать своих родных вкусным и сытным завтраком? Приготовьте аппетитный и красивый омлет «цветок».
В его составе румяные кабачки, ломтики свежих помидор и яйца, приправленные специями.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 60 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 200 г
  • Помидор – 2 шт.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Масло растительное – по вкусу
Хотите порадовать своих родных вкусным и сытным завтраком? Приготовьте аппетитный и красивый омлет «цветок».
Кабачковые оладьи с помидорами
Кабачковые оладьи с помидорами – отличная идея для полноценного и сытного завтрака.
Для их приготовления не нужно покупать дорогие продукты и тратить много времени.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 86 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 350 г
  • Лук зеленый – 5 веточка (-и)
  • Укроп – 6 веточка (-и)
  • Сахар – 0.5 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Помидор – 2 шт.
Кабачковые оладьи с помидорами – отличная идея для полноценного и сытного завтрака.
Помидоры, фаршированные грибами
Помидоры, фаршированные грибами – вкусная закуска, которая дополнит домашний и праздничный стол.
Для приготовления фаршированных помидор, лучше всего использовать домашние круглые помидоры среднего размера.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 90 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 5 шт.
  • Шампиньоны – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Пармезан – 80 г
  • Соль – по вкусу
Помидоры, фаршированные грибами – вкусная закуска, которая дополнит домашний и праздничный стол.
Шакшука: рецепт на сковороде
Шакшука - очень вкусная израильская яичница. Хотя популярна она не только в Израиле, а во многих арабских странах.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 83 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Помидор – 3 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
Шакшука - очень вкусная израильская яичница. Хотя популярна она не только в Израиле, а во многих арабских странах.
Оладьи с малиной
Оладьи с малиной – замечательный вариант быстрого завтрака для всей семьи.
Их можно готовить со свежей ягодой в сезон сбора урожая, а зимой использовать замороженную малину.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 220 ккал
Ингредиенты:
  • Кефир – 100 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Сода – 0.5 ч.л.
  • Мука пшеничная – 120 г
Оладьи с малиной – замечательный вариант быстрого завтрака для всей семьи.
Грибной холодник
В жаркое время года грибной холодник будет уместен как к обеду, так и к ужину.
Блюдо очень сытное и понравится всем, кто любит холодные супы.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 56 ккал
Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 300 г
  • Филе куриное – 250 г
  • Огурец – 200 г соленые
  • Огурец – 200 г свежий
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сметана – 100 г
В жаркое время года грибной холодник будет уместен как к обеду, так и к ужину.
Огурцы по-корейски
Огурцы по-корейски – необычный салат легкого приготовления, который приятно удивит любителей не только восточной кухни.
Блюдо выходит очень аппетитным за счет разнообразия специй и пряностей, а также семян подсолнечника, кунжута и льна.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 40 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 630 г
  • Морковь – 100 г
  • Чеснок – 10 г
  • Семена – 1 ст.л. подсолнечник, кунжут, лен
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
Огурцы по-корейски – необычный салат легкого приготовления, который приятно удивит любителей не только восточной кухни.
Фрикадельки из птицы
Фрикадельки из птицы довольно сытное мясное блюдо, которое отлично подойдет как для взрослого, так и детского рациона питания.
Их можно подавать в качестве самостоятельного блюда или как дополнение к крупяному или овощному гарниру, например, картофельному пюре или гречневой каше.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 117 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 375 г птицы
  • Хлеб – 70 г пшеничный
  • Молоко – 110 мл
  • Соль – по вкусу
Фрикадельки из птицы довольно сытное мясное блюдо, которое отлично подойдет как для взрослого, так и детского рациона питания.
Салат капустой, крабовыми палочками и жареной картошкой
Салат с капустой, крабовыми палочками и жареной картошкой – вкусный и в то же время сытный салатик, который украсит любой праздничный стол и дополнит домашний обед или ужин.
Основные ингредиенты – это свежие овощи и обжаренный картофель.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 84 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 215 г молодая
  • Редис – 240 г
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Картофель – 350 г
  • Зелень – по вкусу укроп, петрушка, зеленый лук
  • Соль – по вкусу
Салат с капустой, крабовыми палочками и жареной картошкой – вкусный и в то же время сытный салатик, который украсит любой праздничный стол и дополнит домашний обед или ужин.
Окрошка с крабовыми палочками
С приходом теплого времени года не очень хочется кушать что-то горячее и сытное, а  организм нужно радовать полезными и витаминными блюдами.
Предлагаю разнообразить домашнюю коллекцию холодных супов и приготовить для своих родных вкусную  окрошку с крабовыми палочками.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 44 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 300 г
  • Редис – 300 г
  • Крабовые палочки – 300 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Лук зеленый – 100 г
  • Укроп – 15 г
С приходом теплого времени года не очень хочется кушать что-то горячее и сытное, а  организм нужно радовать полезными и витаминными блюдами.
Соевые котлеты
Соя – полезный и питательный продукт, который очень часто применяют в вегетарианской кухне и не только там.
По количеству белка соевые бобы не уступают мясным продуктам.
  • Общ.\актив. время готовки: 22 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 216 ккал
Ингредиенты:
  • Соя – 150 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 1 шт.
  • Хлопья овсяные – 4 ст.л.
Соя – полезный и питательный продукт, который очень часто применяют в вегетарианской кухне и не только там.
Манники
Манники представляют собой пышные оладушки, приготовленные на основе манной каши.
Это блюдо отлично подойдет к завтраку или десертному столу.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 183 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа манная – 100 г
  • Молоко – 400 мл
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 1.5 ст.л.
  • Соль – 0.25 ч.л.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
Манники представляют собой пышные оладушки, приготовленные на основе манной каши.
Голубцы с картошкой
Голубцы с картошкой – сытное второе блюдо, которое несложно приготовить к домашнему обеду или ужину.
Для начинки, например, в дни поста, мясо можно не добавлять, и к вареному картофелю добавить обжаренный лук или грибочки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 63 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 1 кг
  • Картофель – 800 г
  • Фарш мясной – 300 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Морковь – 200 г
  • Томатная паста – 1.5 ст.л.
Голубцы с картошкой – сытное второе блюдо, которое несложно приготовить к домашнему обеду или ужину.
Тыквенные блины с творогом
Тыквенные блины с творогом – замечательная идея для полноценного завтрака.
Блинчики можно приготовить с вечера, а утром разогреть и подать к столу.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 162 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 320 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Мука пшеничная – 260 г
  • Молоко – 550 мл
Тыквенные блины с творогом – замечательная идея для полноценного завтрака.
Жареная стручковая фасоль с яйцом
Не только летом, но и в любое другое время года можно готовить полезные овощные блюда.
Главное, в сезон сбора урожая запастись достаточным количеством овощей, которые можно заморозить.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 138 ккал
Ингредиенты:
  • Фасоль стручковая – 120 г замороженная
  • Горошек зеленый – 80 г замороженный
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Не только летом, но и в любое другое время года можно готовить полезные овощные блюда.
Творожно-кокосовые конфеты
Если вы предпочитаете полезные домашние десерты магазинным, то этот простой рецепт творожно-кокосовых конфет обязательно вам понравится.
Главное, запастись качественными исходными продуктами.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 148 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 150 г
  • Стружка кокосовая – 80 г
  • Мед – 1 ст.л.
  • Ванилин – 1 щепотка (-и)
  • Вишня – 9 шт. консервированная
Если вы предпочитаете полезные домашние десерты магазинным, то этот простой рецепт творожно-кокосовых конфет обязательно вам понравится.
Тыквенная каша с рисом и квашеной капустой
Наверняка, вы не пробовали соленую кашу из тыквы! Предлагаю рецепт сытного второго блюда.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 64 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 300 г
  • Рис – 160 г
  • Вода – 700 мл
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 30 г
  • Капуста квашеная – 300 г
Наверняка, вы не пробовали соленую кашу из тыквы! Предлагаю рецепт сытного второго блюда.
Гречневый суп с рыбными консервами
Предлагаю приготовить простой гречневый суп с рыбными консервами для семейного обеда.
Получается такой супчик вкусным и сытным, и наверняка понравится всем домашним.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 46 ккал
Ингредиенты:
  • Вода – 1.5 л
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Крупа гречневая – 130 г
  • Томатная паста – 1 ст.л.
Предлагаю приготовить простой гречневый суп с рыбными консервами для семейного обеда.
Салат со свининой и стручковой фасолью
Сытный салат со свининой и стручковой фасолью станет отличным ужином или частью обеда.
Для приготовления используются доступные продукты, хорошо сочетающиеся и дополняющие друг друга: мясо и овощи - оптимальный выбор!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 161 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 250 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Фасоль стручковая – 150 г
  • Кукуруза – 100 г консервированная
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
Сытный салат со свининой и стручковой фасолью станет отличным ужином или частью обеда.
Свекольные блины
Если вы не готовили свекольные блины, самое время приготовить и попробовать.
Рецепт очень простой, а готовые блинчики получаются тоненькими, вкусными и яркими.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 219 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 250 мл
  • Сок – 100 мл свекольный
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное – 5 ст.л. 4 в тесто+для смазки
  • Яйцо куриное – 2 шт.
Если вы не готовили свекольные блины, самое время приготовить и попробовать.
Тефтели из гречки без мяса
Тефтели из гречки без мяса – второе блюдо, которое можно приготовить к обеду или ужину.
Рецепт простой, отлично подойдет для вегетарианцев, людей, придерживающихся диеты, или для постных дней.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 143 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 125 г
  • Крупа гречневая – 250 г
  • Морковь – 380 г
  • Лук репчатый – 360 г
  • Крахмал – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
Тефтели из гречки без мяса – второе блюдо, которое можно приготовить к обеду или ужину.
Жареная картошка с мясом и грибами
Предлагаю рецепт довольно вкусного, сытного и простого блюда, которое выручит вас в любую минуту, так как на его приготовление не требуется очень много времени.
Для жареной картошки с мясом и грибами подойдут не только шампиньоны, вешенки, но и лесные грибы, которые, конечно, потребуют предварительного отваривания.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 98 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 500 г
  • Мясо – 400 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Масло подсолнечное – по вкусу
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
Предлагаю рецепт довольно вкусного, сытного и простого блюда, которое выручит вас в любую минуту, так как на его приготовление не требуется очень много времени.
Куриные биточки с овощами
Если вы придерживаетесь правильного питания, тогда приготовьте куриные биточки с овощами и порадуйте себя вкусной, полезной и диетической едой.
Биточки отлично подойдут как для взрослого, так и детского рациона питания.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 77 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 320 г
  • Лук репчатый – 120 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Капуста белокочанная – 80 г
  • Морковь – 90 г
  • Соль – по вкусу
Если вы придерживаетесь правильного питания, тогда приготовьте куриные биточки с овощами и порадуйте себя вкусной, полезной и диетической едой.
Чесночный крем-суп
Предлагаю согреться в холодный зимний день и приготовить для своих родных ароматный чесночный крем-суп к обеденному столу.
Процесс приготовления очень простой и не требует дорогих продуктов и много времени.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 44 ккал
Ингредиенты:
  • Вода – 750 мл
  • Картофель – 650 г
  • Чеснок – 8 зуб.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Молоко – 0.5 чаш.(250 мл)
  • Соль – по вкусу
Предлагаю согреться в холодный зимний день и приготовить для своих родных ароматный чесночный крем-суп к обеденному столу.
Страницы:
1 2 … 39 40 41 42 43 … 47 48