Соевые котлеты

Приготовление: Шаг 1

• Для приготовления соевых котлет нужно взять сухие бобы сои, лук репчатый, чеснок, небольшую картофелину, овсяные хлопья, соль, молотый черный перец, паприку, карри, травы прованские.

  

• Шаг 2

  Чтобы приготовить котлеты по данному рецепту, нужно предварительно промыть сою и залить её холодной водой. Оставить на 12-15 часов. Периодически менять воду, сливать старую и заливать свежую воду.

  

• Шаг 3

  Набухшие бобы переместить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости, примерно 1-1,5 часа. Время от времени перемешивать и пробовать.

  

• Шаг 4

  Вареную сою откинуть на дуршлаг и немного подержать, чтобы стекла вода.

  

• Шаг 5

  Очистить картофелину, натереть на средней терке. Удалить шелуху с лука и чеснока.

  

• Шаг 6

  Сою пропустить через мясорубку и переместить в миску для готовки фарша.

  

• Шаг 7

  Добавить натертый картофель и измельченный в мясорубке лук с чесноком. Все хорошенько перемешать.

  

• Шаг 8

  Вбить куриное яйцо. Перемешать.

  

• Шаг 9

  Добавить указанные в рецепте специи. Перемешать. Если консистенция получилась жидковатая, можно добавить пару столовых ложек овсяных хлопьев быстрого приготовления. В данном случае фарш довольно плотный и хорошо поддается формовке.

  

• Шаг 10

  Сформировать небольшие шарики, запанировать в хлопьях и придать желаемую форму.

  

• Шаг 11

  Выложить соевые котлеты на противень с пергаментной бумагой. Запекать до зарумянивания - примерно 30 минут при температуре 180-190 градусов. При запекании ориентируйтесь на свою духовку.

  

• Шаг 12

  Соевые котлеты готовы.

  

• Шаг 13

  Подавать соевые котлеты с любимым соусом. Приятного аппетита!