Голубцы с картошкой

Приготовление: Шаг 1

• Для приготовления голубцов с картошкой необходимо взять  белокочанную капусту, картофель, мясной фарш, лук репчатый, морковь, томатную пасту, масло растительное, соль и измельченный черный перчик.

  

• Шаг 2

  Картофель промыть и удалить кожицу. Нарезать на средние  кусочки, залить водой из-под крана и отварить до мягкости, примерно 20-25 минут.

  

• Шаг 3

  Почистить половинку лука и мелко нашинковать. Обжарить на растительном масле до мягкости.

  

• Шаг 4

  Добавить любой мясной фарш. Перемешать и обжарить до готовности.

  

• Шаг 5

  С вареного картофеля слить отвар. Картошку хорошо размять до консистенции пюре.

  

• Шаг 6

  Добавить обжаренный фарш. Перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Немного остудить.

  

• Шаг 7

  Снять с капусты верхние листы. Прорезать ножом у основания капусты.

  Отправить в микроволновку на 6 минут при мощности 800 Вт, чтобы размягчить листья.

   

  

• Шаг 8

  Разделить капусту на отдельные листочки.

  

• Шаг 9

  Опустить в закипевшую воду на 4-5 минут. Потом достать из кипятка и остудить, чтобы удобно было работать.

  

• Шаг 10

  Нарезать вторую половину лука небольшими кусочками, морковку измельчить на крупной терке.

  Обжарить  до мягкости.

  

• Шаг 11

  Добавить томатную пасту, залить воду или картофельный отвар. Перемешать и довести до кипения.

  Приправить по вкусу солью, измельченным перцем и, если понадобится, сахаром.

  

• Шаг 12

  Нафаршировать картофельной начинкой подготовленные капустные листы.

  

• Шаг 13

  Сложить голубцы в кастрюлю и добавить томатно-овощную заливку.

  Отправить на огонь. После закипания варить 40-60 минут до готовности.

  

• Шаг 14

  Голубцы с картошкой готовы.

  

• Шаг 15

  Приятного аппетита!