Манники

Приготовление: Шаг 1

• Для приготовления манников нужно взять манную крупу, молоко, яйцо, сахар, соль, ванильный сахар, сливочное масло, масло растительное.

  

• Шаг 2

  Для начала, если у вас нет готовой манки, нужно сварить густую кашу. В сотейник налить молоко любой жирности. Подсыпать соль, сахар, ванильный сахар. Все перемешать и отправить на огонь.

  Довести до закипания на умеренном огне. Нужно следить, чтобы молоко не убежало.

  

• Шаг 3

  Как только молочная смесь закипела, насыпать постепенно манную крупу. Одновременно нужно помешивать ложкой, чтобы избежать образования комков.

  Готовить на маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения - примерно 3-5 минут.

  

• Шаг 4

  Каша должна получиться довольно густой.

  

• Шаг 5

  Добавить ломтик сливочного масла и перемешать до его расплавления. Манку немного остудить.

  

• Шаг 6

  Куриное яйцо разделить на белок и желток. К манной смеси добавить желток. Перемешать до однородности.

  

• Шаг 7

  Отдельно взбить куриный белок до пышной устойчивой пенки. Добавить его к остальным ингредиентам и перемешать.

  

• Шаг 8

  В сковороде разогреть растительное масло. Его количество регулируйте на свое усмотрение.

  Руки немножко смочить в воде. Набрать ложкой немного манного теста и сформировать круглую приплюснутую заготовку. Выложить заготовки манников на горячую сковороду.

  Обжарить до золотистой корочки с одной и другой стороны. Обжаривать лучше на небольшом огне.

  

• Шаг 9

  Выложить на салфетки для удаления излишка масла.

  

• Шаг 10

  Манники готовы. Подать их к столу можно с вареньем или медом, сметаной или другими подходящими сладкими соусами. Приятного аппетита!