Рецепты повседневные

Этот интересный сливочный соус с горчицей и укропом отлично подойдет как к красной рыбе, например лососю или семге, так и к белой.

Можно использовать его в процессе приготовления, например потушить в нем рыбу или запечь под фольгой в духовке, а можно для подачи в дополнение к готовой рыбе.

Готовить соус к основному блюду на основе фруктов - не самое привычное занятие.

Тем не менее, многие фрукты прекрасно сочетаются с мясом или рыбой.

Обыкновенный фасолевый суп можно приготовить так, что за уши не оттянуть.

Ароматный куриный бульон, мягкая фасоль, сладкая кукуруза, орегано, базилик и перец чили дают потрясающее сочетание, а дополняет весь этот ансамбль домашний томатный сок.

Расскажу вам рецепт очень яркого, терпкого, кисло-сладкого соуса для мяса.

Он делается из гранатового сока и несколько похож  на широко известный грузинский соус «Наршараб».

Порой, приготовив какое-то блюдо, замечаешь, что чего-то не хватает. Сделайте сырный соус, он придаст интересный вкус вашему блюду.

Наверное, самые вкусные спагетти те, что приправлены мясными, сытными, густыми соусами.

Сливочные тоже прекрасны, но мы всё-таки предпочитаем мясо.

Соус тартар – классика французской кухни. Готовится из элементарных продуктов – сваренного вкрутую желтка, оливкового или растительного масла и зеленого лука.

Шпинат - овощ поистине универсальный! Его нейтральный вкус позволяет сочетать его с любыми продуктами, соусами и приправами и использовать в любых блюдах.

Итальянцы по весне готовят из крапивы соус для пасты, а у нас принято варить зеленые щи из крапивы - аппетитные, вкусные и всеми, от мала до велика, любимые.

Кроме крапивы в них обычно кладут щавель, для придания приятной кислинки.

Расскажу вам рецепт приготовления сливочного соуса с голубым сыром дор-блю.

Мы называем этот соус «пятничным» - потому что он очень хорошо сочетается с различными закусками, которыми принято отмечать окончание рабочей недели: с чесночными гренками, с чипсами, с кальмарами в кляре или луковыми кольцами.

Спаржа - настоящая королева весны. Удивительно красивый и полезный овощ, очень популярный в Европе, теперь появился и на наших прилавках.

Этот необычный соус из черники с сахаром и пряными травами наверняка удивит вашу семью и впечатлит гостей.

Гармоничный кисло-сладкий вкус соуса отлично подходит ко многим видам мяса.

Если говорить о любимом блюде моей семье, то это вареники и только вареники.

Особенно на пару, пышные, ароматные и обязательно со шкварками.

Соус с луком шалот или, как произносят французы, соус Эшалот – один из традиционных французских соусов к мясу.

Заказывая стейк в ресторане, вам придется выбрать не только прожарку мяса, но, как правило, и один из трех соусов.

Что может быть проще и тривиальнее, чем горчица? Кто ее не покупает? Многие любят очень ядреную горчицу, а в магазинах сейчас часто продается совсем слабенькая, которую легко можно намазывать толстенным слоем – не то.

Представьте, вы пообещали своей семье оладьи на завтрак, а в холодильнике не оказалось яиц!

Как раз для такого случая у меня есть прекрасный рецепт.

Без преувеличения скажу, что это мой самый любимый соус. Да-да, вот так категорично.

Этот быстрый и невероятно вкусный яблочный штрудель из слоеного теста приготовлен с отступлениями от австрийских кулинарных традиций, но такой вариант рецепта прекрасно подойдет тем, у кого нет времени на приготовление тонкого вытяжного теста по классическому рецепту.

Этот суп очарует многих, он получается очень наваристым, мега ароматным и бархатным за счёт фaсoли.

Используя разные разновидности фaсoли, можно получить совершенно разные супы в результате.

Перловка по-прежнему у нас незаслуженно задвинута на задний план. До сих пор за ней тянется армейский шлейф "шрапнели", и многих просто не заставишь ее есть.

Я с детства очень люблю квашеную капусту в тушеном виде. Она становится нежнее по вкусу, обогащается добавками и пряностями, наполняется аппетитными ароматами.

Такой тёплый, уютный, домашний, ароматный, с манящим вкусом и запахом копченостей... Всё это о супе с фасолью.

Он такой не летний и не диетический, он такой бесконечно вкусный!

Мясной хлеб очень удачное изобретение кулинарствующего человечества. Делать его очень просто, хлопотных манипуляций и долгого стояния у плиты нет, так что справится даже совсем начинающая и неопытная хозяйка.

Азиатская кухня - моя слабость. Люблю изредка ходить в китайские рестораны, находить новые вкусы и блюда и воплощать их в жизнь, а скорее пробовать повторить уже дома.