Надо ли кому-нибудь рассказывать, насколько полезны овощи в детском питании? Это не только кладезь витаминов и клетчатки.
Помидоры, огурцы и морковка с капустой – это еще и прекрасные «модели» для интересного и познавательного развития ребёнка.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
88 ккал
Ингредиенты:
- Свекла – 300 г
- Горошек зеленый – 120 г
- Масло растительное – 20 мл
Надо ли кому-нибудь рассказывать, насколько полезны овощи в детском питании? Это не только кладезь витаминов и клетчатки.
Игра – игрой, а обед по расписанию. Сегодня «Меню недели» научит готовить ежики с тушеной капустой.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\1 час 20 минут
-
Калорийность (100g):
119 ккал
Ингредиенты:
- Говядина – 400 г
- Рис – 80 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Лук репчатый – 100 г
- Морковь – 130 г
- Капуста белокочанная – 720 г
Игра – игрой, а обед по расписанию. Сегодня «Меню недели» научит готовить ежики с тушеной капустой.
На прилавках наших супермаркетов все чаще можно увидеть связанные пучки упругих стеблей, увенчанные бутоном или небольшие лотки с тонкими зелеными побегами.
Это спаржа (другое ее название – аспарагус).
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
222 ккал
Ингредиенты:
- Спаржа – 150 г зеленая
- Лук-порей – 2 шт. только белая часть
- Тесто слоеное – 400 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сметана – 100 г
- Молоко – 50 мл
На прилавках наших супермаркетов все чаще можно увидеть связанные пучки упругих стеблей, увенчанные бутоном или небольшие лотки с тонкими зелеными побегами.
В последнее время перловую крупу стали незаслуженно забывать, а зря, ведь она невероятно полезная, особенно в пост, ведь в ней большое количество витаминов группы В, аминокислот, а еще она мощнейший антиоксидант и что не мало важно, препятствует появлению жировых отложений.
Поэтому если хотите быть красивыми, стройными, молодыми и здоровыми вам просто необходимо ввести в свой рацион перловую крупу.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
46 ккал
Ингредиенты:
- Крупа перловая – 1 ст. (200 мл)
- Вода – 2.5 л можно овощной бульон
- Картофель – 5 шт. средний
- Лук репчатый – 2 шт. средний
- Шампиньоны – 500 г свежие
- Соль – по вкусу
В последнее время перловую крупу стали незаслуженно забывать, а зря, ведь она невероятно полезная, особенно в пост, ведь в ней большое количество витаминов группы В, аминокислот, а еще она мощнейший антиоксидант и что не мало важно, препятствует появлению жировых отложений.
Я очень люблю оладьи за то, что с ними можно "играть" - добавлять разные фрукты, сухофрукты, заменять муку частично или полностью, брать в качестве жидкой основы кефир, ряженку или топленое молоко - видите, сколько вариантов.
В следующий раз попробуйте вместо банана в тесто потереть на терке грушу или яблоко.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
156 ккал
Ингредиенты:
- Кефир – 0.5 л лучше не очень кислый
- Сахар – 1.5 ст.л.
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Творог – 200 г любой, кроме зерненого
- Мука блинная – 0.75 чаш.(250 мл)
- Мука гречневая – 0.5 чаш.(250 мл)
Я очень люблю оладьи за то, что с ними можно "играть" - добавлять разные фрукты, сухофрукты, заменять муку частично или полностью, брать в качестве жидкой основы кефир, ряженку или топленое молоко - видите, сколько вариантов.
Сейчас в магазинах каждого города большой выбор морепродуктов. Конечно, свежие морепродукты доступны лишь жителям приморских городов.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
151 ккал
Ингредиенты:
- Паста – 400 г
- Коктейль морской – 500 г
- Сливки – 200 мл
- Томатная паста – 100 г
- Помидор – 2 шт.
- Чеснок – 4 зуб.
Сейчас в магазинах каждого города большой выбор морепродуктов. Конечно, свежие морепродукты доступны лишь жителям приморских городов.
Винегрет очень давно присутствует в русской кухне, поэтому и вариаций рецептов накопилось огромное множество.
Но сегодня я расскажу вам классический рецепт винегрета.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
106 ккал
Ингредиенты:
- Сельдь – 100 г
- Картофель – 2 шт. средние
- Свекла – 1 шт. средняя
- Морковь – 1 шт. небольшая
- Лук репчатый – 1 шт. небольшая
- Огурец – 1 шт. соленый или маринованный, небольшой
Винегрет очень давно присутствует в русской кухне, поэтому и вариаций рецептов накопилось огромное множество.
Завтрак с яйцом пашот - эффектный способ сотворить что-то нескучное, даже если холодильник почти пуст!
В Европе завтрак с яйцом пашот уже привычен, но наш секрет - в томатном соусе.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
67 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 8 шт.
- Помидор – 800 мл в собственном соку
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Каперсы – 30 г
- Майоран – 2 ч.л. сухой или свежий
Завтрак с яйцом пашот - эффектный способ сотворить что-то нескучное, даже если холодильник почти пуст!
Тонкие, хрустящие, свернутые трубочкой или рожком вафли - это вкус детства!
До сих пор они - одно из любимейших лакомств.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 30 минут\1 час
-
Калорийность (100g):
401 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 80 г
- Масло сливочное – 130 г
- Сахар – 100 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сметана – 1 ст.л.
- Ванильная эссенция – по желанию
Тонкие, хрустящие, свернутые трубочкой или рожком вафли - это вкус детства!
Этот классический рецепт борща взят из книги "1000 вкусных блюд", которая была издана аж в 1957 году.
Кстати, готовится классический борщ без картофеля.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 30 минут\45 минут
-
Калорийность (100g):
45 ккал
Ингредиенты:
- Свекла – 350 г
- Капуста белокочанная – 350 г
- Говядина – 500 г
- Морковь – 160 г
- Лук репчатый – 100 г
- Сельдерей стеблевой – 70 г
Этот классический рецепт борща взят из книги "1000 вкусных блюд", которая была издана аж в 1957 году.
Овощи украшают любое блюдо, насыщают не только вкусом, но и цветом и всякими полезностями.
В летнее время от изобилия овощей голова идет кругом.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
132 ккал
Ингредиенты:
- Ассорти овощное – 250 г
- Картофель – 2 шт.
- Яйцо куриное – 6 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Масло оливковое – 5 ст.л.
Овощи украшают любое блюдо, насыщают не только вкусом, но и цветом и всякими полезностями.
Фондан (le fondant au chocolat) – восхитительный французский десерт, тающий во рту не то кекс, не то маффин.
Традиционно подается с шариком ванильного мороженого, но я предлагаю вам попробовать подать к фондану нежнейший английский крем, ведь замороженный такой крем и есть мороженое!
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\45 минут
-
Калорийность (100g):
239 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 2 шт. (для фондана)
- Шоколад темный – 80 г (для фондана)
- Масло сливочное – 50 г (+ для смазывания формочек, для фондана)
- Сахар – 40 г (для фондана)
- Мука пшеничная – 30 г (для фондана)
- Какао-порошок – 0.5 ч.л. (для фондана)
Фондан (le fondant au chocolat) – восхитительный французский десерт, тающий во рту не то кекс, не то маффин.
Существует известная фраза, что в идеальном салате должно быть не больше 5 ингредиентов.
Предлагаю приготовить именно такой идеальный салат – легкий, воздушный, пикантный, - который будет состоять из грибов, сыра, помидоров и листьев салата.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
121 ккал
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 300 г
- Помидоры черри – 6 шт.
- Брынза – 100 г
- Сыр полутвердый – 50 г
- Лимон – 0.25 шт.
- Салат – 0.5 упаковка
Существует известная фраза, что в идеальном салате должно быть не больше 5 ингредиентов.
Шарлотка – один из самых популярных и простых русских яблочный пирогов.
Не стоит его путать с Шарлоттой – французским пирогом, который совсем не похож на нашу шарлотку.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
185 ккал
Ингредиенты:
- Яблоко – 3 шт.
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сахар – 2 ст. (200 мл)
- Мука – 1 ст. (200 мл)
- Лимон – 1 шт.
- Вода – 2 ст.л. для карамели
Шарлотка – один из самых популярных и простых русских яблочный пирогов.
Этот открытый пирог с заливкой из сливок, сыра и яиц отлично подходит для завтрака или перекуса в течение дня.
Он ярко и необычно выглядит и вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа 30 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
278 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 265 г
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Масло сливочное – 125 г
- Желток яичный – 1 шт.
- Вода – 2 ст.л.
- Мука пшеничная – 2 ст.л. для раскатывания
Этот открытый пирог с заливкой из сливок, сыра и яиц отлично подходит для завтрака или перекуса в течение дня.
Шпинат исключительно полезная штука. Все ведь помнят моряка Папая, да? Богатые минералами и микроэлементами листочки обладают нейтральным вкусом и отлично уживаются практически с любыми соседями, овощами, рыбой, мясом, птицей.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
188 ккал
Ингредиенты:
- Шпинат – 200 г
- Чечевица – 150 г зеленая
- Перец болгарский – 1 шт. красный
- Фета – 100 г
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Уксус – 2 ст.л. бальзамический или темный рисовый
Шпинат исключительно полезная штука. Все ведь помнят моряка Папая, да? Богатые минералами и микроэлементами листочки обладают нейтральным вкусом и отлично уживаются практически с любыми соседями, овощами, рыбой, мясом, птицей.
Ризотто по классическому рецепту готовится совсем недолго - 25-30 минут, но при этом требует к себе пристального внимания.
Чтобы все получилось правильно, увильнуть от плиты в процессе приготовления не получится - нужно постоянно заглядывать в сковороду, следить за количеством жидкости и аккуратно помешивать содержимое.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
105 ккал
Ингредиенты:
- Рис – 300 г
- Лук белый – 1 шт. крупная
- Чеснок – 3 зуб.
- Масло сливочное – 50 г
- Бульон – 1 л куриный
- Вино белое сухое – 50 мл
Ризотто по классическому рецепту готовится совсем недолго - 25-30 минут, но при этом требует к себе пристального внимания.
Какие ассоциации вызывает у вас греческий салат? Конечно – лазурное море, крутые скалы и белоснежные колонны с изящными силуэтами древнегреческих богинь.
А еще – вкусная и здоровая пища из простых продуктов, которые выросли под ярким средиземноморским солнцем.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
97 ккал
Ингредиенты:
- Помидор – 4 шт.
- Огурец – 3 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Лук красный – 1 шт.
- Маслины – 1 горсть (-и)
- Масло оливковое – 3 ст.л.
Какие ассоциации вызывает у вас греческий салат? Конечно – лазурное море, крутые скалы и белоснежные колонны с изящными силуэтами древнегреческих богинь.
Такой суп - очень бюджетное и питательное первое блюдо, ведь сушеный горох - это источник полноценного растительного белка.
-
Общ.\актив. время готовки:
8 часов 35 минут\35 минут
-
Калорийность (100g):
181 ккал
Ингредиенты:
- Горох – 300 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Петрушка – 1 шт. корень
- Скумбрия – 1 шт. горячего копчения
- Масло сливочное – 30 г
Такой суп - очень бюджетное и питательное первое блюдо, ведь сушеный горох - это источник полноценного растительного белка.
Печенье удивительное простое, как по составу продуктов, так и по исполнению.
Но внешний вид умиляет и покоряет, рука так и тянется за очередным печеньем.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\1 час
-
Калорийность (100g):
443 ккал
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 225 г
- Сахар – 40 г
- Сахар коричневый – 60 г
- Желток яичный – 2 шт. (в тесто)
- Ванильный сахар – по вкусу
- Мука – 240 г
Печенье удивительное простое, как по составу продуктов, так и по исполнению.
Конечно, хотелось бы грибы употреблять круглый год, но для этого необходимо правильно их сохранить.
Грибы маринуют, сушат и замораживают.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\1 час 30 минут
-
Калорийность (100g):
173 ккал
Ингредиенты:
- Опята – 250 г
- Фарш мясной – 600 г
- Лук репчатый – 2 шт. (одна в фарш, вторая в грибную начинку)
- Морковь – 1 шт. (в грибную начинку)
- Чеснок – 3 зуб. (в фарш)
- Перец душистый – 0.25 ч.л. (в фарш)
Конечно, хотелось бы грибы употреблять круглый год, но для этого необходимо правильно их сохранить.
Лето уже скоро и мы можем почувствовать его вкус даже сейчас, приготовив блюдо одной из самых полезных кухонь в мире - греческой.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
150 ккал
Ингредиенты:
- Окунь морской – 800 г филе
- Помидор – 200 г
- Фета – 150 г
- Йогурт – 50 мл
- Розмарин – 5 шт. веточек
- Масло оливковое – 3 ст.л.
Лето уже скоро и мы можем почувствовать его вкус даже сейчас, приготовив блюдо одной из самых полезных кухонь в мире - греческой.
Большинство людей привыкли есть на завтрак бутерброды. Но как быть в Пост? Ведь классическое сочетание колбаса и сыр в Пост строго запрещено.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\35 минут
-
Калорийность (100g):
59 ккал
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Грибы – 200 г (лесные)
- Сок лимонный – 1.5 ч.л.
- Морковь – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Большинство людей привыкли есть на завтрак бутерброды. Но как быть в Пост? Ведь классическое сочетание колбаса и сыр в Пост строго запрещено.
