Салат с креветками, авокадо и огурцом

Салаты... рецептов так много, и такие разные. Универсальное блюдо, подходящее и для будней, и для праздников. Наверняка у каждой хозяйки найдется и свой фирменный рецептик, со своим "секретным" ингредиентом или способом приготовления.

Вот и для этого классического салата "Креветки с авокадо" я как-то нашла свою фишечку. При довольно нейтральном, нежном вкусе добавила некоторую пикантность и остроту.

Салат с авокадо и креветками делается совсем несложно и радует своим отличным вкусом. Поэтому он пользуется огромной популярностью. Продукты, входящие в его состав, уже не экзотика в наше время и доступны всем желающим.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100g): 110 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат с креветками, авокадо и огурцом

Ингредиенты:

На кол-во порций

Креветки – 300 г замороженные сваренные
Чеснок – 1 зуб.
Перец красный жгучий – по вкусу
Сок лимонный – 2 ст.л. в креветки
Петрушка – 3 горсть (-и)
Масло оливковое – 2 ст.л.
Масло сливочное – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Перец белый – по вкусу
Авокадо – 1 шт.
Сок лимонный – 2 ст.л. для авокадо
Помидоры черри – 10 шт.
Огурец – 1 шт.
Салат – 1 горсть (-и) Корн
Уксус – по желанию бальзамический

Приготовление: Шаг 1

Для начала надо разморозить креветки. Лучше всего, чтобы это произошло натуральным способом - оставить на несколько часов при комнатной температуре до полного размораживания. После чего откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Шаг 2

Чеснок очистить, разрезать пополам, вынуть сердцевину. Нарезать мелко-мелко.
Шаг 3

Измельчить красный острый перчик...
Шаг 4

... а также мелко порубить петрушку.
Шаг 5

Выжать сок лимона.
Шаг 6

Нагреть сковородку с оливковым и сливочным маслом. Сначала выложить измельченные чеснок и острый перец. Обжарить недолго, примерно полминуты...
Шаг 7

...и тогда добавить креветки.
За ними сразу же влить 2 столовые ложки лимонного сока, добавить петрушку. Присолить и поперчить. Обжаривать все вместе около минуты (не больше), постоянно помешивая. Сняв с огня, отставить в сторону. Пока креветки остывают...
Шаг 8

... очистить огурец от кожицы и нарезать кубиками.
Шаг 9

Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку и также нарезать кубиками.
Шаг 10

Выложить в пиалу и залить лимонным соком, чтобы не потемнел.
Шаг 11

Помидоры-черри разрезать пополам.
Шаг 12

Подавать красиво в стаканчиках, укладывая слоями:
салатные листья - авокадо - помидоры - огурец - креветки.
Шаг 13

Сверху налить соус, оставшийся от поджаривания креветок. Для пикантности можно добавить несколько капель бальзамического уксуса
Шаг 14

Заметьте, что этот салатик подходит для диетического питания.
Прост и быстр в приготовлении. Насыщен витаминами и полезными минералами.
Радует не только своим пикантным вкусом, но и необычайно красив, не хуже чем любое ресторанное блюдо.