Рецепты из мяса

Проверенные рецепты с пошаговыми фото из свинины, говядины, баранины, кролика. С указанием времени приготовления, калорийностью. В духовке, на сковродке, в мультиварке, на пару, шашлыки, вкусные и простые

Из говядины

Из говядины

Из баранины

Из баранины

Из кролика

Из кролика

Из фарша

Из фарша

В духовке

В духовке

На сковородке

На сковородке

Тушеное мясо

Тушеное мясо

Аппетитные, сытные, сочные, нежные, диетические и изысканные – всё это рецепты из мяса.

Котлетки из картофеля и свинины

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\1 час
Калорийность (100g): 202 ккал

Ингредиенты:

Масло оливковое – 125 мл (1/2 стак.)
Огурец – 40 гр.
Сок лимонный – 2 ст. л.
Горчица – 2 ст. л.
Укроп – 1 ст. л.
Соль – по вкусу

Свинина тушеная с яблоками и картофелем

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 151 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 500-800 г.
Яблоко – 2 шт.
Картофель – 5 шт.
Сметана – 500 г.
Вода – 1/2 стакана
Паприка – 2 ст.л.

Баранина тушенная с помидорами и картофелем

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\25 минут
Калорийность (100g): 122 ккал

Ингредиенты:

Баранина – 1 кг.
Помидор – 1,5 кг.
Морковь – 2 шт.
Картофель – 800 гр. (7 шт)
Чеснок – 1 головка
Приправа – по вкусу

Ленивые голубцы из пекинской капусты рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
Калорийность (100g): 279 ккал

Ингредиенты:

Капуста пекинская – ½ кочана
Лапша – 100 гр.
Фарш мясной – 0,5 кг
Чеснок – 3 зубчика
Соевый соус – 80 мл
Томатная паста – 1 ст.л.

Суп-гуляш – рецепт с пошаговыми фото

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 55 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 500-800 гр.
Картофель – 5 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 3 шт.
Перец болгарский – 1-2 шт.
Томатная паста – 1 ст.л.

Солянка по-грузински (не суп)

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 128 ккал

Ингредиенты:

Мясо – 400-500 г (лучше всего филейная часть, кострец)
Чеснок – 3 зубчика
Оливки – 10 шт.
Огурец – 2 шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Вино – ¼ стакана

Свинина с орехами

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\50 минут
Калорийность (100g): 272 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 600 г.
Арахис – 150 г
Соевый соус – 8 столовых ложек
Яйцо – 1 шт.
Крахмал кукурузный – 1 чайная ложка (маисовый, можно заменить на картофельный)
Корень имбиря – 1 кусочек примерно 4х4 см

Свинина, запеченная куском с черносливом

Общ.\актив. время готовки: 48 часов\20 минут
Калорийность (100g): 338 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 600-800 г. Оптимально брать филе или шейку. Если выбрать мясо совсем без жировой прослойки, то свинина получится суховатой.
Чернослив – 15 ягод. Примерно 2 ягоды на каждую «страницу»
Горчица – 1 ст.л. (обычная, пастообразная)
Майонез – 2-3 ст.л.
Соль – 1 ч.л.

Пирог с мясом, картофелем и луком

Общ.\актив. время готовки: 5 часов 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 226 ккал

Ингредиенты:

Мука – 1 кг
Вода – 2 ст.
Дрожжи – 30 гр.
Сахар – 2 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.

Ленивые голубцы слоями в духовке

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 158 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 400 г. (1/2 небольшого кочана или 1/3 большого)
Фарш мясной – 700 г (+- 100 г). Оптимально использовать смешанную в равных пропорциях говядину и свинину. Свинина должна присутствовать обязательно, чтобы фарш после запекания не стал слишком сухим.
Лук – 2 шт.
Рис – 150 г (примерно ¾ стакана)
Сметана – 300 г. (жирность от 20 до 25%)
Соус томатный – 3 ст.л. (или 1 ст.л. томатной пасты, смешанной с 2 ст.л. воды и 1 ч.л. сахара)

Как приготовить ленивые голубцы

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
Калорийность (100g): 147 ккал

Ингредиенты:

Рис – 2/3 стакана
Фарш мясной – 800 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Капуста белокочанная – 600 г
Соль – 1 ч ложка соли

Рецепт мусаки с баклажанами

Общ.\актив. время готовки: 1 час 35 минут\40 минут
Калорийность (100g): 141 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 700 г.
Баклажан – 2 штуки
Помидор – 4 штуки
Соус томатный – 200 г.
Сыр твердый – 150 г
Лук репчатый – 1 головка

Овощное рагу с куриными сердечками

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 100 ккал

Ингредиенты:

Сердечки куриные – 500 гр.
Помидор – 3 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Сметана – 4 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Петрушка – 3 веточки

Рецепт мяса в духовке куском

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\10 минут
Калорийность (100g): 254 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1,5 кг
Чеснок – 3 зубчика
Кетчуп – 2-3 ложки
Специи – по вкусу

Сладкое мясо по китайски

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
Калорийность (100g): 247 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 400 гр.
Перец болгарский – 1 шт.
Корень имбиря – 1 кусочек около 2 см
Ананас – 250 г.
Уксус – 1,5 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.

Теплый мясной салат с орехами

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 200 гр.
Чеснок – 3 зубчика
Лук зеленый – 4 шт. (перьями)
Арахис – 100 г (дробленый)
Масло растительное – 3 столовые ложки
Грибы – 180 г.

Скрыльки: рецепт классический

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 95 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 10 шт.
Свинина – 300 гр.
Простокваша – 500 мл
Лавровый лист – 5 шт.
Укроп – 1 пучок
Лук зеленый – 4 шт.

Рецепт чили кон карне

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 158 ккал

Ингредиенты:

Фасоль – 250 г.
Говядина – 700 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Помидор – 400 г.
Смальц – 1 ст.л.

Простой рецепт приготовления рульки

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\15 минут
Калорийность (100g): 279 ккал

Ингредиенты:

Рулька – 1 шт (1, 5 кг)
Томатная паста – 4 ст.л.
Лавровый лист – 5 шт.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Свинина с апельсинами

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 180 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 300 г.
Апельсин – 2 шт.
Водка – 1 ст.л. (один раз за недостатком водки заменила ее на чинзано, вкус не пострадал)
Масло оливковое – 1 ст.л.
Сахар коричневый – 1 ст.л. (тоже можно заменить на обычный, но вкус будет немного отличаться)
Перец – по вкусу

Жареные голубцы из свежей капусты

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\35 минут
Калорийность (100g): 84 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 кочан
Фарш мясной – 400 гр.
Рис – ½ стакана
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Укроп – 1 пучок

Мачанка с блинами рецепт

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 372 ккал

Ингредиенты:

Колбаса – 500 г. (домашняя, “пальцем пханая”) Идеально использовать свиную колбасу, сделанную собственноручно. Но если такой возможности нет, то подойдет и купленная в магазине (именно такую я и использую). Лучше брать ту, где меньше содержание шпика и больше мяса. Колбаса должна быть в натуральной оболочке.
Сметана – 1 стакан (пожирнее, оптимально 25%). Если сметана не жирная, то при приготовлении соуса она может свернуться хлопьями. Собственно, на вкусе мачанки это не очень отразится, но внешний вид подпортит.
Мука – 1 ст.л.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Бульон – ½ ст. (мясной; если нет, то можно развести с водой жир, оставшийся после жарки колбасы или просто воду).
Соль, перец – по вкусу

Мясо с картофелем в горшочке

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 120 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 400 гр.
Сыр – 100 гр.
Фасоль стручковая – 1/3 стакана
Помидор – 2 шт.
Картофель – 4 шт.
Морковь – 1 шт.

Мясные шарики с имбирем и соевым соусом

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 250 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 0, 5 кг
Орехи грецкие – 80 г
Чеснок – 2 зубчика
Соевый соус – 50 мл
Томатная паста – 1 ст.л
Вода – 75 мл

Страницы:

« 1 2 … 26 27 28

Самая популярная рубрика с пошаговыми рецептами, фото и рекомендациями о том, как сделать мясные блюда в вашем исполнении фантастически вкусными.

Если вы ищете полезные рецепты из мяса и из фарша, то вы в нужном месте и в нужное время:)

Питаться правильно – это не значит готовить только из кролика и телятины и исключительно на пару. Читать далее…

Будь то блюда из говядины, из баранины и даже из свинины, правильно приготовленные, они могут быть не менее, а иногда и более полезными, чем рецепты из мяса диетического.

Главное требование к мясу и у тех, кто сбрасывает вес, и у тех, кто хочет его набрать, оно должно быть нежирным и легкоусвояемым. Это важно и тем, кто просто стремится подтянуть здоровье без акцента на изменении веса. Так вот практически любое тушеное мясо подойдет для разнообразия диетического меню.

И, кстати, о разнообразии. Мясо в духовке и на сковородке – это не просто запечь и поджарить. В нашей подборке множество необычных рецептов, по которым вы еще не готовили, но обязательно захотите повторить.

Мы знаем, что приготовить из мяса быстро, просто, но с той самой сушеной виноградинкой:)

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение