Главная » Новые рецепты и статьи » Что приготовить на ужин: быстро и вкусно » Вторые блюда на обед и ужин » Page 4

Вторые блюда на обед и ужин

900 проверенных рецептов вторых блюд для обедов и ужинов с пошаговыми фото. Блюда из мяса, птицы, рыбы, пасты, круп, бобовых, овощей и т. д. Вкусные идеи для мясоедов, веганов, в Пост, для повседневного, праздничного и диетического меню, ПП рецепты, для детей и взрослых на плите, в духовке, в мультиварке, на пару. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Паста Паста Котлеты Котлеты Запеканки Запеканки Плов Плов Гуляш Гуляш Голубцы Голубцы Пельмени Пельмени Вареники Вареники
Паровые булочки по-китайски с начинкой
Восточная кухня богата на всевозможные паровые пирожки и булки, которые получаются очень вкусными и необычными, хотя отдаленно и могут напоминать привычные манты или хинкали.
Приготовить паровые булочки по-китайски с начинкой можно и с мясом, и с бобовой пастой, и с овощами.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 220 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 400 г , в тесто
  • Дрожжи – 6 г , сухие, в тесто
  • Вода – 210 г , в тесто
  • Сахар – 10 г , в тесто
  • Свинина – 400 г
  • Лук зеленый – 70 г
Восточная кухня богата на всевозможные паровые пирожки и булки, которые получаются очень вкусными и необычными, хотя отдаленно и могут напоминать привычные манты или хинкали.
Сочная куриная грудка на сковороде гриль
Я обожаю куриную грудку на сковороде гриль. Раньше не любила, она всегда получалась сухой, жесткой, как подошва.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 133 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 450 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Чеснок – 1 ч.л.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
Я обожаю куриную грудку на сковороде гриль. Раньше не любила, она всегда получалась сухой, жесткой, как подошва.
Скумбрия на сковороде-гриль быстро и вкусно
Если хочется чего то рыбного, не затратного по времени, то скумбрия на сковороде-гриль - это не только быстро и вкусно, но и небанально.
  Интереса ей мы придадим  с помощью зелёного соуса сальсы.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 217 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 700 г
  • Зелень – 20 г
  • Масло оливковое – 35 г
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Сок лимонный – 1 ч.л.
  • Смесь перцев – 2 щепотка (-и)
Если хочется чего то рыбного, не затратного по времени, то скумбрия на сковороде-гриль - это не только быстро и вкусно, но и небанально.
Слоеный пирог с фаршем и картошкой
Готовое слоеное тесто всегда есть у меня в морозилке, потому что это настоящая палочка-выручалочка на кухне.
Вариаций слоеных пирогов огромное множество, от сладких до сытных, от мясных до рыбных.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 275 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное – 500 г
  • Фарш мясной – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Кунжут – 1 ч.л.
Готовое слоеное тесто всегда есть у меня в морозилке, потому что это настоящая палочка-выручалочка на кухне.
Минтай на сковороде с луком и морковью
Минтай с луком и морковью на сковороде — одно из тех простых, «домашних» блюд, которые пришли к нам из повседневной семейной кухни: нежная рыба местных морей и самые доступные овощи позволяют приготовить вкусный ужин из минимального набора продуктов.
За счёт мягкой текстуры минтая и сладковатого вкуса моркови с луком это блюдо идеально подходит и для будней, и для быстрого, но сытного обеда.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 91 ккал
Ингредиенты:
  • Минтай – 700 г
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло подсолнечное – 3 ст.л.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Вода – 450 г
Минтай с луком и морковью на сковороде — одно из тех простых, «домашних» блюд, которые пришли к нам из повседневной семейной кухни: нежная рыба местных морей и самые доступные овощи позволяют приготовить вкусный ужин из минимального набора продуктов.
Куриные окорочка в аэрогриле с корочкой
Люблю готовить окорочка, потому что они сочнее и нежнее грудки. Но мне не нравится обжаривать их на сковороде, обычно они выходят жирными.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 179 ккал
Ингредиенты:
  • Окорочок куриный – 2 шт.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 0.5 ч.л.
  • Паприка – 0.5 ч.л.
  • Чеснок – 0.5 ч.л.
Люблю готовить окорочка, потому что они сочнее и нежнее грудки. Но мне не нравится обжаривать их на сковороде, обычно они выходят жирными.
Стейк из свинины на гриле
Стейк из свинины на сковороде‑гриль — это простой способ приготовить мягкое, сочное мясо с аппетитной корочкой и ароматом гриля, даже если у вас нет мангала и свежий воздух не при чём.
  Благодаря рифлёному дну сковороды лишний жир стекает в желобки, а на поверхности стейка появляются красивые полосы и лёгкая хрустящая корочка.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 255 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 500 г стейки
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Коньяк – 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное – 30 г
  • Специи – 1 ст.л. Приправа для мяса
  • Соль – 1 ч.л.
Стейк из свинины на сковороде‑гриль — это простой способ приготовить мягкое, сочное мясо с аппетитной корочкой и ароматом гриля, даже если у вас нет мангала и свежий воздух не при чём.
Курица с морковью и луком тушеная
Если хотите быстро приготовить простой обед или ужин из доступных ингредиентов, обратите внимание на рецепт тушеной курицы с морковью и луком.
За счет ароматного соуса с нотками сладких томатов блюдо великолепно сочетается с большинством гарниров.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 81 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 600 г , бедра (красное)
  • Морковь – 300 г
  • Лук репчатый – 250 г
  • Томатный соус – 4 ст.л.
  • Вода – 500 мл
  • Приправа – 2 ст.л. , универсальная, или по вкусу
Если хотите быстро приготовить простой обед или ужин из доступных ингредиентов, обратите внимание на рецепт тушеной курицы с морковью и луком.
Как вкусно приготовить куриные желудки
Люблю и готовить,  и есть куриные субпродукты. Наверное, чаще всего их тушат с овощами или грибами.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Желудки куриные – 700 г
  • Перец болгарский – 250 г
  • Лук репчатый – 130 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Лук зеленый – 15 г
  • Соевый соус – 30 г
Люблю и готовить,  и есть куриные субпродукты. Наверное, чаще всего их тушат с овощами или грибами.
Куриная грудка с помидорами в фольге
Из куриной грудки легко приготовить множество полезных, диетических и очень вкусных блюд.
Куриная грудка с помидорами в фольге, сделанная без сыра, идеально дополнит ПП меню, став прекрасным ужином или обедом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 120 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 1 кг
  • Помидор – 250 г , коктейльные
  • Сметана – 300 г , 10% или 20%
  • Приправа – 2 ст.л. , карри
  • Соль – 1 ч.л. , или по вкусу
  • Перец черный – 0.25 ч.л. , или по вкусу
Из куриной грудки легко приготовить множество полезных, диетических и очень вкусных блюд.
Запеченный суши торт в духовке
Запеченный суши-торт - это классная альтернатива привычным роллам для тех, кто любит японскую кухню, но не хочет возиться с циновкой.
По сути, это сытная запеканка, где все классические ингредиенты выкладываются слоями и запекаются в духовке под сырной шапкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 260 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 200 г для роллов
  • Икра – 150 г мойвы копченая
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Сыр творожный – 150 г
  • Сыр полутвердый – 100 г российский
  • Майонез – 100 г
Запеченный суши-торт - это классная альтернатива привычным роллам для тех, кто любит японскую кухню, но не хочет возиться с циновкой.
Пицца с фаршем в духовке
Вариаций пиццы существует огромное множество. Кому-то по душе тонкие пиццы с минимальным количеством начинки, кому-то нравятся римские пиццы на воздушном тесте.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 238 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш говяжий – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Моцарелла – 200 г
  • Помидор – 1 шт.
  • Томатный соус – 2 ст.л.
  • Мука – 450 г
Вариаций пиццы существует огромное множество. Кому-то по душе тонкие пиццы с минимальным количеством начинки, кому-то нравятся римские пиццы на воздушном тесте.
Подлива из фарша на сковороде
Мне нравится это подлива тем, что к ней подходят разные гарниры: макароны, картофель, гречка, рис.
А еще фарш можно брать не только говяжий, но и смесь говядины и свинины, куриный, из индейки.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 189 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш говяжий – 400 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Морковь – 40 г
  • Томатный соус – 100 мл
  • Вода – 100 мл
  • Масло растительное – 1 ст.л.
Мне нравится это подлива тем, что к ней подходят разные гарниры: макароны, картофель, гречка, рис.
Мясо с луком и морковью на сковороде
Когда хочется приготовить что-то быстрое, простое и вкусное, я выбираю в качестве основного ингредиента мясо.
С небольшой жирностью, но не слишком сухую свинину, хорошо подходящую для жарки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 139 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 1 кг
  • Морковь – 400 г
  • Лук репчатый – 300 г
  • Вода – 700 мл
  • Масло растительное – 60 мл
  • Петрушка – 30 г
Когда хочется приготовить что-то быстрое, простое и вкусное, я выбираю в качестве основного ингредиента мясо.
Тефтели в аэрогриле с рисом
Такие тефтели удобно готовить, потому что они не требуют жарки на сковороде и получаются менее жирными.
Благодаря рису внутри фарш становится более нежным и сочным, а сами тефтели хорошо держат форму.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 217 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш говяжий – 500 г
  • Лук репчатый – 120 г
  • Рис – 80 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Укроп – 10 г
  • Специи – 1 ч.л.
Такие тефтели удобно готовить, потому что они не требуют жарки на сковороде и получаются менее жирными.
Куриные сердечки с луком и подливкой на сковороде
Куриные сердечки - довольно специфический продукт, который не каждому понравится.
Но любителям субпродуктов, приготовленные с луком и подливкой на сковороде, сердечки однозначно полюбятся.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 155 ккал
Ингредиенты:
  • Сердечки куриные – 800 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Морковь – 100 г
  • Сливки – 250 г 20%
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Томатный соус – 1 ст.л.
Куриные сердечки - довольно специфический продукт, который не каждому понравится.
Тушеная картошка с печенью на сковороде
Это блюдо сочетает в себе нежную печень и мягкий картофель, пропитанный овощным соком и ароматами специй.
Благодаря тушению все ингредиенты становятся мягкими и хорошо соединяются между собой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 87 ккал
Ингредиенты:
  • Печень говяжья – 400 г
  • Картофель – 700 г
  • Лук репчатый – 120 г
  • Морковь – 150 г
  • Молоко – 150 мл
  • Масло растительное – 1 ст.л.
Это блюдо сочетает в себе нежную печень и мягкий картофель, пропитанный овощным соком и ароматами специй.
Рыба в тесте слоеном в духовке
При упоминании рыбных пирогов у многих перед глазами встает что-то безумно сложное и долгое, неподвластное людям, не желающим готовить дольше 30 минут в день.
Однако есть рецепты, которые переворачивают с ног на голову такие убеждения.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 141 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г , 2 пласта
  • Форель – 500 г , 2 филе
  • Шпинат – 200 г , замороженный
  • Сыр творожный – 100 г
  • Масло сливочное – 20 г , от 72,5%
  • Перец черный – 0.25 ч.л. , или по вкусу
При упоминании рыбных пирогов у многих перед глазами встает что-то безумно сложное и долгое, неподвластное людям, не желающим готовить дольше 30 минут в день.
Бефстроганов из курицы рецепт классический
Есть блюда, которые выручают в любой ситуации, когда неожиданно приходят гости, когда после работы совсем нет сил стоять у плиты, но хочется чего-то домашнего, теплого и вкусного.
Бефстроганов из курицы как раз из таких.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 107 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Шампиньоны – 200 г
  • Сливки – 200 мл 10-20%
  • Масло растительное – 30 мл
  • Паприка – 1 ч.л.
Есть блюда, которые выручают в любой ситуации, когда неожиданно приходят гости, когда после работы совсем нет сил стоять у плиты, но хочется чего-то домашнего, теплого и вкусного.
Тушеная капуста с курицей и картошкой
Ароматная и насыщенная тушеная капуста с курицей и картошкой способна удивить даже тех, кому раньше не очень нравились похожие блюда.
Я, как и многие, не любила тушеную капусту, пока не приготовила по этому рецепту.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 84 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 2 кг
  • Бедро куриное – 1 кг , филе
  • Картофель – 1 кг
  • Лук репчатый – 400 г
  • Томатная паста – 100 г
  • Масло растительное – 150 мл
Ароматная и насыщенная тушеная капуста с курицей и картошкой способна удивить даже тех, кому раньше не очень нравились похожие блюда.
Суп гуляш классический
Классический суп гуляш - блюдо легендарное. Его родина - Венгрия, где пастухи готовили это наваристое блюдо прямо в котлах на открытом огне.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час 20 минут
  • Калорийность (100g): 78 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 600 г
  • Бекон – 150 г
  • Картофель – 500 г
  • Перец сладкий красный – 250 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Чеснок – 6 зуб.
Классический суп гуляш - блюдо легендарное. Его родина - Венгрия, где пастухи готовили это наваристое блюдо прямо в котлах на открытом огне.
Быстрая пицца за полчаса
Нет блюда более адаптивного под любые ингредиенты, чем пицца.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 208 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное – 500 г , бездрожжевое, 2 пласта
  • Сыр полутвердый – 150 г
  • Колбаса – 250 г , вареная
  • Томатный соус – 250 г
  • Маслины – 50 г
  • Огурец маринованный – 70 г
Нет блюда более адаптивного под любые ингредиенты, чем пицца.
Картофельная запеканка в аэрогриле
Картофельная запеканка - вкусная и новая подача привычных блюд. В этой версии используется аэрогриль, благодаря которому сверху образуется красивая золотистая корочка, а внутри сохраняется мягкая, нежная текстура.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 112 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 600 г
  • Фарш индюшачий – 400 г или любой другой
  • Томаты в собственном соку – 50 г
  • Лук репчатый – 120 г
  • Молоко – 100 мл
  • Пармезан – 50 г
Картофельная запеканка - вкусная и новая подача привычных блюд. В этой версии используется аэрогриль, благодаря которому сверху образуется красивая золотистая корочка, а внутри сохраняется мягкая, нежная текстура.
Сочный стейк из свинины в аэрогриле
Я уже давно приноровилась готовить мясные блюда в аэрогриле. Мне нравится, что там получается аппетитная корочка, благодаря обдуву воздуха.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 241 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 400 г
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Паприка – 0.5 ч.л.
  • Перец черный – 1 щепотка (-и)
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Чеснок – 0.5 ч.л. (сухой)
Я уже давно приноровилась готовить мясные блюда в аэрогриле. Мне нравится, что там получается аппетитная корочка, благодаря обдуву воздуха.
Страницы:
1 2 3 4 5 6 … 87 88
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение