Главная » Новые рецепты и статьи » Что приготовить на ужин: быстро и вкусно » Вторые блюда на обед и ужин » Page 5

Вторые блюда на обед и ужин

900 проверенных рецептов вторых блюд для обедов и ужинов с пошаговыми фото. Блюда из мяса, птицы, рыбы, пасты, круп, бобовых, овощей и т. д. Вкусные идеи для мясоедов, веганов, в Пост, для повседневного, праздничного и диетического меню, ПП рецепты, для детей и взрослых на плите, в духовке, в мультиварке, на пару. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Паста Паста Котлеты Котлеты Запеканки Запеканки Плов Плов Гуляш Гуляш Голубцы Голубцы Пельмени Пельмени Вареники Вареники
Пирог с сайрой в духовке
Пирог с сайрой в духовке - этот простой домашний рецепт давно стал любимцем многих семей благодаря своей сытности, нежному вкусу и простоте приготовления.
Особенность блюда заключается в удачном сочетании воздушного теста и ароматной рыбной начинки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 153 ккал
Ингредиенты:
  • Сайра – 200 г /консервированная
  • Яйцо куриное – 4 шт. /категория С1
  • Сметана – 250 мл /20% жирности
  • Мука пшеничная – 130 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка (-и) /или по вкусу
Пирог с сайрой в духовке - этот простой домашний рецепт давно стал любимцем многих семей благодаря своей сытности, нежному вкусу и простоте приготовления.
Куриное филе в пергаменте на сковороде
Курицу я очень часто готовлю для своей семьи, чаще всего выбираю именно филе.
Люблю его за легкость, универсальность и за то, что дома его всегда едят с удовольствием.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 146 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 300 г
  • Соль – 2 щепотка (-и) по вкусу
  • Перец черный – 1 щепотка (-и) молотый по вкусу
  • Паприка – 0.5 ч.л. копченая
  • Кориандр – 0.5 ч.л. молотый
  • Чеснок – 0.5 ч.л. сушеный
Курицу я очень часто готовлю для своей семьи, чаще всего выбираю именно филе.
Как приготовить свиные ребрышки в аэрогриле
Мне нравится готовить мясные блюда в аэрогриле, так как времени уходит меньше, чем при готовке в духовке, а результат такой же.
Благодаря циркуляции воздуха, ребра пропекаются равномерно, получаются мягкими и сочными.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 311 ккал
Ингредиенты:
  • Ребра свиные – 600 г
  • Кетчуп – 1 ст.л.
  • Соус терияки – 1 ч.л.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Перец черный – 1 ч.л.
Мне нравится готовить мясные блюда в аэрогриле, так как времени уходит меньше, чем при готовке в духовке, а результат такой же.
Котлеты пожарские классический рецепт
Рубленые котлеты из курятины, обваленные в крупных сухариках из вкусного белого хлеба или батона, получили название в честь владельца трактира в Торжке, в котором были впервые приготовлены.
Пожарские котлеты по классическому рецепту стали делать примерно в первой половине 19 столетия.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 234 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 1 кг
  • Батон – 500 г
  • Лук репчатый – 300 г
  • Масло сливочное – 100 г , от 72,5%
  • Сливки – 200 мл , 20%
  • Соль – 1 ч.л.
Рубленые котлеты из курятины, обваленные в крупных сухариках из вкусного белого хлеба или батона, получили название в честь владельца трактира в Торжке, в котором были впервые приготовлены.
Бедро индейки в фольге в духовке
Это блюдо точно достойно праздничного стола, а готовится, на удивление, крайне просто.
Весь секрет сочности бедра индейки, во-первых, в самом бедре.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 140 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 400 г (бедро)
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Сок лимонный – 2 ч.л.
  • Горчица – 1 ч.л. (дижонская)
Это блюдо точно достойно праздничного стола, а готовится, на удивление, крайне просто.
Котлеты из фасоли постные на сковороде
В православный пост очень хочется разнообразить свое меню, обогатив его белками.
Хорошей альтернативой мясу служат бобовые, в частности фасоль и все блюда, приготовленные из нее.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 163 ккал
Ингредиенты:
  • Фасоль консервированная – 500 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 0.25 ч.л.
  • Масло подсолнечное – 80 мл
В православный пост очень хочется разнообразить свое меню, обогатив его белками.
Постная гречка в горшочке с овощами
Ароматная постная гречка в горшочке с овощами станет прекрасной заменой любым мясным блюдам в пост.
Да и вегетарианцам понравится простотой приготовления и высокой питательностью.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа гречневая – 700 г
  • Вода – 1.6 л
  • Лук репчатый – 400 г
  • Морковь – 400 г
  • Фасоль стручковая – 400 г , замороженная
  • Томатный соус – 200 г
Ароматная постная гречка в горшочке с овощами станет прекрасной заменой любым мясным блюдам в пост.
Луковые котлеты с манкой
Если бы мне раньше сказали, что обычный репчатый лук может стать основой для потрясающе сочных и сытных котлет, я бы отнеслась к этому со скептицизмом.
Однако этот рецепт луковых котлет с манкой стал для меня настоящим откровением: магия термообработки превращает лук в нежную сладковатую массу, по вкусу напоминающую куриные или крабовые биточки, без намека на горечь.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 117 ккал
Ингредиенты:
  • Лук репчатый – 1 кг очищенный
  • Крупа манная – 250 г
  • Яйцо куриное – 5 шт.
  • Соль – 10 г по вкусу
  • Паприка – 2 ч.л. молотая
  • Специи – 1 ч.л. смесь молотых трав
Если бы мне раньше сказали, что обычный репчатый лук может стать основой для потрясающе сочных и сытных котлет, я бы отнеслась к этому со скептицизмом.
Постная перловка на гарнир
Перловая крупа, часто недооцененная в повседневном меню, при правильном подходе способна составить конкуренцию изысканному ризотто, превращаясь в яркое, простое и насыщенное блюдо.
В этом рецепте каждое зернышко перловки пропитывается соком томатов, сладостью моркови и ароматом болгарского перца, создавая сочную овощную базу, которая благодаря растительному маслу становится мягкой и обволакивающей.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 114 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа перловая – 250 г
  • Помидор – 250 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Морковь – 200 г
  • Перец болгарский – 220 г
  • Масло растительное – 50 мл
Перловая крупа, часто недооцененная в повседневном меню, при правильном подходе способна составить конкуренцию изысканному ризотто, превращаясь в яркое, простое и насыщенное блюдо.
Мясо по-французски из свинины классический рецепт
Мясо по-французски из свинины по классическому рецепту – это беспроигрышное блюдо, способное мгновенно собрать всю семью за столом и превратить обычный ужин в настоящий праздник.
Долгое время этот рецепт оставался моим фаворитом: ни один юбилей или уютные посиделки не обходились без противня с умопомрачительным ароматом запеченного мяса и золотистой сырной корочки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 245 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 750 г
  • Лук репчатый – 400 г
  • Сыр твердый – 250 г
  • Майонез – 100 г
  • Масло растительное – 10 мл
  • Соль – 1 ч.л. по вкусу
Мясо по-французски из свинины по классическому рецепту – это беспроигрышное блюдо, способное мгновенно собрать всю семью за столом и превратить обычный ужин в настоящий праздник.
Картофельные зразы с грибами постные
Постные картофельные зразы с грибами, да и не постные тоже, готовятся из крахмальных сортов картофеля.
Можно ли использовать вчерашнее картофельное пюре? Скорее нет, чем да.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 700 г вареная
  • Шампиньоны – 250 г
  • Лук-порей – 100 г или репчатый
  • Мука пшеничная – 60 г
  • Укроп – 1 ст.л. измельченного
  • Чеснок – 1 зуб.
Постные картофельные зразы с грибами, да и не постные тоже, готовятся из крахмальных сортов картофеля.
Мясо по-французски в аэрогриле из свинины
Аэрогриль стал для многих спасением. Во-первых, он не занимает много места.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 224 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 400 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Майонез – 50 г
Аэрогриль стал для многих спасением. Во-первых, он не занимает много места.
Тесто для пельменей домашних: классический рецепт
Приготовить домашние пельмени проще, чем кажется. Главное в этом деле правильное тесто.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 205 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 300 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Вода – 180 мл
  • Соль – 1 щепотка (-и)
Приготовить домашние пельмени проще, чем кажется. Главное в этом деле правильное тесто.
Классическая курица в духовке с картофелем
Пожалуй, сложно найти человека, у которого блюда из картофеля с курицей не вызывают приятных воспоминаний из детства или молодости.
Сегодня предлагаю приготовить классическую курицу в духовке с картофелем с минимальными усилиями.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 144 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 1.5 кг
  • Картофель – 2 кг , очищенный
  • Чеснок – 5 зуб.
  • Масло растительное – 100 мл , 20-30 мл для жарки
  • Паприка – 2 ст.л.
  • Сельдерей стеблевой – 2 ст.л. , сушеная зелень
Пожалуй, сложно найти человека, у которого блюда из картофеля с курицей не вызывают приятных воспоминаний из детства или молодости.
Сочная свинина на сковороде с луком
Сочная свинина на сковороде с луком удивительно простое блюдо, интерес которому прибавит жареный лук и небольшое количество соевого соуса.
Тут не будет яркого вкуса этого самого соуса, ведь его совсем немного.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 261 ккал
Ингредиенты:
  • Шейка свиная – 600 г
  • Лук репчатый – 250 г
  • Масло топленое – 20 г
  • Соевый соус – 15 г
  • Чеснок – 1 зуб. большой
  • Петрушка – 6 г
Сочная свинина на сковороде с луком удивительно простое блюдо, интерес которому прибавит жареный лук и небольшое количество соевого соуса.
Тушеная капуста с рисом на сковороде постная
Продолжаем собирать коллекцию уютных постных рецептов, тех самых, которые не требуют сложных ингредиентов, долгих приготовлений и горы посуды.
Сегодня готовим простое вкусное блюдо - тушеная капуста с рисом на сковороде.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 82 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 600 г
  • Рис – 150 г белый
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Вода – 300 мл
  • Томатная паста – 2 ст.л.
Продолжаем собирать коллекцию уютных постных рецептов, тех самых, которые не требуют сложных ингредиентов, долгих приготовлений и горы посуды.
Голубцы постные с рисом и овощами
Приготовить очень вкусные постные голубцы с рисом и овощами можно из простого набора продуктов.
А некоторые нюансы в технологии приготовления сделают их особенно ароматными и не пресными.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 48 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 2 кг , 1 крупный кочан
  • Рис – 400 г , отварной
  • Лук-порей – 400 г , 350 г в начинку, 50 г в соус
  • Морковь – 400 г , 350 г в начинку, 50 г в соус
  • Помидор – 800 г , измельченные, 200 г в начинку, 600 г в соус
  • Масло растительное – 100 мл
Приготовить очень вкусные постные голубцы с рисом и овощами можно из простого набора продуктов.
Котлеты из фарша в аэрогриле
Приготовление котлет в аэрогриле позволяет сохранить сочность мяса и при этом избежать лишнего жира.
Горячий воздух равномерно прогревает котлеты со всех сторон, благодаря чему они хорошо пропекаются и остаются мягкими внутри.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 185 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш говяжий – 400 г
  • Томатная паста – 30 г
  • Мука пшеничная – 30 г
  • Яйцо куриное – 1 шт. С1
  • Перец болгарский – 250 г
  • Кинза – 30 г
Приготовление котлет в аэрогриле позволяет сохранить сочность мяса и при этом избежать лишнего жира.
Капуста тушеная с фасолью на сковороде
Тушёная капуста с фасолью — это сытное и простое овощное блюдо для повседневного меню.
Сочетание мягкой капусты, сладковатой моркови и нежной фасоли создаёт гармоничный вкус и приятную текстуру.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 43 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 500 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук репчатый – 80 г
  • Фасоль консервированная – 200 г
  • Масло растительное – 60 г
  • Соль – 2 ч.л. /или по вкусу
Тушёная капуста с фасолью — это сытное и простое овощное блюдо для повседневного меню.
Булгур с овощами на сковороде: постный рецепт
Булгур с овощами — это сытное и сбалансированное блюдо, которое подходит как для повседневного обеда, так и для лёгкого ужина.
Крупа получается рассыпчатой, пропитанной ароматами обжаренных овощей, чеснока и специй.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 121 ккал
Ингредиенты:
  • Булгур – 250 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук репчатый – 80 г
  • Перец болгарский – 200 г /средние по размеру
  • Помидоры черри – 6 шт. /можно заменить обычными
  • Горошек зеленый – 100 г /свежемороженный
Булгур с овощами — это сытное и сбалансированное блюдо, которое подходит как для повседневного обеда, так и для лёгкого ужина.
Котлеты из щуки на сковороде без сала
Котлеты из щуки — это нежное и сочное рыбное блюдо с мягкой текстурой и аппетитной золотистой корочкой.
Щучий фарш сам по себе достаточно постный, поэтому добавление сливочного масла делает котлеты более сочными и придаёт им лёгкий сливочный вкус.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 150 ккал
Ингредиенты:
  • Щука – 500 г вес филе или фарша
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 2 ст.л. /с горкой
  • Лук репчатый – 30 г
  • Сухари панировочные – 100 г
  • Масло сливочное – 30 г /по желанию
Котлеты из щуки — это нежное и сочное рыбное блюдо с мягкой текстурой и аппетитной золотистой корочкой.
Картофельные котлеты из пюре на сковороде постные
Картофельные котлеты из пюре - это отличный способ приготовить сытное постное блюдо без лишних ингредиентов.
Они получаются мягкими внутри и приятно хрустящими снаружи.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 107 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 800 г
  • Мука пшеничная – 50 г
  • Сухари панировочные – 50 г
  • Масло растительное – 0.5 ст.л.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Перец черный – по вкусу
Картофельные котлеты из пюре - это отличный способ приготовить сытное постное блюдо без лишних ингредиентов.
Чечевица с овощами: рецепт на сковороде
Чечевица - один из самых полезных бобовых продуктов. Она богата растительным белком, клетчаткой, железом и витаминами группы B.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 92 ккал
Ингредиенты:
  • Чечевица – 200 г
  • Помидор – 280 г
  • Перец болгарский – 170 г
  • Морковь – 140 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Томатная паста – 30 г
Чечевица - один из самых полезных бобовых продуктов. Она богата растительным белком, клетчаткой, железом и витаминами группы B.
Классический салат с говядиной и огурцами
Классический салат с говядиной наверное для каждого свой. И я не являюсь исключением.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 162 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 250 г вареная
  • Корнишоны – 120 г
  • Лук красный – 70 г
  • Яйцо куриное – 2 шт. размер С1
  • Майонез – 40 г
  • Йогурт – 60 г
Классический салат с говядиной наверное для каждого свой. И я не являюсь исключением.
Страницы:
1 2 3 4 5 6 7 … 87 88
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение