Главная » Новые рецепты и статьи » Что приготовить на ужин: быстро и вкусно » Вторые блюда на обед и ужин

Вторые блюда на обед и ужин

900 проверенных рецептов вторых блюд для обедов и ужинов с пошаговыми фото. Блюда из мяса, птицы, рыбы, пасты, круп, бобовых, овощей и т. д. Вкусные идеи для мясоедов, веганов, в Пост, для повседневного, праздничного и диетического меню, ПП рецепты, для детей и взрослых на плите, в духовке, в мультиварке, на пару. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Паста Паста Котлеты Котлеты Запеканки Запеканки Плов Плов Гуляш Гуляш Голубцы Голубцы Пельмени Пельмени Вареники Вареники
Мусака с баклажанами и картофелем: с фаршем под сырной корочкой
Летом обязательно готовлю мусаку с баклажанами и картофелем. Картошки беру побольше и режу потолще, чтобы лучше чувствовался вкус и текстура.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 145 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш говяжий – 500 г
  • Картофель – 1.2 кг , отваренный в мундире
  • Помидор – 800 г
  • Баклажан – 500 г
  • Лук репчатый – 220 г
  • Чеснок – 2 зуб.
Летом обязательно готовлю мусаку с баклажанами и картофелем. Картошки беру побольше и режу потолще, чтобы лучше чувствовался вкус и текстура.
Салат «Бургер» с фаршем: вкус любимого бургера за 20 минут
Салат бургер с фаршем я готовлю, когда хочется вкуса привычного бургера, но без булочки.
Здесь есть все самое любимое: обжаренный говяжий фарш, сыр, помидоры, маринованные огурцы, красный лук и хрустящий айсберг.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 150 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш говяжий – 250 г
  • Салат – 100 г айсберг
  • Помидор – 150 г
  • Лук красный – 70 г
  • Огурец маринованный – 150 г
  • Сыр полутвердый – 70 г
Салат бургер с фаршем я готовлю, когда хочется вкуса привычного бургера, но без булочки.
Овощи на решетке на мангале: в маринаде с соевым соусом и медом
В хорошие летние деньки я часто готовлю овощи на решетке на мангале. И обязательно мариную их перед приготовлением.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 18 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 1.5 кг
  • Баклажан – 1 кг
  • Перец сладкий красный – 400 г
  • Перец сладкий – 300 г оранжевый
  • Перец красный жгучий – 30 г
  • Соевый соус – 200 г , в маринад
В хорошие летние деньки я часто готовлю овощи на решетке на мангале. И обязательно мариную их перед приготовлением.
Спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе
Спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе я люблю за то, что при минимуме усилий получается почти ресторанное блюдо.
Нежные креветки, сливки, чеснок, шпинат и пармезан отлично сочетаются, а на приготовление уходит совсем немного времени.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 203 ккал
Ингредиенты:
  • Спагетти – 200 г
  • Креветки – 250 г сырые, очищенные
  • Сливки – 150 мл 20%
  • Пармезан – 35 г
  • Шпинат – 75 г свежий
  • Чеснок – 1 зуб.
Спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе я люблю за то, что при минимуме усилий получается почти ресторанное блюдо.
Суп с вермишелью и курицей: простой домашний обед за 45 минут
Суп с вермишелью и курицей я готовлю очень часто — это один из тех простых домашних супов, которые нравятся почти всем.
Курица дает хороший навар, картофель делает суп сытным, а обжаренные лук и морковь добавляют бульону красивый цвет и легкую сладость.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 102 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 200 г
  • Крылья куриные – 100 г
  • Вермишель – 80 г
  • Картофель – 200 г
  • Морковь – 80 г
  • Лук репчатый – 50 г
Суп с вермишелью и курицей я готовлю очень часто — это один из тех простых домашних супов, которые нравятся почти всем.
Свиные ребра с картошкой в духовке: мясо и гарнир готовлю вместе
Свиные ребра с картошкой в духовке я люблю готовить, когда нужен сытный ужин для всей семьи без долгого стояния у плиты.
Ребрышки получаются мягкими и сочными, а картофель запекается вместе с мясом, пропитывается его соком и ароматом специй.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 214 ккал
Ингредиенты:
  • Ребра свиные – 1.3 кг
  • Картофель – 1 кг
  • Майонез – 100 г
  • Аджика – 20 г
  • Соль – 2 ч.л. или по вкусу
  • Перец черный – 1 щепотка (-и) или по вкусу
Свиные ребра с картошкой в духовке я люблю готовить, когда нужен сытный ужин для всей семьи без долгого стояния у плиты.
Рис с кабачками и овощами: быстрый ужин на сковороде за 30 минут
Рис с кабачками и овощами я особенно люблю готовить летом, когда много свежих сезонных овощей.
Обычный рис быстро надоедает, а кабачок, сладкий перец и морковь делают его сочнее, ярче и интереснее по вкусу.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 99 ккал
Ингредиенты:
  • Рис – 200 г
  • Кабачок – 400 г
  • Перец болгарский – 150 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
Рис с кабачками и овощами я особенно люблю готовить летом, когда много свежих сезонных овощей.
Кабачки в сметане в духовке: нежные под сырной корочкой
Кабачки в сметане с сыром я особенно люблю готовить летом, когда молодые кабачки самые нежные и сочные.
Мне нравится сочетание сметаны, чеснока и укропа — соус получается ароматным, а сверху при запекании образуется аппетитная сырная корочка.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 84 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 400 г
  • Сметана – 80 г 15–20%
  • Сыр полутвердый – 80 г тертый
  • Укроп – 20 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Соль – 2 щепотка (-и)
Кабачки в сметане с сыром я особенно люблю готовить летом, когда молодые кабачки самые нежные и сочные.
Томатные спагетти на сковороде: простой ужин за 25 минут
Томатные спагетти на сковороде я готовлю, когда нужен быстрый ужин из самых простых продуктов.
Мне нравится сначала немного обжарить лук с чесноком, а затем прогреть с ними томатную пасту — так соус получается ароматнее и насыщеннее.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 230 ккал
Ингредиенты:
  • Спагетти – 200 г
  • Томатная паста – 4 ст.л.
  • Лук репчатый – 100 г
  • Чеснок – 3 зуб. небольших
  • Масло растительное – 20 мл
  • Сахар – 0.5 ч.л.
Томатные спагетти на сковороде я готовлю, когда нужен быстрый ужин из самых простых продуктов.
Сочная кукуруза в духовке с маслом и сыром: запекаем в фольге
Кукурузу в духовке с маслом и сыром я особенно люблю готовить в сезон молодых початков.
В фольге они хорошо пропариваются, остаются сочными, а сливочное масло с чесноком, паприкой и зеленью делает вкус намного ярче.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 114 ккал
Ингредиенты:
  • Кукуруза – 4 шт.
  • Масло сливочное – 80 г
  • Сыр твердый – 80 г
  • Чеснок – 15 г или по вкусу
  • Паприка – 0.5 ч.л. молотая
  • Соль – 2 щепотка (-и) или по вкусу
Кукурузу в духовке с маслом и сыром я особенно люблю готовить в сезон молодых початков.
Куриная печень с грибами и луком — мягкая и сочная за 30 минут
Я часто готовлю куриную печень с грибами и луком, когда нужен быстрый и сытный ужин.
Мне нравится это сочетание: печень получается нежной, шампиньоны дают хороший аромат, а лук после обжаривания становится мягким и слегка сладковатым.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 110 ккал
Ингредиенты:
  • Печень куриная – 500 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Сметана – 200 г 15 %
  • Чеснок – 10 г по вкусу
  • Масло растительное – 30 мл
Я часто готовлю куриную печень с грибами и луком, когда нужен быстрый и сытный ужин.
Лисички с картошкой на сковороде с луком
Лисички с картошкой на сковороде с луком — одно из самых простых и любимых блюд в грибной сезон.
Здесь все отлично сочетается: румяная картошка, ароматные лисички и мягкий репчатый лук.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
  • Калорийность (100g): 81 ккал
Ингредиенты:
  • Грибы – 300 г лисички
  • Картофель – 400 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Масло растительное – 40 мл
  • Соль – 2 щепотка (-и) или по вкусу
Лисички с картошкой на сковороде с луком — одно из самых простых и любимых блюд в грибной сезон.
Куриные отбивные с помидором в духовке
Куриные грудки, запеченные под вкусной шубкой из томатов, сыра, соуса и базилика, остаются сочными даже после полного остывания.
Приготовить куриные отбивные с помидорами в духовке по этому рецепту можно и на обед, и на ужин.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 138 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 2 кг
  • Помидор – 900 г
  • Сыр твердый – 300 г
  • Моцарелла – 150 г , бутербродная/для пиццы
  • Базилик – 70 г
  • Майонез – 180 г
Куриные грудки, запеченные под вкусной шубкой из томатов, сыра, соуса и базилика, остаются сочными даже после полного остывания.
Свинина в кляре на сковороде с сыром
Вкусовой оттенок свинины в кляре на сковороде с сыром обязательно будет зависеть от сорта используемого сыра.
Я особо не зацикливаюсь на этом, поскольку являюсь преданным поклонником данного молочного продукта.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 230 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 350 г вырезка
  • Сыр твердый – 80 г
  • Мука пшеничная – 70 г
  • Молоко – 70 г
  • Яйцо куриное – 2 шт. Размер С0
  • Приправа – 1 ч.л. прованские травы
Вкусовой оттенок свинины в кляре на сковороде с сыром обязательно будет зависеть от сорта используемого сыра.
Домашняя лапша для лагмана своими руками
Домашняя лапша для лагмана своими руками — это один из главных секретов вкусного и по-настоящему насыщенного блюда.
Конечно, сегодня можно купить готовую лапшу практически в любом магазине, но именно домашняя получается более упругой, эластичной и отлично сохраняет форму после варки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 5 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 276 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 250 г
  • Яйцо – 1 шт. С1
  • Вода – 80 мл
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
Домашняя лапша для лагмана своими руками — это один из главных секретов вкусного и по-настоящему насыщенного блюда.
Баклажаны с сыром в аэрогриле
Летом готовить баклажаны с сыром в аэрогриле – одно удовольствие! Блюдо получается питательным, очень вкусным и ароматным за счет чеснока.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 149 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 4 шт.
  • Сыр твердый – 350 г
  • Масло оливковое – 60 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Соль – 0.5 ч.л. , для баклажанов
  • Соль – 1 щепотка (-и) , для чеснока
Летом готовить баклажаны с сыром в аэрогриле – одно удовольствие! Блюдо получается питательным, очень вкусным и ароматным за счет чеснока.
Запеканка из кабачков в аэрогриле
Если вы не знаете, что приготовить из кабачков, обязательно попробуйте эту запеканку.
Она готовится из доступных продуктов, не требует долгой подготовки и всегда получается удачной.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 128 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 500 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Ветчина – 100 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Мука пшеничная – 70 г
  • Сметана – 40 г 15%
Если вы не знаете, что приготовить из кабачков, обязательно попробуйте эту запеканку.
Вкусная скумбрия на мангале на решетке
Рыба на углях готовится очень быстро, не требует длительного маринования и по вкусу ни капли не уступает любому мясу.
Приготовить на мангале вкусную скумбрию на решетке очень просто.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 140 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 6 шт.
  • Соус терияки – 140 г
  • Лимон – 2 шт. , сок и цедра
  • Масло растительное – 50 г
  • Укроп – 40 г
  • Перец черный – 2 щепотка (-и) , для подачи
Рыба на углях готовится очень быстро, не требует длительного маринования и по вкусу ни капли не уступает любому мясу.
Картошка гармошка с беконом в аэрогриле
Картофель достаточно часто подаю как гарнир не только в будни, но и на праздники.
Он сытный, легко готовится, а вкус у него простой и понятный.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 162 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 600 г
  • Бекон – 150 г
  • Сыр полутвердый – 50 г (по желанию)
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 0.5 ч.л.
Картофель достаточно часто подаю как гарнир не только в будни, но и на праздники.
Картофельные лепешки на сковороде с сыром
Картофельные лепешки на сковороде с сыром получаются с золотистой, слегка хрустящей корочкой.
А внутри скрывается нежнейшая картофельная сердцевина, обогащенная сырным вкусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 175 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 600 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Мука пшеничная – 50 г 30+20
  • Яйцо куриное – 1 шт. размер С0
  • Укроп – 5 г свежий, для подачи.
  • Порошок чесночный – 1 щепотка (-и)
Картофельные лепешки на сковороде с сыром получаются с золотистой, слегка хрустящей корочкой.
Как приготовить замороженные овощи на сковороде
Приготовить замороженные овощи на сковороде сможет даже начинающий кулинар.
Главное правило — не размораживать овощную смесь заранее.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 91 ккал
Ингредиенты:
  • Ассорти овощное – 400 г замороженное
  • Масло растительное – 30 мл
  • Вода – 50 мл
  • Соль – 1 щепотка (-и) по вкусу
  • Приправа – 1 ч.л. для овощей или универсальная
  • Чеснок – по желанию
Приготовить замороженные овощи на сковороде сможет даже начинающий кулинар.
Куриный шашлык в аэрогриле на шпажках
Куриные шашлычки в аэрогриле получаются красивыми, поджаристыми, а главное – полезными.
Ведь приготовить их можно совсем без масла.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\35 минут
  • Калорийность (100g): 105 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 2 кг
  • Соус терияки – 200 г
  • Уксус винный – 70 г
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Соль – 2 щепотка (-и) , или по вкусу, для подачи
  • Перец черный – 1 щепотка (-и) , для подачи
Куриные шашлычки в аэрогриле получаются красивыми, поджаристыми, а главное – полезными.
Рататуй рецепт классический в духовке
Нарядный и безумно ароматный рататуй, нарезанный тонкими кружочками, восхищает не только вкусом, но и подачей.
Готовится овощной рататуй в духовке в керамической или стеклянной форме.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 50 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 51 ккал
Ингредиенты:
  • Цукини – 1 кг , или любые кабачки
  • Баклажан – 500 г
  • Помидор – 600 г
  • Перец сладкий – 300 г , в соус
  • Помидор – 400 г , в соус
  • Лук репчатый – 200 г , в соус
Нарядный и безумно ароматный рататуй, нарезанный тонкими кружочками, восхищает не только вкусом, но и подачей.
Картошка с мясом в аэрогриле в фольге
Картошка с мясом - блюдо абсолютно универсальное, знакомое многим. Оно получается по-настоящему сытным, уютным, согревающим.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 153 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 600 г
  • Свинина – 500 г
  • Морковь – 120 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Масло сливочное – 20 г
  • Соль – 2 ч.л.
Картошка с мясом - блюдо абсолютно универсальное, знакомое многим. Оно получается по-настоящему сытным, уютным, согревающим.
Страницы:
1 2 3 … 87 88
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение