Креветки в панцире на сковороде в соевом соусе
Содержание:
- О рецепте
- Видео-рецепт приготовления «Креветки в панцире на сковороде в соевом соусе»
- Карточка рецепта
- Ингредиенты
- Краткий рецепт приготовления «Креветки в панцире на сковороде в соевом соусе»
- Подробный пошаговый рецепт приготовления «Креветки в панцире на сковороде в соевом соусе» с фото
- Рекомендации
О рецепте
Этот рецепт для тех, кто любит простые, но эффектные блюда, не требующие лишних хлопот. Креветки в панцире, обжаренные в соевом соусе, получаются невероятно сочными внутри и ароматными снаружи. Панцирь не нужно чистить заранее — при жарке он защищает нежное мясо от пересушивания и заодно впитывает в себя весь букет маринада: солёный соевый соус, свежую кислинку лимона и пряный чеснок.
В итоге вы снимаете панцирь прямо за столом, а внутри обнаруживаете вкуснейшее мясо. Минимум ингредиентов, максимум вкуса. Это блюдо отлично подойдёт и для повседневного ужина под бокал белого вина или под пиво, и для лёгкого угощения гостей. Смело берите его на заметку — не пожалеете.
Видео-рецепт креветок в панцире на сковороде в соевом соусе
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории97 ккал
-
Белки14 г
-
Жиры3 г
-
Углеводы1 г
Ингредиенты:
- Креветки – 400 г пивные
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Чеснок – 3 зуб.
- Лимон – 0.5 шт.
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Перец черный – 1 щепотка (-и)
- Соль – 1 щепотка (-и)
Краткий рецепт:
Подготовить все ингредиенты для креветок в панцире на сковороде в соевом соусе.
Выдавить сок из половинки лимона.
Чеснок мелко нарезать.
Выложить креветки в миску.
Залить креветки соевым соусом.
Добавить лимонный сок.
Добавить чеснок, соль и перец.
Всё перемешать и мариновать 1 час при комнатной температуре.
Обжарить на сковороде в течение 5 минут.
Снять готовые креветки в панцире на сковороде в соевом соусе с огня и переложить на блюдо. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для приготовления креветок в панцире на сковороде в соевом соусе. Заранее разморозить креветки. Отмерить нужное количество соевого соуса.
-
Шаг 2
Разрезать вымытый лимон пополам. Тщательно отжать половинку в пиалу. Удалить случайно попавшие косточки, чтобы они не горчили в маринаде.
-
Шаг 3
Очистить зубчики чеснока от шелухи. Плоской стороной ножа придавить каждый зубчик, чтобы раскрыть аромат, а затем очень мелко порубить ножом в крошку или выдавить через пресс для получения максимально насыщенного вкуса.
-
Шаг 4
Выложить креветки в миску.
-
Шаг 5
Равномерно влить подготовленное количество соевого соуса прямо на креветки в миске.
-
Шаг 6
Влить свежевыжатый лимонный сок поверх соевого соуса.
-
Шаг 7
Насыпать мелко нарезанный чеснок в миску, затем добавить щепотку соли (учитывая, что соус уже соленый) и обильную порцию свежемолотого черного перца.
-
Шаг 8
Тщательно перемешать креветки руками или ложкой, чтобы каждый панцирь покрылся маринадом. Оставить креветки мариноваться при комнатной температуре на 1 час.
-
Шаг 9
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить креветки на сковороду и жарить, периодически помешивая лопаткой, около 5 минут до тех пор, пока панцирь не станет ярко-оранжевым.
-
Шаг 10
Снять готовые креветки в панцире на сковороде в соевом соусе с огня и переложить на блюдо. Подавать их сразу же после жарки, горячими, полив сверху остатками ароматного соуса из сковороды. Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты КРЕВЕТОК НА СКОВОРОДЕ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации
Как избежать ошибок:
- Не солите слишком щедро: соевый соус и так солёный, лучше потом досолить готовые.
- Обязательно разогрейте сковороду до максимума — на слабом огне креветки пустят сок и будут тушиться, а не жариться.
- Не кладите на сковороду все креветки сразу вплотную — жарьте в один слой, иначе они начнут вариться, а не поджариваться.
- Сок лимона выдавливайте через ситечко, так не будет косточек.
Что улучшит вкус креветок в панцире на сковороде в соевом соусе:
- Добавьте в маринад полчайной ложки мёда или коричневого сахара — появится приятная карамельная корочка.
- Бросьте на сковороду веточку розмарина или тимьяна прямо при жарке — аромат станет глубже.
- В конце добавьте щепотку острого перца чили или каплю кунжутного масла — для пикантности.
- Сбрызните готовые креветки дополнительным лимонным соком уже перед подачей — освежит вкус.
Рекомендации по хранению:
- Жареные креветки ешьте сразу — они самые вкусные горячими.
- Если остались, остудите и уберите в герметичный контейнер в холодильник не дольше чем на 1–2 дня.
- Разогревайте только на сухой сковороде пару минут, не в микроволновке — иначе станут резиновыми.
- Сырые замаринованные креветки не храните — готовьте их сразу после часа маринования, не откладывайте.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Наталья Мешковская
Наталья Мешковская — автор более 100 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. Более 10 лет готовит для семьи с двумя детьми, поэтому хорошо знает, какими должны быть удобные и понятные рецепты для повседневного меню. Специализируется на семейной и домашней русской кухне, а также простых и быстрых блюдах на каждый день.
С 2025 года создаёт рецепты для «Меню недели». Каждое блюдо готовит самостоятельно и проверяет на практике: корректирует ингредиенты и пропорции, улучшает рецептуру и подробно показывает весь процесс приготовления.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
к пиву вообще отлично, только чеснока положила побольше
Отличный рецепт, спасибо